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Se você precisar de uma recarga, mas está muito quente para tomar café, beba com gelo! Para fazer um delicioso café gelado, primeiro mergulhe o pó de café em água fria. Coe este café concentrado e despeje no gelo. Adicione água fria ou leite e saboreie o café. Experimente diferentes sabores e texturas de café. Por exemplo, tente fazer café gelado com baunilha ou café frappe.
Os ingredientes
- 1/3 xícara (30 g) de café grosso
- Um copo e meio (360 ml) de água fria, de preferência filtrada
- Leite ou uma mistura de leite e creme
- Gelo
Se você não tem uma imprensa francesa, misture café com água em uma jarra, outro recipiente ou cafeteira.
Dica: Se você quiser fazer muito café gelado, dobre a quantidade de café moído e água. Em seguida, preencha tudo em uma grande imprensa francesa.
Etapa 1: escolha grãos de alta qualidade
Para fazer café gelado rico, cremoso e saturado, a primeira coisa que você precisa fazer é escolher grãos de café de qualidade. Você pode distinguir a qualidade pela cor e tamanho. De um modo geral, fritos pequenos, fracos ou leves são de qualidade inferior. A maioria das pessoas concorda que frituras grandes e escuras geralmente são melhores.
Etapa 2: Moer seus grãos de café
Pegue uma xícara de café em grão inteiro e comece a moer. A quantidade de grãos de café que você precisa depende do seu gosto e da receita que você usa. O aroma do café pode ser maximizado pela moagem adequada. Normalmente, quanto mais fino, o café mais rápido pode ser fabricado. Para fazer café gelado, você precisará de café moído médio. Para economizar tempo, você pode moer grãos de café em um café. Normalmente, prefiro moer feijão em casa para obter um sabor fresco.
Etapa 3: adicione água e misture
Coloque o café moído em uma jarra de 200 ml, adicione água e misture. Misture bem as bases e a água. Durante a mixagem, a mágica acontece. O cheiro mágico criado por bilhões de moléculas de café e moléculas de água colidindo entre si produz um cheiro agradável e emocionante.
Etapa 5: Filtragem
Existem centenas de maneiras de endireitar o café. Use sua imaginação e encontre materiais e objetos que você acha que podem funcionar:
- Use uma prensa francesa para filtrar o concentrado de café.
- Use um filtro de café e um funil. Coloque o filtro no funil e despeje o café concentrado no filtro.
- Uma toalha de papel pode ser a mais barata e a mais comum que você encontra em casa. Você também pode usá-los para deformar o café com uma tigela e filtro. No entanto, as toalhas de papel geralmente deixam pequenas partículas de papel branco em uma infusão e as toalhas de papel não são recomendadas, a menos que este seja o último recurso.
- Use uma bolsa - é uma bolsa de gaze ou nylon projetada para café moído. Você pode comprar um online ou em uma loja próxima. É a melhor escolha para filtrar o concentrado de café.
Etapa 6: aproveite o café gelado
Aqui está o seu momento! Coloque os cubos de gelo em um copo alto. Despeje ½ xícara de água filtrada fria e a mesma quantidade de café concentrado em um copo. Se você quiser, também pode adicionar adoçante ou creme. Agora você pode começar a apreciar o aroma intenso deste café fresco. Algumas pessoas preferem consumir com um canudo, mas depende de você. Você terá o prazer de tomar café o dia todo.
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