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Colheita de alho para o inverno - receitas e dicas úteis

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As qualidades benéficas do alho são conhecidas por todos. A cultura da cebola ajuda a produzir antioxidantes naturais no corpo. Está provado que, durante um mês de ingestão regular de medicamentos naturais, o nível de colesterol no corpo humano é reduzido em 9%. Além disso, o alho contém dezenas de vitaminas e minerais essenciais.

O produto enlatado mantém quase todas as propriedades únicas do vegetal, portanto o alho em conserva será um excelente prato, exigido em qualquer época do ano.

Os benefícios do alho no inverno frio

Comer alho no outono, inverno e primavera é especialmente importante, pois o corpo é exposto a infecções e resfriados, e um vegetal em chamas ajuda a lidar com microorganismos, tendo efeitos antibacterianos e antivirais. No inverno, as pessoas costumam comer alimentos pesados, e a cultura da cebola ajuda o estômago a digeri-lo e remover o colesterol prejudicial do corpo.

Importante! O uso regular deste produto fortalece o sistema imunológico.

Uma planta em chamas possui várias substâncias úteis encontradas não apenas nos dentes de alho, mas também nos caules. Portanto, existem muitas receitas para preservar o alho em casa, não apenas na forma de cravo, mas também flechas. Quando em conserva, o vegetal tem um sabor menos amargo - fique à vontade para adicioná-lo a saladas e pratos frios. Esse produto em si é considerado um ótimo lanche.

No entanto, com todas as qualidades benéficas listadas, a planta é capaz de prejudicar:

  1. Em alguns casos, causa uma reação alérgica.
  2. Não coma dentes afiados para quem está acima do peso ou está tentando perder peso. O alho estimula o apetite e, depois de comer, aumenta o desejo de comer.
  3. Contra-indicado naqueles que sofrem de doenças do trato gastrointestinal, incluindo úlceras, gastrite.

A ciência conhece casos em que um vegetal em chamas se tornou causa de distração, fadiga e dores de cabeça. Tal reação é extremamente rara.

Regras básicas de conservação

Alho em conserva de várias maneiras: cabeças inteiras, cravo ou flechas individualmente. Quanto às opções de cozimento, há também muitas delas: decapagem, fermento, decapagem. Se você adicionar verduras ao produto da cebola durante a preservação, obterá um tempero natural para qualquer prato.

No entanto, independentemente do método de preservação, as seguintes regras devem ser observadas:

  • escolha fatias frescas e intactas; caso contrário, o prato ficará inutilizado devido a uma perda de sabor,
  • não use panelas de cobre, uma vez que os compostos orgânicos (flavinas) contidos na cultura do alho reagem com o cobre e sob a influência de altas temperaturas o produto adquire uma tonalidade azul,
  • verifique se a tampa está bem fechada: quando solta, as bactérias se formam no recipiente,
  • esterilize os frascos imediatamente antes do uso.

Alho em óleo vegetal para o inverno

Uma ótima maneira de preservar o produto é cozinhá-lo em óleo. Esta opção de cozimento preserva as propriedades benéficas da cultura da cebola, e o próprio óleo se torna saboroso e aromático.

A colheita é feita com azeite ou óleo de girassol. Especiarias são adicionadas a gosto.

Lista de ingredientes:

  • alho - 670 g
  • ervilhas da pimenta da Jamaica - 6 unid.,
  • ervilhas de pimenta preta - 20 unid.,
  • açafrão - 1 colher de chá.,
  • sementes de mostarda - 2 colheres de chá.,
  • cravo - 2 botões,
  • óleo vegetal - 500-600 ml,
  • tomilho limão - 2-3 ramos (opcional).

Os ingredientes apresentados são projetados para o volume de duas latas de meio litro.

Etapas de cozinhar:

  1. Descasque o alho, lave com água corrente e coloque em uma peneira.
  2. Tempere no fundo dos frascos limpos, distribuindo-os igualmente em dois frascos.
  3. Em seguida, coloque os dentes de alho descascados, entre os dentes, se desejar, coloque pequenos ramos de tomilho-limão. Em vez de tomilho, você pode tomar raminhos de alecrim ou usar ervas secas da Provence (1 colher de chá por jarra).
  4. Despeje frascos de alho com girassol ou azeite. O óleo deve cobrir completamente o alho.
  5. Feche cada frasco com uma tampa. Se você agitar a jarra com a peça de trabalho, as especiarias se dispersam oleosas e adquirem uma tonalidade amarelada.

Ajuda O alho em óleo é armazenado na geladeira sob uma tampa fechada por até seis meses.

Alho marinado com beterraba (rosa)

Este alho delicioso e brilhante irá decorar qualquer refeição. Acontece que é levemente nítido, perfumado, rosa pálido, enquanto a preparação em si não leva mais de 30 minutos.

A nuance desta receita é o processo de esterilização que ocorre no forno.

Ingredientes para cozinhar alho em conserva:

  • 500 g de alho
  • 1 colher de chá açucar
  • 1 colher de chá sal
  • 1 colher de sopa. eu vinagre de vinho
  • 50 g de beterraba.

Etapas de cozinhar:

  1. Descasque as beterrabas e pique com um ralador de legumes.
  2. Encha com água, misture bem.
  3. Coe as beterrabas por uma peneira, despeje as beterrabas em uma panela e coloque no fogão.
  4. Retire o alho da casca. Coloque-o em uma tigela funda e despeje água fervente sobre ele. Deixe por 2-3 minutos.
  5. Coloque as fatias em uma tigela de vidro, adicione açúcar e sal.
  6. Despeje o vinagre de vinho no recipiente.
  7. Despeje a marinada de beterraba fervente sobre o vegetal.
  8. Cubra o recipiente com tampas e inicie o processo de esterilização: coloque-os no forno (120 graus), deixe por 22-25 minutos.
  9. Rolha cuidadosamente as latas com tampas, vire e cubra com um pano grosso. Após 10-12 dias, você pode desfrutar de um delicioso alho em conserva.

Importante! Em uma forma marinada, a cultura da cebola não perde suas propriedades benéficas, continuando a possuir efeitos antivirais e antimicrobianos. Ao mesmo tempo, o sabor e o aroma do vegetal são suavizados e as beterrabas adquirem um cheiro interessante a alho.

Atiradores de alho para o inverno

Existem muitas opções de como preparar as flechas de alho para o inverno. A principal regra para essa colheita é colher a colheita a tempo.

Importante! As flechas cortam assim que o alho as solta, enquanto são macias e suculentas. Também é necessário prestar atenção ao botão que apareceu. Se estiver fechado, você deve colher o mais rápido possível. Se florescer em uma flor, a planta não será mais adequada ao consumo humano.

Ingredientes essenciais:

  • flechas de alho - 0,5 kg
  • água filtrada - 250 ml,
  • sal - 1 colher de sopa. l.,
  • açúcar - 1 colher de sopa. l.,
  • vinagre - 1 colher de sopa. eu (9%)
  • pimenta preta (não moída),
  • folha de louro.

Algoritmo de ações:

  1. Corte as pontas das setas e corte-as em pedaços, para que o comprimento seja de aproximadamente 2-3 cm.
  2. Coloque as setas em uma panela ou tigela que possa ser incendiada.
  3. Despeje água fervente. Envie para o fogo. Depois de ferver, espere alguns minutos.
  4. Manter pequenos frascos de vidro sobre vapor para esterilização.
  5. Coloque temperos perfumados - folha de louro (1-2 peças) e pimenta no fundo. Nelas, estendem as flechas para pré-drenar a água.
  6. Ferva um copo de água, adicione o açúcar, mexa. Em seguida, adicione sal, mexa até dissolver.
  7. Despeje as flechas colocadas em uma jarra com marinada quente. Despeje o vinagre debaixo da tampa. Cubra com uma tampa, mas não enrole.
  8. Coloque em uma panela com água pré-aquecida. Deixe ferver. Esterilize por 5 a 7 minutos.
  9. Entupir.

Alho salgado

Este método é notável por sua simplicidade e conjunto mínimo de componentes.

Ingredientes

  • alho - 100 g
  • sal - 30 g (é permitido aumentar a dose).

Etapas de cozinhar:

  1. Desmonte as cabeças de alho nos dentes, retire a pele.
  2. Pese o produto preparado para determinar a quantidade necessária de sal, cortada em pedaços.
  3. Misture os cubos de alho com sal e arrume-os em pequenos potes limpos. Ao mesmo tempo, é recomendável empilhar o mais firmemente possível. Cubra com uma fina camada de sal.
  4. Latas bem fechadas, guarde em local fresco.

Um produto enlatado complementa qualquer prato, mesmo que você só precise dar um sabor salgado à comida.

Alho em conserva estilo coreano

A receita para o alho em conserva em coreano é simples e excelente como aperitivo para qualquer prato quente.

Ingredientes

  • 1 kg de dentes de alho com casca,
  • 1 xícara de vinagre a 9% (200-250 ml),
  • 4 xícaras de molho de soja (800-1000 ml),
  • pimenta - 1 pc. (se desejar)
  • 4 cebolas ou especiarias a gosto para dar sabor ao recheio.

Algoritmo de ações:

  1. Lave bem as cabeças de alho com casca.
  2. Divida em cravos sem limpar, deixe secar um pouco.
  3. Transfira o alho para uma jarra de vidro e despeje o vinagre com uma pequena quantidade de água. Feche o frasco com uma tampa e deixe em um local escuro e fresco por uma semana.
  4. Após 7 dias, pegue.
  5. Despeje o molho de soja na panela e ferva por 10 minutos em fogo baixo. Quando esfriar, despeje em frascos de vidro para ocupar 1/3 do volume e transfira o alho para esses frascos.
  6. Enrole as latas com tampas e coloque-as em um local frio.

Um excelente lanche saboroso é adequado, por exemplo, para batatas quentes e pode até competir com pepinos em conserva.

Alho em Conserva com Lingonberries

Lingonberries - produto não menos útil que o alho. Na sua composição, a baga contém muitas vitaminas, minerais, provitaminas, ácidos orgânicos e óleos essenciais úteis. Os frutos vermelhos são dotados de ação diurética, colerética, imunomoduladora, anti-esclerótica e desinfetante. Além disso, os mirtilos são poderosos antioxidantes.

A receita para este espaço em branco para o inverno é bastante simples.

Você precisará de:

  • 2 kg de alho jovem,
  • 0,5 kg de bagas de mirtilo,
  • litro de água limpa não fervida,
  • 2,5 colheres de sopa. eu sal
  • meio copo de vinagre de maçã.

Cozinhar:

  1. Descasque o alho, lave os dentes e coloque uma toalha para secar. Separe as bagas de mirtilos, descarte os galhos e folhas, lave e seque também com uma toalha.
  2. Enxágue bem as latas e esterilize-as em banho-maria ou em uma grelha de ar por 15 minutos.
  3. Despeje o alho e o mirtilo em frascos esterilizados.
  4. Prepare a marinada: dissolva o sal em água, despeje esta solução em uma panela limpa, depois esfrie e adicione vinagre. Despeje a marinada resfriada nos potes de alho e mirtilo e feche bem a tampa.

Armazene o produto por no máximo 1 ano em local escuro e fresco (geladeira, subsolo, armário).

O espaço em branco será um ótimo lanche para a mesa. Além disso, é um poderoso profilático durante epidemias e resfriados.

Conclusão

Os preparados de alho para o inverno são um lanche popular e fácil de preparar em casa, pois os ingredientes necessários estão disponíveis em qualquer supermercado ou mercearia comum perto de casa.

Vegetais marinados devido ao seu sabor picante complementam perfeitamente muitos pratos de carne, aves ou peixes. No cozimento, existem muitas receitas para preparar a cultura da cebola no inverno; no entanto, para que o prato resultante de legumes quentes seja não apenas saboroso, mas também útil, todas as condições de preservação devem ser observadas.

Colheita de alho para o inverno - as melhores receitas dos melhores

Muitas donas de casa preferem colher alho enlatado para o inverno em casa, e algumas simplesmente usam uma receita simples para guardar alho na geladeira. A última opção é bastante simples - pegue alho descascado cru, passe por um moedor de carne e a massa resultante é misturada com sal (2 colheres de sopa de alho e 3 colheres de sal). Em seguida, é transferido para um frasco de vidro, socado e colocado na geladeira.

Usando este ingrediente como tempero, não esqueça que é bastante salgado, portanto o prato deve ser salgado com muito cuidado.

Você pode adicionar alho de diferentes formas - moído através de um moedor de carne, dividido em partes componentes, cravo-da-índia ou na forma de uma cebola cheia. Dado que as escamas contêm carboidratos, substâncias nitrogenadas e minerais, as donas de casa costumam usar todo o alho completamente, preservando-o de uma maneira especial. A propósito, deve-se ter em mente que o plantio de alho no inverno terá um sabor ligeiramente diferente e mais picante.

Quanto às boas qualidades - o suco fresco de alho ajudará a lidar com o vírus da gripe; além disso, o alho também pode ajudar no envenenamento crônico por chumbo. Os médicos também acreditam que essa cultura bulbosa ajuda no tratamento da hipertensão e até da aterosclerose.

Como preparar o alho para o inverno, quando a geladeira já está cheia e não há como usar a receita anterior? Neste caso, você pode usar conservas de alho durante o inverno, ou seja, decapagem. Este procedimento não requer muito esforço e, o mais importante, permite que você economize vitaminas. Bem, para que a preservação do alho para o inverno seja bem-sucedida, você precisa usar receitas comprovadas.

Alho - Colheita para o inverno

A partir de receitas comprovadas - preparamos 400 gramas de dentes de alho, 50 gramas de açúcar e sal, 100 ml de vinagre de mesa. Para cozinhar, você precisará descascar o alho da casca, lavar os frascos e esterilizar. Em seguida, despeje o alho em água fervente por 5 minutos. Para criar uma marinada, coloque água no fogão, despeje sal e açúcar. Depois que tudo ferver, adicione o vinagre de mesa. A marinada resultante é despejada em frascos de vidro para cobrir completamente o alho.

Essa receita envolve o uso de tampas esterilizadas. Depois de enrolar as latas com tampas de metal, elas precisam ser dobradas para esfriar de cabeça para baixo. Esse alho em conserva é muito bom para usar em lanches, bem como no primeiro e no segundo prato. A propósito, o uso de vinagre em uma receita desse tipo permite deixar seu alho saboroso e menos picante.

Ingredientes úteis e receitas deliciosas.

Uma profilática tão útil que lida com muitas doenças, e especialmente com resfriados, aumenta muito o apetite e tem um efeito positivo no processo de digestão. E este é um anti-helmíntico, que é um antibiótico natural real.

É importante que o alho que será usado para preparar o tempero do alho seja completamente seco durante a colheita. Se você não quiser salvá-lo como uma peça em conserva, pode deixá-lo na cozinha pendurando-o em uma corda. Apenas certifique-se de que todos os dentes são saudáveis. Se alguém começar a apodrecer, toda a lâmpada será estragada.

Recomendamos que você se familiarize

Bem, no final, mais uma receita - sugerimos que você prepare alho em conserva. Para isso, você precisa de 2 kg de alho, 200 gramas de manjericão verde e açúcar, um pouco de sal e 2 litros de água. As cabeças de cebola inteira são embebidas por 7 a 8 horas em água fria, e o açúcar e o sal são dissolvidos em água fervida e resfriada. Em um recipiente vazio, o alho é mergulhado em manjericão e vertido para o topo com a solução resultante. Tudo cubra e deixe em local fresco. Assim, as cabeças de alho são fermentadas e podem ser usadas como temperos apetitosos e saborosos à mesa festiva. Agora você não pode ter medo de plantar alho em grandes quantidades na primavera - graças a estas receitas, nenhuma cabeça será perdida.

Preparação de matéria-prima

Para conservas ou decapagem, as matérias-primas devem ser selecionadas de acordo com as seguintes regras:

  1. Os principais indicadores de alta qualidade são secura e dureza. A casca deve ficar facilmente atrás dos dentes, o próprio alho - sem manchas escuras, amassados, partes translúcidas e aquosas da polpa.
  2. O tamanho da cabeça deve ser pequeno. São esses dentes pequenos que têm um sabor mais delicado e ardente, geralmente são muito afiados.
  3. O grau de maturação é verificado pela elasticidade dos dentes. Em uma cabeça madura, cada dente é sondado separadamente, um pouco de casca. O alho verde seca mais rápido se você o armazenar em uma grade. E durante a conserva, ele pode absorver o excesso de salmoura e ficar aquoso.
  4. Nunca use cabeças germinadas para peças de trabalho. O sabor se torna desagradável, agudo, qualidades úteis quase não dão em nada.
  5. A maior concentração de nutrientes, inclusive voláteis, possui essa planta, que é cultivada em um clima quente do sul.

Se você coletou alho em seu próprio local, deve remover os restos do solo, ervas daninhas, galhos. Não jogue flechas - elas podem fazer um tempero perfumado e saudável ou um lanche independente.

As regras para a preparação de matérias-primas dependem do tipo de armazenamento:

  1. Quando enlatar ou conservar, limpe bem a casca inteira, a parte inferior de cada dente (na zona basal) é cortada.
  2. Para o armazenamento, é necessário selecionar o alho inteiro com a quantidade máxima de casca, que protegerá contra a umidade excessiva, manterá o vegetal seco e flexível até a próxima colheita.

Regras de secagem e armazenamento

A colheita do alho para o inverno em sua forma pura é realizada de acordo com as seguintes regras:

  1. Para armazenamento a longo prazo, as variedades de inverno com mais cascas são adequadas. Esse alho seca mais rapidamente, pode ficar mofado ou apodrecer em alta umidade e ar quente. O prazo de validade máximo para essas variedades é de 3-5 meses.
  2. Na sala onde a peça de trabalho está armazenada, mantenha a temperatura dentro de -2 ... + 2 graus. À medida que a temperatura do ar cai, a colheita congela e tem um sabor doce. As variedades de primavera são armazenadas em temperaturas de no máximo + 20 graus.
  3. A umidade ideal é de 70 a 80%. A taxas mais altas, a podridão começará e, com maior secura - evaporação da umidade e secagem do alho.
  4. Tente evitar luz brilhante e luz solar direta.
  5. Você pode armazenar a colheita no porão, adega ou apartamento, mas não na cozinha, onde a temperatura do ar geralmente é alta.

Para colocar no porão ou na adega, coloque as cabeças preparadas em tranças trançadas, que podem ser feitas de corda ou barbante. Portanto, o alho ocupa menos espaço. O método de armazenamento (especialmente em um apartamento) nas meias kapron é mais popular - pequenas lacunas fornecem acesso gratuito ao ar, possivelmente pendurado em um gancho. Como qualquer outro vegetal, o alho pode ser armazenado em caixas de madeira compensada, cestas de vime, caixas. Quando localizado na adega, bairro indesejável com couve, batata, beterraba e cenoura.

As melhores receitas para salgar

A preservação não é a única maneira de preservar a colheita. Todo ou dentes de alho podem ser salgados em frascos. Nesse caso, o sal atua como conservante natural, permite manter a frescura e a quantidade máxima possível de vitaminas saudáveis ​​até a próxima primavera.

  1. Cozinhe 350 gramas de sal grosso e 1 kg de alho.
  2. Descasque-o de uma camada de casca, corte quase todo o caule, deixando uma pequena “cauda”.
  3. Para a salga, é adequado um pequeno barril de madeira ou uma jarra de vidro comum. Cubra o fundo com uma espessa camada de sal.
  4. Estabeleça firmemente as cabeças inteiras, deixando espaços entre elas. Despeje sal neles para cobrir todas as áreas livres. O recipiente deve ser coberto até o topo.
  5. Para dar aroma ao prato entre as cabeças, você pode colocar camadas de folhas de groselha ou inflorescências frescas de endro.
  6. Depois disso, o recipiente cheio deve ser bem fechado e transferido para um local fresco. A adega ou porão ideal.

Cozinhar alho dessa maneira leva um tempo mínimo, o prazo de validade é de 6 a 8 meses, sujeito a temperatura e umidade.

Tempero de Flecha de Alho

Para a colheita do inverno, pegue apenas flechas frescas de alho sem folhas secas. Você precisará dos seguintes componentes:

  • flechas recém colhidas
  • 30 g de açúcar
  • água –1 l
  • 5 ml de essência de vinagre
  • 40 g de sal
  • folha de louro - 4 unid.,
  • pimenta da Jamaica (ervilhas).

  1. Esterilize os frascos de meio litro com antecedência, seque, coloque 5 ervilhas de pimenta e 1-2 folhas de louro no fundo.
  2. Lave bem os brotos de alho, corte cachos suficientemente grandes com 4-5 cm de comprimento, coloque-os firmemente em frascos até a borda.
  3. Ferva a água, encha com latas nos ombros e deixe por 3 minutos.
  4. Despeje a água de volta na panela, despeje açúcar, sal, vinagre, deixe ferver e despeje sobre os frascos novamente.
  5. Esterilize-os por 4 minutos, enrole-os. Pode ser armazenado em uma adega ou porão.

Para obter uma marinada mais aromática, salsa ou endro fresco, dois guarda-chuvas de cravo e outras especiarias a gosto são dispostos no fundo das latas.

Pasta de alho

A partir dos brotos, você pode fazer macarrão, adequado para assar carne, peixe ou cozinhar uma variedade de molhos. Também pode ser adicionado à sopa de repolho, sopa, sopa de beterraba e outros primeiros pratos.

  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 kg de rebentos
  • 120 ml de óleo de girassol (você pode usar não refinado com um cheiro).

Lave as flechas, seque um pouco, não se esqueça de remover as inflorescências. Corte em pedaços pequenos e moa em um moedor de carne ou usando um liquidificador. Adicione o óleo, misture bem, depois sal e amasse novamente.

Você pode armazenar o lanche no freezer, colocando-o em sacos de vácuo especiais ou bandejas de plástico. Para armazenamento em frascos, esterilize recipientes e tampas no forno ou em vapor, coloque a pasta preparada dentro, feche e aperte firmemente. Nesse caso, você pode armazenar recipientes na adega, porão.

Decapagem

Colheita de alho em frascos - esse método requer mais tempo do que simples secagem ou salga, mas permite que você sempre tenha um tempero pronto para quase qualquer primeiro e segundo prato.

Você pode preservar o alho em casa se não tiver um bom lugar para armazenar a colheita. Os seguintes componentes serão necessários:

  • dentes de alho descascados - 800 g,
  • sal - 100 g
  • açúcar - 100 g
  • vinagre - 1 xícara.

Para a preparação, descasque cada dente, enxágue e esterilize frascos e tampas. Ferva água, coloque alho e cozinhe no fogo mais lento por cerca de 5 minutos. Para a marinada, misture o açúcar, o sal, dissolva em 600 ml de água, ferva e adicione o vinagre no final. Coloque as fatias descascadas dentro dos frascos, despeje a marinada levemente resfriada e role imediatamente as tampas.

Você pode fechar o alho em um recheio de óleo - para obter não apenas tempero, mas um lanche apimentado independente. Para esta peça de trabalho, limpe os dentes, lave e encha os frascos de meio litro esterilizados até o topo. De cima para cima com óleo vegetal inodoro. A esterilização não é necessária, é necessário armazenar a peça de trabalho no refrigerador ou na adega a uma temperatura máxima de +2 graus, depois de fechada com tampas de rosca. Você pode usar dentes de alho e óleo de alho aromático (para salada, vinagrete, carne).

Salgados

Caldo de alho perfumado com um pouco de sal sem vinagre - o molho perfeito para carne, peixe. Tome estes ingredientes:

  • a quantidade de alho para encher dois potes de meio litro,
  • para preparar 1 litro de salmoura, você precisará de 80 g de sal,
  • folhas de endro (preferencialmente frescos), folhas de cereja, groselha, raízes e folhas de rábano.

  1. Desmonte as cabeças secas previamente em cravo, retire todas as cascas, transfira para recipientes de meio litro esterilizados e secos.
  2. Coloque as folhas de cereja e groselha preta, descasque a raiz-forte, pique em pedaços, enxágue e rasgue as folhas em partes. Dobre tudo isso em cima dos dentes, adicione o endro sem talos.
  3. Prepare a salmoura sem ferver - misture o sal em água levemente aquecida. Despeje os frascos até o topo com esta mistura.
  4. Cubra os pescoços com pequenas seções de gaze, amarre com um fio e deixe a uma temperatura de 20 a 25 graus por 5 dias.

Depois disso, é necessário transferir os preparados de alho para um local fresco - porão, adega. O alho salgado também é bem armazenado na geladeira na prateleira inferior (temperatura de até +4 graus).

Ao colher até a próxima colheita, o vegetal pode ser fechado com cabeças inteiras, cravo-da-índia, picado em um moedor de carne ou liquidificador, enrolado em salmoura, enchimento de picles ou enlatado sem esterilização. De qualquer forma, a matéria-prima não perde sua pungência, aroma e retém o máximo de componentes úteis.

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