Receitas de frapê de café

Frappe é o nome de uma bebida de café incomum que esfria perfeitamente no calor e dá vigor. Para prepará-lo, você precisa de um mínimo de ingredientes, e a receita é tão simples que até um estudante pode lidar com isso. Frapê de café - é uma bebida de baixa caloria, o que a torna atraente para quem segue uma dieta.

Funcionalidades

É preparado à base de café expresso com adição de gelo. No processo de bater esse coquetel, forma-se muita espuma, para que o sabor se torne mais suave. Se você prepará-lo com base em café instantâneo, o sabor pode ter uma leve acidez. A água tira o amargor; portanto, o café frio é muito melhor para beber sem adição de açúcar.

Apesar do sabor leve e do efeito refrescante, ele pode ser consumido não apenas no verão, mas também na estação fria. Existem receitas de "inverno" nas quais leite, chocolate, mel e até nozes são adicionados à bebida.

• Preparado de acordo com a receita clássica, o frappe tem um teor calórico não superior a 2 kcal por 50 ml. Quando você adiciona uma colher de chá de açúcar, o indicador aumenta para 20 kcal.
• Frappe tem um baixo teor de cafeína - de 60 a 120 mg.
• A porção fria de café tem um efeito lento no processo de digestão, por isso é melhor usá-lo separadamente dos alimentos durante os períodos de lanche.

Origem

Embora a palavra "frappe" seja de origem francesa, as raízes da bebida são gregas. A receita do café com frapê foi inventada acidentalmente pelo representante da Nestlé Dimitrios Vakondios na feira internacional de Thessaloniki em 1957. Sendo um amante do café instantâneo, ele não encontrou água fervente para fazer sua bebida favorita e simplesmente derramou água fria nela. Para quebrar os pedaços não dissolvidos, ele decidiu misturar os ingredientes em uma coqueteleira. Portanto, havia uma receita para o café frapê grego - um coquetel frio com uma alta tampa de espuma.

Esta receita criou raízes perfeitamente na quente Grécia e Chipre. Na Europa, também ganhou popularidade e é generalizada, com cada país tendo sua própria combinação local de ingredientes.

Como cozinhar uma versão clássica

Essa variação da bebida é mais frequentemente encontrada no sul da Europa, no entanto, é simplesmente chamada de "café gelado" lá. No resto do continente, a receita passou por muitas mudanças e, em vez disso, se transformou em um coquetel com gostos diferentes.

Para fazer café frappe em casa, você precisará de:

• 50 ml de café expresso fresco ou café forte (proporções - 2 colheres de chá de café moído por 100 ml de água).
• Gelo em proporções com café 1: 1. Para dar a força da bebida, você pode tomar 2 partes de café em 1 parte de água.
• Açúcar a gosto.

Para fazer um frapê de verdade, você precisa de um liquidificador com um batedor ou um agitador. Em casos extremos, você pode usar um recipiente de plástico com uma tampa bem apertada.

1. Fazemos café expresso em uma máquina turca ou de café.
2. Nós filtramos a bebida e, se desejar, adicionamos açúcar ou mel a gosto.
3. Deixe o café esfriar.
4. Despeje o café expresso em uma tigela para bater, adicione gelo picado ou água gelada.
5. Misture bem os ingredientes.

A bebida final deve ter uma tampa grossa de espuma na superfície.

Receita grega

A base da preparação do café frappe de acordo com a receita grega é o pó solúvel, como foi feito pela primeira vez. Pode ser modernizado à sua maneira, adicionando açúcar, leite ou mel. Existem várias receitas passo a passo com fotos na Internet, mas os seguintes ingredientes devem ser tomados como base:

• 1-2 colheres de chá café instantâneo.
• 150 ml de água fria.
• Gelo picado.
• Açúcar a gosto.

Como fazer café instantâneo com base em pó instantâneo? Existem duas maneiras de fazer isso:

1. Em uma coqueteleira, misture café, açúcar e gelo picado. Agite bem o recipiente fechado até obter uma consistência uniforme da bebida.
2. Faça o café expresso e deixe esfriar à temperatura ambiente. Adicione gelo picado, meia colher de chá de café em pó e 100 ml de água fria. Agite bem o coquetel resultante até que uma espuma firme apareça.

Sabor cereja

Além das opções clássicas, você pode cozinhar um frappe muito saboroso e incomum com cerejas.

• Expresso duplo de 250 ml.
• 100 g de cerejas sem caroço.
• 10 cubos de gelo.

Faça um café expresso forte. Misture as cerejas com cubos de gelo e moa no liquidificador. Prepare copos altos e coloque a massa de cereja no fundo. Despeje delicadamente café frio sobre as paredes do copo. Decore com frutas.

Receita de inverno

Esta bebida saborosa e fabulosa irá aquecê-lo nas noites de inverno, apesar da porção fria.

Para preparar, tome:

• 200 ml de café expresso.
• 50 gr chocolate amargo.
• 150 ml de leite resfriado.
• 10 cubos de gelo
• 2 colheres de chá querida.

Coloque gelo picado no fundo do copo. Faça o café expresso da maneira usual, deixe esfriar e adicione o leite com chocolate ralado e mel. Bata todos os ingredientes cuidadosamente com um misturador ou liquidificador até que uma espuma firme apareça. Despeje em um ralo fino nas paredes do copo o coquetel resultante, para que a espuma seja preservada. Decore a bebida com chocolate ralado.

Frappe com sorvete

Para fazer café frio com sorvete, você precisará quase dos mesmos componentes da receita anterior.

• 200 ml de café expresso fresco acabado de moer.
• 8 cubos de gelo.
• 100 ml de leite.
• 100 gr. sorvete.
• Chocolate ralado.

Faça café forte e coe. Bata o leite com sorvete até obter um creme espesso. Em copos altos, coloque o gelo picado na capacidade de 2/3 e adicione o leite com sorvete. Derrame delicadamente o café resfriado em uma corrente fina, para que não se misture com o sorvete, mas é obtido um belo padrão. Decore o coquetel resultante com chocolate ralado.

Como enviar

O frappe tem temperatura semelhante a um coquetel, por isso é habitual servi-lo em copos altos. É mais conveniente beber essa bebida através de um tubo. Para decoração, use frequentemente cubos de gelo inteiros ou uma fatia de limão. Acompanha bem sobremesas como tiramisu ou panamá. Em casa, você pode beber uma bebida com marshmallows ou marshmallows.

Tente cozinhá-lo em casa e você ficará surpreso com o maravilhoso café frio!

Como apareceu e como pronunciar corretamente?

Frappe apareceu como resultado de uma coincidência. Em Thessaloniki, em 1957, um dos funcionários decidiu tomar café na exposição de bebidas instantâneas para crianças à base de cacau da Nestlé. Como não conseguiu encontrar água fervente, simplesmente usou água fria comum, onde derramou o conteúdo de um bastão com pó de grânulos de café. Então havia um protótipo de uma bebida moderna.

Pronuncie o nome frappe corretamente, enfatizando a última vogal. Isso ocorre devido à origem da palavra (veio do idioma francês e é traduzida como "mista" "chicoteada"), apesar do fato de a receita em si ser grega.

O que é adicionado à bebida - opções interessantes

Além do café expresso, o café contém pequenas partículas de gelo, além de vários componentes adicionais:

Para provar, você pode adicionar especiarias, xaropes, bebidas alcoólicas, variando as proporções com base nas preferências pessoais. Prepare uma bebida em uma coqueteleira, mexendo com uma batedeira ou liquidificador. O principal é obter uma espuma estável, elegantemente decorada por opção.

Uma condição igualmente importante para a obtenção deste frappe é a preparação imediatamente antes do uso. Você não pode misturar um coquetel com antecedência. Nesse caso, ele perderá sua "vivacidade" e seu sabor.

Existem muitas receitas para fazer um coquetel de café frio. Considere os mais interessantes e simples.

A versão tradicional da bebida - como cozinhar?

A receita clássica do frappe envolve o uso de:

• café - 200 ml
• leite - 150 ml
• gelo - pelo menos 10 cubos de tamanho padrão.

Os componentes preparados são misturados e batidos com um liquidificador. O coquetel final é servido em um copo alto, decorado com um canudo.

Você pode diversificar a receita clássica com chocolate ralado e sorvete. Para fazer isso, comece o processo batendo sorvete com leite, ao qual são adicionados gelo picado e café. Decore o coquetel com chocolate ralado.

História do café frappe

Em francês, frappé significa derrotado. Então, no século XIX, eles chamaram bebidas com gelo picado, incluindo café. Por exemplo, café com sorvete e sorvete era chamado de "frappe a la glace". Gradualmente, a palavra frappé apareceu outro significado - "frio".

Mas a bebida que conhecemos hoje como frappe nasceu em 7 de outubro de 1957 na Feira Internacional de Thessaloniki. A Nestlé apresentou chocolate em pó lá, que foi facilmente dissolvido mesmo em leite frio. Durante o intervalo, um funcionário da empresa, Dimitris Vakondios, tentou fazer café, mas não encontrou água fervente em nenhum lugar. Desesperado, Vakondios simplesmente misturou café instantâneo Nescafé e açúcar em uma coqueteleira, derramou água fria e sacudiu bem. O resultado foi café gelado com espuma exuberante.

Talvez se a exposição fosse realizada em algum país do norte, ninguém prestaria atenção ao que havia acontecido. Mas na Grécia, refrigerantes são vitais. O café, que pode ser preparado rapidamente e não precisa ser especialmente resfriado, é um verdadeiro achado para barmen e visitantes. Para reduzir ainda mais a temperatura da bebida, foi adicionado gelo picado. O nome para um novo tipo de café foi emprestado dos franceses.

Fabricante de receitas Frappe Dimitris Vakondios

O governo da Nestlé não pôde deixar de apreciar as perspectivas. Graças à publicidade, o frappe instantaneamente se tornou moda. Este método de fazer café instantâneo tornou-se o principal na Grécia. Em 1979, o café frappe foi reconhecido como a bebida nacional grega.

Existem 3 tipos de frapê grego:

• glycos (glykós, γλυκός) - doce: 2 colheres de chá café e 4 colheres de chá açucar
• metrios (metrôs, metrô) - média: 2 colheres de chá café e 2 colheres de chá açucar
• sketos (skétos, σκέτος) - simples: 2 colheres de chá café sem açúcar.

O frapê grego clássico é feito exclusivamente com café instantâneo. Não há mais padrões na escolha dos ingredientes, nem no método de preparação. Às vezes, o frappe é batido com gelo; em outros casos, cubos de gelo são servidos com um coquetel de café batido.

Frappe com água e leite é chamado frapogalo (φραπόγαλο, frapógalo). Em Chipre, apenas um pouco de água é adicionado ao frappogalo para bater a espuma, o restante do líquido é leite e quanto mais gordo, melhor. Algumas cafeterias de frappa ou frappogalo servem sorvete.

Também existe uma opção quando o café gelado não é batido, mas misturado com uma colher, por causa da qual adquire uma textura ligeiramente diferente. Esse café é chamado de κουταλάτος (koutalatos) - "navio": o modo de preparação foi inventado pelos marinheiros.

Os turistas que visitaram a Grécia trouxeram consigo uma receita para o seu café favorito. Mas após as Olimpíadas de 2004, o frappe se tornou popular em todo o mundo. É verdade que, em diferentes países, a receita da bebida foi alterada:

• na Bulgária, em vez de água, costuma usar Coca-Cola,
• na Sérvia, o frappa é chamado hladan nes e é servido com leite, sorvete e chantilly,
• na Dinamarca, a água é substituída por leite frio.

Recentemente, o frappe à base de café expresso (simples ou duplo) ganhou popularidade na Europa. Na Itália, a palavra frappe refere-se a um milk-shake. Os italianos não gostam particularmente de café instantâneo. Uma bebida semelhante ao frappa grego, mas à base de café natural, é chamada granita al caffè em italiano.

Nos estados do nordeste dos EUA, onde vivem muitos imigrantes da Itália, os batidos são chamados frappe (em inglês, "frappe"). Nos anos 80, a Coffee Connection inventou a bebida de frappuccino, que é um milk-shake misturado com migalhas de café e gelo, na cafeteria de Boston Coffee Connection.

Quando a cadeia de café Starbucks adquiriu a Coffee Connection em 1994, ela herdou a receita original. Agora, nas cafeterias dessa rede, o mundo serve o frappuccino - na verdade, o mesmo frappe, mas não com gelo picado, mas com migalhas de gelo. A Starbucks também vende frappuccino pré-embalado sem gelo. Não é Nescafé que é adicionado às bebidas de café, mas Via café liofilizado, o mais próximo possível do sabor e aroma do natural.

Frapê de caramelo - para os amantes de doces

É fácil fazer um café delicioso com caramelo, refrescante em um dia quente. Para preparar o frappe nesta versão, você precisará de produtos semelhantes aos usados ​​para misturar um coquetel de acordo com a receita clássica com a adição de xarope de caramelo.

Como no caso anterior, todos os ingredientes são misturados (o café é preparado com antecedência e resfriado) no liquidificador, após o qual são decorados com chantilly e regados com molho de caramelo.

Como a bebida foi aberta e onde se estressar

Sua aparência aconteceu por acaso, bem como muitas descobertas famosas. Exposição Internacional de Salónica, 1957. Há uma apresentação do novo produto Nestlé - uma bebida de chocolate infantil que foi batida com leite. Um dos funcionários realmente queria tomar café. Mas como não havia água quente em nenhum lugar, ele teve que derramar um pacote de café instantâneo em um copo de água fria e mexê-lo por muito, muito tempo. Então a Grécia aprendeu sobre o café frappa.

Em um café ou restaurante, ao pedir frapê de café, você pode ouvir o estresse na primeira ou na segunda sílaba. Mas, como regra geral, o sotaque em palavras estrangeiras depende do país de origem. Por exemplo, nas palavras de origem italiana, a ênfase é colocada na primeira sílaba, em francês - na última. E a palavra "frappe" veio da língua francesa, o que significa que é correto colocar a ênfase em "E" - frappE.

Seleção de ingredientes para frappe

O principal destaque do frappe é a alta espuma. A espuma mais magnífica e estável ocorre no café privado de óleos. Portanto, a melhor opção para fazer uma base de café frappe é café instantâneo em pó ou granulado. É um pouco mais difícil vencer o café liofilizado, mas se o frappe for feito sem leite, esse tipo de pó instantâneo é preferível.

Em cafés caros, os frappes são preparados com base em um café expresso simples ou duplo. Essa bebida é mais saborosa e saudável, mas a espuma está longe de ser tão estável quanto no café instantâneo.

Em casa, o frappe é feito de café expresso duplo ou de 50 ml de café fabricado em um turco. O café feito em uma prensa ou purover francês não funcionará: ele não tem espuma. Como é necessário um pouco de café natural para fazer o frappe, não faz sentido esfriá-lo: é melhor misturá-lo imediatamente com água fria ou leite. Para o frappa, você precisa de água mineral macia, com uma salinidade de 75 a 250 mg / l.

Na Grécia, o leite concentrado (condensado sem açúcar) é adicionado ao frappa. Tem um leve sabor a caramelo. Quando misturado com gelo derretido, o leite concentrado é restaurado ao normal. O leite concentrado pode ser substituído por um teor regular de gordura superior a 2,5% ou 10% de creme. O leite desnatado não deve ser usado: o frappe terá um sabor muito aguado.

Se sorvete for adicionado à bebida, é melhor tomar sorvete. Chantilly para decoração pode ser natural ou vegetal, embora o frappe com creme natural seja mais saboroso.

Expresso frio com leite e gelo - algoritmo de cozimento

O café expresso frappe forte é fácil de fazer. Para revelar o sabor da bebida, você pode adicionar uma mistura de leite para sorvete e calda de chocolate. Para a bebida, você também precisará de pelo menos 200 ml de gelo picado, café expresso frio e chantilly.

O processo começa misturando a mistura de leite para sorvete, café resfriado, gelo e calda de chocolate com uma batedeira ou no liquidificador. A bebida final é servida em um copo alto, decorado com um chapéu de creme e cobertura de chocolate. O coquetel está em harmonia com baunilha e coco.

Frappe de cozinha

Para a preparação do café frappe, são utilizados grãos finamente moídos ou café instantâneo. Aqui, o ponto mais importante é obter uma espuma espessa, formada usando um misturador, agitador ou liquidificador. Dependendo das preferências de consumo, não é proibido adicionar leite ou um pouco de açúcar. Bebe uma bebida com um canudo para sentir o sabor do buquê.

No frio, é muito bom na estação quente, quando simplesmente não há desejo de beber algo quente. O gelo em sua composição esfria e o café revigora. E no inverno, quando você deseja calor, pode adicionar mel, leite ou nozes.

Cocktail de romã com café frio - Gourmet

Você pode fazer um frapê de romã perfumado usando:

• sorvete de limão - 1 bola,
• xarope ou suco de romã - 20 ml,
• suco de limão - 30 ml,
• café expresso
• Melissa e limão para decoração.

Sorvete, calda, sucos e café são batidos no liquidificador, a mistura é servida em um copo alto, decorado com sorvete, uma fatia de limão e um raminho de erva-cidreira.

Características do frappe

de uma dose de café expresso - 50–68 mg,

café expresso duplo - 100–136 mg,

de café instantâneo - 100-200 mg (dependendo da marca), de Nescafé - 200 mg

Taxa recomendada (porções por dia)1 Taxa máxima permitida (porções por dia)2 Conteúdo calóricoФраппе без молока и сахара – 2,25–4,5 кКал на порцию,

с сахаром без молока – 21,60–23,85 кКал

с сахаром и молоком жирностью 2,5% – 73,60–75,85 кКал,

с сахаром, молоком и 50 г пломбира – 210,10–212,35 кКал,

с сахаром и 10%-ми сливками (невзбитыми) – 139,60–141,85 кКал

Ананасовый и клубничный кофе — для жаркой погоды

Ананасовый фраппе готовят из мороженого, ликера Драмбюи, сока ананаса, кофе. Comece misturando sorvete com suco de abacaxi e licor. Na mistura pronta, adicione o café expresso resfriado, despeje o coquetel em um copo adequado, servindo com um canudo.

Frappe fresco com notas de menta e morango - harmonia de sabor

O café com morango frio e menta também é adequado para saciar a sede em climas quentes. Para cozinhar, você precisa de um conjunto padrão de produtos:

Além disso, o frapê de hortelã-pimenta envolve o uso de hortelã-pimenta e morangos frescos ou congelados.

O coquetel é misturado, mexendo todos os ingredientes com um liquidificador e café pré-resfriado. A bebida final é decorada com folhas de hortelã, servida com um canudo grosso que passa pedaços de frutas.

Uma variação do tema do coquetel de café gelado com morango será o frappe de framboesa. Para isso basta 250 ml de café expresso, os morangos são substituídos por framboesas. O coquetel é preparado da seguinte forma:

• gelo picado é derramado em um copo alto,
• espalhe bagas de framboesa esmagadas por um liquidificador em cima de uma almofada de gelo,
• café é derramado suavemente sobre as paredes.

A bebida final é decorada com framboesas frescas, chantilly e pedaços de chocolate.

Proporções de frappe

Os amantes de café Frappe são aconselhados a comprar um misturador especial para líquidos: usando-o, você pode obter rapidamente uma espuma exuberante. Se não houver tal misturador, você pode bater café no liquidificador ou agitador. A receita clássica sugere que o frappe é preparado a partir de 2 colheres de chá. café instantâneo ou expresso duplo. Mas para quem não toma muita cafeína, pode tomar uma dose de café expresso ou beber uma colher de chá. café instantâneo.

A quantidade de gelo varia de 3-4 cubos a 2/3 copos. Alguns baristas até recomendam encher o copo inteiro com cubos de gelo grandes.

Como beber frappe - dicas úteis para os não iniciados

A bebida, como o café grego clássico, tem as mesmas categorias:

Isso significa: médio doce, preto, doce. O leite é adicionado a um coquetel nem sempre e nem em toda parte; portanto, esse ponto precisa ser esclarecido ao fazer o pedido de uma bebida. Claro, você pode tomar café não apenas no calor, mas também durante todo o ano, desfrutando de combinações de sabores.

No processo, os gregos despejam água fria na bebida, sugando uma deliciosa espuma com barulho, sem qualquer hesitação.

Concluindo, observamos que, mesmo com o frappe, o café continua sendo uma bebida com cafeína que precisa ser limitada em quantidade. Um ou dois batidos por dia para pessoas que não têm problemas de saúde serão suficientes para se animar e se refrescar sem consequências negativas para o corpo.

Tecnologia de cozinha

1. Misture café com açúcar em uma vasilha profunda ou agitador
2. Despeje a mistura de 2 colheres de sopa. eu água.
3. Bata com um mixer ou em um shaker.
4. Mergulhe o gelo em um copo alto.
5. Despeje com espuma de café.
6. Encha com água.
7. Mexa com um canudo de coquetel.

A água pode ser usada mais ou menos do que na receita. A gosto, açúcar baunilha ou canela é adicionado à base de café. Top é muitas vezes decorado com chantilly.

Frappe com café natural

• 50 ml de café fabricado em turco ou 25 a 50 ml de café expresso,
• 1-2 colheres de chá açucar
• 100 ml de leite
• gelo picado
• baunilha, canela, chocolate ralado, chantilly - opcional.

1. Bata o café, o açúcar, o leite e o gelo picado no liquidificador.
2. Despeje em um copo alto.
3. Decore com chantilly e chocolate, se desejar.

Frapê de caramelo com café natural

Os ingredientes são os mesmos do caso anterior, além disso - 25 a 30 ml de xarope de caramelo.

1. Decore as paredes de um copo gelado com padrões (ondas, cachos) de xarope.
2. Bata café, açúcar, leite, gelo picado e 20 ml de calda de caramelo.
3. Despeje a mistura batida em um copo.

Frappe de framboesa

• 100 ml de café fabricado em turco ou 25 a 50 ml de café expresso,
• 1-2 colheres de chá açucar
• 50 ml de creme a 10%
• 25-30 ml de xarope de framboesa,
• 50 g de sorvete,
• 50–75 ml de água fria
• chocolate ralado a gosto
• gelo picado.

1. Se a base de café for expresso, complete com 100 ml de água fria.
2. Bata com um liquidificador café, creme, açúcar, 20 ml de xarope de framboesa, gelo picado.
3. Despeje em um copo.
4. Coloque uma bola de sorvete por cima, decore com o xarope de framboesa restante e polvilhe com chocolate ralado.

Como servir e beber café frappe

O Frappe é servido em copos altos ou em copos de café irlandês. Um canudo é servido junto com o café e, se a bebida for decorada com creme artificial, uma colher.

Bagas, sobremesas à base de mascarpone, chantilly, chocolate, biscoitos ou biscoitos de bolachas combinam bem com o frappe.

Há muita cafeína no café frappe, por isso é recomendável beber devagar, em pequenos goles. Você não pode beber mais de uma porção de frappe por dia: é prejudicial à garganta.

Receita básica

Para diversificar o coquetel de café, você pode adicionar todos os tipos de frutas. Pode ser cranberries, romã, abacaxi, maçã, pêssego, melancia. O frapê de ovo também ocorre. Considere a receita básica para o café frappe, que é extremamente simples e leva apenas 7-8 minutos para fazê-lo.

• 2 colheres de chá café moído finamente
• açúcar granulado a gosto
• 4-5 cubos de gelo,
• 100 ml de leite (com uma percentagem de matéria gorda de pelo menos 2,5%),
• ¼ xícara de água (50-60 ml).

1. Cozinhamos a porção habitual de café expresso e colocamos em uma coqueteleira.
2. Em seguida, adicione o açúcar, a quantidade depende da quantidade de café doce que você preferir. Agite. Como resultado, obtemos uma espuma densa com um cheiro agradável.
3. Cubos de gelo são colocados em um copo alto ou copo irlandês.
4. O último passo na preparação de um coquetel é que a substância espumosa resultante seja derramada em um copo com gelo, o leite seja adicionado, tudo seja misturado e bebido com prazer por um canudo.

Em vez de leite, você pode usar creme.

Com cereja ou pomar de cereja

Para uma variedade de sabores em casa, você pode fazer frappe com cerejas. A quantidade de ingredientes é indicada por porção.

• 100-120 ml de café expresso,
• 4-5 cubos de gelo,
• 5 g de cerejas sem caroço
• 2 cerejas em um galho.

1. Primeiro, prepare um café expresso forte.
2. A cereja com caroços é colocada no freezer por um curto período de tempo, apenas para esfriar, mas não para congelar.
3. As cerejas sem caroço são batidas com um liquidificador e dispostas em copos altos nas pernas com gelo pré-triturado.
4. Então o café flui suavemente para a parede.

No final, o café frappe é decorado com duas cerejas congeladas e servido com um canudo. A bebida será especialmente deliciosa se você a beber imediatamente após a preparação.

Com mel ou "charme de inverno"

Essa bebida será apropriada na estação fria, quando você quiser se enrolar em um cobertor macio e se sentar à beira da lareira com um livro nas mãos. A quantidade de ingredientes é indicada por porção.

• 100 ml de café expresso
• 75 ml de leite
• 20 g de chocolate (preto),
• 1 colher de chá mel (de preferência floral),
• 4-5 cubos de gelo.

1. Em 2/3 copos preparados com antecedência, o gelo é espalhado.
2. Em seguida, faça o café expresso, fresco, misture com leite, chocolate ralado (deixe um pouco para decoração) e mel.
3. Em seguida, tudo é misturado em uma coqueteleira até espumar ou bater no liquidificador.
4. A mistura resultante lentamente, para não danificar a espuma, derrama ao longo das paredes em um copo de gelo.

Decorado com chocolate por cima e bêbado com canudo.

Nós bebemos frappe em grego

O frapê de café grego ganhou grande popularidade em Chipre. Os cipriotas classificam-no entre as bebidas nacionais e têm orgulho disso. Em geral, podemos dizer que beber frapê para os ilhéus é uma maneira de se divertir. Você pode fazer uma bebida grega clássica em casa.

• 2 colheres de chá café instantâneo
• açúcar granulado a gosto
• 50 ml de água
• 100 ml de leite
• 3-5 cubos de gelo.

Café, açúcar e leite frio, a água é misturada e batida com um misturador ou em uma coqueteleira até obter uma espuma espessa.
Então tudo despeja em um copo alto e transparente com gelo, um canudo é inserido e o prazer começa!

Modo de bar de cocktails de café

E aqui está a receita para uma variante de barra aprimorada de café frappe.

• cubos de gelo
• 50-70 ml de sorvete (de preferência baunilha),
• 30-50 ml de café expresso,
• ¼ colher de chá cacau
• canela e chocolate para decoração.

1. Café expresso, cacau e sorvete são batidos no liquidificador.
2. Gelo é adicionado à mistura e novamente tudo é batido até que uma espuma densa apareça.
3. O coquetel é despejado em um vaso alto, uma decoração de chocolate com canela é feita de cima.