Como fazer Ice Cocktail

O Long Ice Ice Tea é um coquetel alcoólico exclusivo, que combina harmoniosamente cinco tipos de álcool: gin, vodka, rum, tequila e licor de laranja. Do inglês, seu nome é traduzido como "Chá Gelado de Long Island". Vou te ensinar como fazer esse coquetel em casa.

Chá Gelado de Long Island (chá gelado de Long Island) - um coquetel alcoólico popular com uma força de 28% com tecnologia simples de cozimento e ingredientes simples. A aparência e o cheiro lembram chá gelado. Devido a essas propriedades, durante a Lei de Proibição nos EUA (1920-1933), foi servida sob o disfarce de um refrigerante.

Composição e proporções:

• vodka - 20 ml
• rum dourado - 20 ml,
• gim - 20 ml
• tequila prateada - 20 ml,
• licor de laranja (Cointreau ou Triple-sec) - 20 ml,
• suco de limão - 20 ml
• cola - 100 ml
• cubos de gelo - 150-200 gramas.

Receita clássica do chá de gelo de Long Island

A tecnologia de cozimento consiste em cinco etapas:

1. Encha um copo alto com cubos de gelo.

2. Adicione alternadamente gin, vodka, rum, tequila, licor, suco e cola.

3. Mexa todos os ingredientes com uma colher.

4. Decore o coquetel com uma fatia de limão ou cereja.

5. Sirva com um canudo.

Existe uma receita de coquetel alternativa que usa proporções diferentes, detalhes no vídeo.

Atenção! O chá gelado de Long Island é bebido com muita facilidade, mas sua alta resistência leva à intoxicação rápida, recomendo beber não mais do que duas porções por vez.

Fundo histórico. Existem três versões plausíveis da aparência deste coquetel. Nenhum deles pôde ser provado, então consideraremos cada um brevemente.

1. Disfarce. A versão mais bonita. Durante a Lei Seca, os garçons de Long Island (parte de Nova York) aprenderam a fazer um coquetel forte na aparência que lembrava chá gelado. Os visitantes e proprietários dos estabelecimentos não tinham medo de uma multa, porque a polícia não tinha motivos para checar.

2. Competição. Os nova-iorquinos adoravam jogar um jogo divertido - caminhar por Long Island enquanto bebia uma bebida em todos os bares que conheceram. O vencedor foi quem chegou ao fim da rua. Sabendo disso, os barmen das primeiras instituições a caminho dos jogadores foram à brincadeira. Eles começaram a oferecer aos visitantes um coquetel muito forte, uma parte do qual caiu.

Como resultado, os concorrentes simplesmente não conseguiram seguir em frente. Eles permaneceram no primeiro bar, continuando a gastar seu dinheiro lá. Depois de algum tempo, as regras do jogo mudaram, as pessoas começaram a competir na quantidade de "chá gelado forte" bêbado.

3. Álcool e amor. De acordo com esta versão, o Long Ice Ice Tea foi inventado pelo barman Robert Butt. Um homem que gostava de beber uísque muitas vezes vinha ao seu lugar. Mas depois de uma dose pesada de álcool, ele perdeu o controle de si mesmo e organizou uma briga. Sua namorada o fez fazer uma escolha - ela ou uísque. O homem escolheu um amante.

Na festa seguinte, a garota permitiu que sua amada bebesse apenas chá gelado. Quando ela saiu, o homem pediu a um amigo do barman que acrescentasse álcool forte ao chá. O barman não ficou perplexo e serviu tudo o que tinha à mão: vodka, gim, rum, tequila e licor de laranja. Ninguém notou a substituição. Mais tarde, em vez de chá, eles começaram a adicionar cola ao coquetel.

Ingredientes para coquetéis:

Vodka - 15 ml
Gin - 15 ml
Tequila prata - 15 ml,
Rum claro - 15 ml,
Licor com sabor a laranja - 15 ml,
Suco de limão - 25 ml,
Xarope de açúcar - 30 ml,
Coca-Cola - 100 ml
Gelo

A cola é necessária apenas para colorir a bebida, para que sua quantidade possa ser reduzida. O licor é geralmente Cointreau ou Triple Sec. Em diferentes receitas, a quantidade de álcool pode variar um pouco, mas os principais componentes permanecem inalterados.

Várias opções para um coquetel clássico:

Cada uma dessas opções é interessante à sua maneira. Como regra, um ou vários componentes são alterados ao mesmo tempo.

“Alaska Ice Tea” - A Coca-Cola desaparece na receita e o licor Blue Curaço aparece e a bebida fica azul.
“Pêssego de Long Island - a tequila está sendo substituída por aguardente com sabor de pêssego.
Long Ice Ice Tea - Suco de cranberry é usado, não Cola.
"Tokyo Ice Tea" - a tequila dá lugar ao licor de melão e Cola dá lugar à limonada.
A história do nascimento da bebida: "Não confie nos seus olhos ..."

Concentre-se com chá

O coquetel ("Long Island Ice Tea") apareceu nos Estados Unidos e ele deve seu nascimento à "lei seca" que prevalecia naqueles dias. Como havia uma proibição estrita do consumo de álcool, os americanos criaram uma bebida que parecia um chá preto comum. Por isso, bebiam de xícaras de chá, às vezes adicionando limão. Eles dizem que esse "truque" funcionou perfeitamente, porque o cheiro era idêntico ao chá. O nome vem do nome da ilha americana de Long Island, cujos barmen tiveram essa ideia maravilhosa.

Jogo de azar

Oficialmente, a bebida (Long Island Ice-tea Cocktail) foi reconhecida apenas na década de 1970. Dizem que o jogo local contribuiu para isso. Suas regras eram as seguintes: ande do início ao fim na Long Island Street, sem perder um único bar. Ao mesmo tempo, em todo estabelecimento de bebidas você precisa experimentar um copo de álcool. A vitória foi para aqueles que chegaram à linha de chegada com seus próprios pés. Os garçons, para adiar o cliente em casa, eram complicados, servindo aos visitantes essa bebida macia, mas bastante forte. Então as regras do jogo mudaram e foi necessário beber uma porção de “chá gelado forte”.

A mulher é culpada

Existe outra versão. Certa vez, um homem pediu que ele lhe desse uma bebida em um bar em Long Island, mas para que seu companheiro o levasse para tomar chá com limão. O barman misturou todos os ingredientes de uma bebida tradicional posterior, exceto cola e adicionou chá preto gelado para dar cor e cheiro. Naquele dia, a garota não suspeitou de nada.

Aqui está uma bebida tão interessante com uma história incrível sobre cor e cheiro. Tente fazer um coquetel de "camaleão" e aprecie seu sabor único.

Long Island Cocktail: Composição

O coquetel de Long Island pode ser considerado difícil de preparar, pois possui muitos componentes que devem ser lembrados para aprender como fazê-lo. Além disso, o coquetel é muito forte (28%). A composição do coquetel de Long Island inclui:

• 20 ml de vodka
• 20 ml de tequila prateada
• 20 ml de gin (Bombay Sapphire funciona muito bem)
• 20 ml de rum branco (você pode tomar Bacardi)
• Licor de laranja de 20 ml (Cointreau ou Triple Sec)
• 80 ml de cola
• 200 g de gelo (em cubos)
• fatias de limão

O que usar?

Inicialmente, esta bebida foi criada para consumo individual, ou seja, não se destina a misturá-la com outras bebidas e pratos. Mas é justamente por causa de seu sabor rico e complexo que o chá gelado de Long Island foi recentemente servido como aperitivo em muitas noites. E, de fato, apesar da força relativamente baixa, esse coquetel realmente excita o apetite.

Como é feito com base em bebidas alcoólicas fortes, um lanche bastante alto em calorias pode ser selecionado. Uma variedade de cortes de carne e queijo, bem como azeitonas e azeitonas, são mais adequados. Mas vale a pena entender que beber uma bebida com eles só deve ser feito se agir como aperitivo ou apenas como um álcool independente que não esteja ligado a uma refeição.

Servindo esta bebida como prato independente, é permitido oferecer fatias de laranja ou limão, além de pequenos lanches salgados, bolachas ou nozes.

Em casos extremamente raros, o chá gelado de Long Island pode ser servido como digestivo. Então é melhor servir frutas, bem como chá ou café quente.

Mas os sommeliers profissionais ainda recomendam fortemente beber esse coquetel em sua forma pura, sem misturá-lo com outros alimentos e bebidas.

O coquetel americano de Long Island Aist Tee é muito popular hoje, não apenas nos Estados Unidos, mas em todo o mundo. Seus fãs são pessoas de diferentes idades e status sociais, mas todos eles têm uma coisa em comum - a verdadeira devoção ao verdadeiro sabor desse coquetel.

Também recomendamos que você prepare uma Maria sangrenta em casa.

Hoje, muitos estabelecimentos de bebidas oferecem a seus visitantes várias receitas modernizadas para esta bebida alcoólica. No entanto, para começar a conhecê-lo, segue-se ainda um coquetel preparado de acordo com a receita original. Esta é a única maneira de apreciar seu sabor primitivo e sabor único.

Long Island Ice Tea Receita Cocktail

Obviamente, até o momento, uma quantidade justa acumulou opções para fazer um coquetel. Para começar, considere a maneira clássica de cozinhar Long Island. Precisamos de tubos, uma colher de coquetel e um copo alto, como os barmen chamam (highball). Na foto do coquetel de Long Island, você pode ver como o copo e a bebida se parecem. Agora é hora de aprender a fazer um chá gelado em Long Island.

1. Em Highball, colocamos duas fatias pequenas de limão.
2. Em seguida, encha o copo inteiro com cubos de gelo.
3. Vamos preencher todos os componentes de Long Island, exceto High Cola: vodka, gin, rum, tequila, licor de laranja.
4. Esprema uma pequena fatia de limão em um coquetel.
5. Despeje a cola nas bordas do copo e misture delicadamente todos os ingredientes com uma colher de coquetel.
6. Decore Long Island com uma fatia fina de limão, colocando-a na borda do copo.

Vejamos outros métodos e receitas de culinária para o coquetel de Long Island ...

• As meninas não resistirão a Raspberry Long Island adequadamente cozida. Para ele, adicionaremos vodka de framboesa e rum ao coquetel. A cor mudará para rosa sedutoramente e o sabor permanecerá igualmente forte e tonto. Você conquistará o coração do escolhido se preparar um bom coquetel para Long Island ou Raspberry Long Island.
• Para obter o chá gelado elétrico, você precisa usar Blue Curaçao e refrigerante de limão. À luz de uma boate, um coquetel azul dá a impressão de uma bebida carregada eletricamente.
• Para o Miami Ice Tea, tomamos suco de cranberry, suco de limão, tequila e aguardente de pêssego. Depois de beber 2 desses coquetéis, você pode voar para longe não apenas em Miami. Uma bebida bastante forte é intoxicante instantaneamente, portanto, tenha cuidado para se divertir e não sofrer de dor de cabeça na manhã seguinte.
• Para um Tokyo Ice Tea menos conhecido, mas deliciosamente delicioso, misture em um copo separado 20 ml dos seguintes ingredientes: vodka, tequila branca, rum branco, Cointreau, limão fresco, melão Midori gelo e gelo japoneses. Em seguida, coe em um copo de collins e encha o copo com um sprite. O licor de melão e o sprite darão a Long Island um sabor único, e você certamente não se arrependerá de ter passado algum tempo preparando-o.
• No California Ice Tea, substituiremos a Coca-Cola por suco de cranberry e abacaxi e, em vez de licor de laranja e tequila por amaretto.
• E, ao substituir apenas cola por suco de abacaxi, você recebe um exótico chá de gelo havaiano.

O preço de um coquetel em Long Island e suas variações em bares podem ser completamente diferentes, porque o custo de pratos e bebidas nas instituições depende de seu status, localização e características individuais. Misture, fantasia, aperfeiçoa a habilidade de fazer coquetéis com perfeição! Teremos o maior prazer em compartilhar as receitas de coquetéis famosos e revelar seus segredos.

Composição, cozimento passo a passo

Fazer um coquetel em Long Island por conta própria não é tão difícil. O principal é preparar os componentes necessários e gelo. Para preparar uma bebida de acordo com a receita clássica, é recomendável preparar os seguintes componentes:

• cerca de 35 ml de vodka,
• tequila - 30 ml
• gim - 15-25 ml,
• 20 ml de qualquer rum leve,
• Cointreau (licor de alta resistência com sabor a laranja) - 10 ml,
• suco de limão fresco - 20 ml,
• Aspersão de Coca-Cola - cerca de 100 ml,
• gelo picado ou cubos por 200 gramas.

Quanto é feito - 15-20 minutos.

Conteúdo calórico - 180 kcal.

1. Primeiro você precisa preparar um copo longo e enchê-lo com gelo em cubos,
2. Em seguida, começamos a derramar consistentemente bebidas alcoólicas - vodka, tequila, gin, rum leve, cointreau,
3. Todos os componentes são completamente misturados.
4. Adicione um pouco de suco de limão
5. Complete com Coca-Cola
6. Decore com uma fatia de limão ou limão,
7. Nós inserimos um tubo em um copo com uma bebida e podemos começar a usá-lo.

LONG ISLAND ICE T

Os componentes dos quais faremos a bebida:

• cerca de 20 ml de tequila, prata fará,
• cerca de 20 ml de vodka,
• rum branco - 20 ml,
• Triple sec (Cointreau) - 15 ml,
• 20 ml de gin
• limão fresco - 30 ml,
• 1,5 colheres grandes de calda de açúcar,
• Coca-Cola - 1 colher de sopa,
• cubos de gelo do tamanho de uma bola alta.

Demora um quarto de hora para cozinhar.

Conteúdo calórico - 195 kcal.

1. O highball precisa ser preenchido com gelo picado. Como o gelo derrete rapidamente, tudo precisa ser feito muito rapidamente,
2. Em seguida, despeje todas as bebidas alcoólicas na coqueteleira. Encha lenta e consistentemente,
3. Em seguida, bata bem e despeje no highball,
4. Em seguida, despeje a calda de açúcar e o limão espremido na hora,
5. Nós pintamos um pouco o coquetel da Coca-Cola para fazer com que pareça um chá colorido,
6. Despeje um pouco mais de gelo
7. Decore com uma fatia de limão ou limão, insira um canudo.

Escolha certa

Em resumo, se você quiser dar uma bebida a alguém que não vai ficar bêbado, ou esconder que você pretende ficar bêbado, o coquetel de chá gelado de Long Island é a escolha certa!

O conceito do chá gelado de Long Island, ao que parece, é simples: despeje um pouco de tudo o que está no bar - e pronto.

• Mas aqui é importante saber o que geralmente acontece com as pessoas comuns de Long Island! Como uma garrafa “errada” é suficiente, e o “chá” que você recebe não é Long Island, mas Texas, Beverly Hills ou Long Beach.
• Em suma, um verdadeiro bar de Longisman deve ter gim, vodka, tequila, rum, triplo segundo (esta é uma família de licores de laranja com uma força acima de 30 °), cola, limão, gelo picado e xarope de açúcar.
• Se, por algum motivo, não houver xarope de açúcar no seu bar, você poderá preparar e colocar o xarope invertido.
• Dou a quantidade, a composição dos ingredientes, a ordem de preparação e o exemplo de servir, de acordo com as recomendações atuais da Associação Internacional de Bartenders, adaptando-os levemente, no entanto, às condições domésticas.

De acordo com a receita clássica

Esta bebida alcoólica com uma força de 28% é fácil de preparar, se você souber alguns truques. O coquetel de chá gelado de Long Island contém os seguintes ingredientes: 20 ml de vodka, rum dourado, gin, tequila prateada, licor de laranja, suco de limão, 100 ml de cola e 185 g de gelo.

Por conveniência na culinária, considere as instruções passo a passo:

1. Pegue um copo alto e encha-o com cubos de gelo,
2. Depois disso, despeje todos os ingredientes por sua vez e misture-os com uma colher longa,
3. Decore a bebida com uma fatia de limão ou cereja. Sirva com um canudo.

Como cozinhar e servir

Tudo é muito simples, você não precisa ser um barman experiente para poder combinar corretamente todos os componentes acima em um copo.

1. Primeiro, faça um copo alto com paredes grossas e encha-o com cubos de gelo por dois terços.
2. Agora, revele todos os ingredientes diretamente no copo, exceto a Coca-Cola - nem a coqueteleira, nem a batedeira nem outros pratos separados nesta receita.
3. O coquetel está quase pronto! Adicione cola à borda.
4. Esprema uma fatia de limão em um copo. Pendure outra fatia na borda, fazendo uma incisão com uma faca.
5. Insira o tubo e sirva imediatamente até o gelo derreter.
6. Em princípio, a preparação não é mais complicada do que um coquetel Margarita.

Como você pode ver, não há nada complicado. Mas vamos lembrar mais uma vez - a fortaleza de Long Island tem quase trinta graus. Portanto, se você espera passar uma noite agradável na companhia de sua namorada ou sair para passear em outro lugar, não deve se apoiar - você pode simplesmente cair do chão.

Opções americanas da receita da bebida longa

Se, por algum motivo, você não tiver os ingredientes para fazer o clássico Long Island, poderá substituí-los com segurança e criar sua própria receita para fazer esta bebida. Por exemplo, use chá gelado, suco de cranberry ou fantasma em vez de cola.

Para substituir o licor de laranja por outro, por exemplo, pêssego. Em vez de rum branco, adicione marrom comum. O principal princípio desse mix é um pouco de tudo, mas mais forte.

Os barmen vêm experimentando a composição de “Long Island” e já criaram várias variações da bebida clássica: “Alaska Ice Tea” (nesta receita, em vez de Coca-Cola, use licor azul “Blue Curacao”), “Tokyo Ice Tea” (nesta receita, substitua já existem dois ingredientes: tequila para licor de Midori e cola para limonada), chá gelado de Long Beach (esta bebida também não contém Coca-Cola, mas é adicionado suco de cranberry), Peach Long Island (sabor principal) aguardente de pêssego dá a bebida, que é adicionada à bebida em vez de tequila).

Receita doméstica

Há também a versão russa da preparação do coquetel Long Island Ice Tea. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes componentes:

• tequila prateada - 20 ml.,
• rum claro - 25 ml,
• gin - 1 colher de sopa,
• vodka - 20 ml
• licor de laranja - 15 ml,
• champanhe - 4 colheres grandes,
• frutas frescas, framboesas e cerejas - 2 cada,
• cubos de gelo - 150-200 gramas.

Método de preparação: Descasque as cerejas, misture com as framboesas e esmague. Далее добавляем эту смесь в шейкер и заливаем спиртными напитками. Коктейльный стакан наполняем кубиками льда и переливаем в него содержимое из шейкера. Желательно перед этим ягодно-спиртовой микс пропустить через сито. После добавляем игристое шампанское и все содержимое перемешиваем. Стакан украшаем дольками лимона или лайма.

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Популярные методы приготовления

Existem opções alternativas para fazer uma deliciosa bebida alcoólica na qual diferentes proporções dos ingredientes e outros ingredientes podem ser usados.

Contamos com as opções mais populares:

1. Esta bebida é mais aromática quando comparada à versão clássica. Primeiro, você precisa derramar álcool no copo: 15 ml de tequila prateada, rum leve, vodka e licor à base de laranja e outros 20 ml de gin. Em seguida, 30 ml de suco de limão e xarope são enviados para o copo. Misture com uma colher longa. No final, você precisa derramar 50 ml de cola e colocar gelo,
2. Devido ao uso de uma grande quantidade de álcool, a bebida adquire o prefixo "extra". Para isso, você precisa preparar os seguintes ingredientes: 1 parte de vodka, gin, rum branco, tequila, Cointreau e outras 2 partes de suco de limão. Pegue o highball, encha com gelo e despeje todos os ingredientes por cima. Mexa, despeje 15 ml de cola e sirva com uma fatia de limão e um canudo,
3. Outra receita que permite preparar uma bebida que não é tão intoxicante quanto as opções discutidas acima, pois não há refrigerante na composição. O coquetel inclui os seguintes componentes: 20 ml de gin, rum, Cointreau, tequila branca, suco de limão e vodka. Para uma mudança de sabor e aroma, adicione mais 50 ml de suco de cranberry,
4. Muitos adoram o coquetel Trimile Long Island, que inclui licor de melão perfumado. Um agitador é recomendado para a mistura. Combine 20 ml de rum branco, tequila, gin, suco de limão, vodka, licor Midori à base de melão e Cointreau. Nesta receita, é melhor usar refrigerante em vez de cola,
5. Aprenda a cozinhar chá gelado elétrico. O nome surgiu devido ao fato de que, à luz das lanternas de discoteca, a bebida brilha como se estivesse carregada de corrente. Para prepará-lo, você deve estocar os seguintes ingredientes: 1 parte de vodka, rum, tequila, Blue Curaçao, gin e outras 2 partes de sprite e suco de limão. Primeiro coloque gelo em um copo, depois despeje álcool e só então suco de limão e sprite. Misture e decore delicadamente antes de servir,
6. Entre a metade feminina da humanidade, a framboesa Long Island é muito popular. Coloque alguns cubos de gelo em uma coqueteleira e despeje 15 ml de vodka, tequila, rum e gin, e outros 20 ml de suco de limão. Misture delicadamente sem agitar e, usando uma peneira de barra, despeje o conteúdo em um copo alto com gelo. Em seguida, despeje 60 ml de cola e licor de framboesa em camadas na quantidade de 15 ml,
7. A composição do Maimi Ice Tea inclui suco de cranberry, suco de limão, tequila e aguardente de pêssego. Esta bebida é muito forte e uma pessoa pode sentir uma leve intoxicação após alguns goles,
8. Na Califórnia, a cola nesta bebida é substituída pelo suco de cranberry e abacaxi, e o Amaretto é usado no lugar do licor de laranja e tequila.

As receitas do coquetel de chá gelado de Long Island são simples e, se você tiver todos os ingredientes no bar, poderá passar umas férias divertidas.

No entanto, como você pode ver, esta bebida permite a substituição de alguns ingredientes, portanto, fique à vontade para experimentar.
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Gostos incomuns

As meninas devem gostar da receita Cocktail de framboesa em Long Islandcozido pelas regras. Para fazer isso, você precisa adicionar vodka de framboesa e rum a um coquetel. A cor do coquetel ficará rosa linda, e o sabor será sempre o mesmo vertiginoso. O coração do seu escolhido será conquistado se você o tratar com Long Island clássica ou framboesa.

Para fazer um coquetel Chá Gelado Elétrico usado Blue Curacao, bem como refrigerante de limão. O coquetel azul dará a impressão de estar carregado eletricamente ao iluminar uma boate.

Para cozinhar Chá gelado de Miami Você precisa tomar suco de cranberry, tequila, suco de limão e aguardente de pêssego. Dois desses coquetéis são suficientes para acabar mentalmente em Miami. Este coquetel é forte o suficiente, então você deve ter cuidado com ele e acompanhar a quantidade que bebe, porque o coquetel deve ser divertido, não com dor de cabeça.

E agora oferecemos a você uma receita em vídeo: como fazer um coquetel em Long Island.

Como misturar

Para se sentir o herói dos filmes sobre a Grande Depressão e o Sonho Americano, você precisará dos seguintes ingredientes para Long Island:

• - 30 ml. rum branco, melhor de bacardi,
• - 30 ml. gina
• - 30 ml. boa vodka
• - 30 ml. tequila
• - 30 ml. Licor Triple Sec ou Cointreau
• - 60 ml. limão ou limão, é melhor tomar espremido na hora,
• - 30 ml. xarope de açúcar regular
• - Coca-Cola (ou água com gás, sprite, Pepsi e outros refrigerantes),
• - fatia de limão para decoração.

Misture todos os ingredientes do coquetel, exceto a Coca-Cola, em uma coqueteleira e despeje no maior copo de coquetel cheio de gelo. Complete com uma bebida com gás de sua escolha e mexa bem com um palito. Em conclusão, um pedaço de limão pode ser anexado à borda do copo. Tenha cuidado ao usar a mistura de Long Island, porque, apesar de seu sabor agridoce e facilidade suficiente no processo de beber, ela contém uma dose de choque de álcool.

Para quem segue uma dieta, será útil descobrir que o valor energético de uma porção é de cerca de 300 kcal.No entanto, pode ser ligeiramente reduzido se você adicionar açúcar em vez da habitual Coca-Cola Light e fazer xarope de açúcar usando adoçantes.

A propósito, a primeira receita de coquetel incluía uísque e xarope de bordo, licores apareceram em versões posteriores e posteriores. Mas, no entanto, é a American Bartenders Association que considera o método de preparação acima mencionado que é clássico e de referência.