Se você comprou uma máquina de pão, deve saber como usar máquina de fazer pão caseira (mulinex, Philips, scarlet, Panasonic) e como funciona o programa de panificação. De fato, usar este utensílio de cozinha é muito simples. 
Inclusão passo a passo da máquina de pão. Seguindo essas recomendações, você deve consultar as instruções de operação do modelo específico adquirido. A recomendação mais comum para todos os padeiros caseiros é usar apenas ingredientes de panificação de alta qualidade e sem validade.
Como preparar uma máquina de pão para o primeiro cozimento
Como ativar e gerenciar um padeiro doméstico? Antes de incluir uma máquina de pão na rede, você precisa obter um formulário. Puxe pela alça. Em seguida, verifique se a paleta de amassar da máquina de fazer pão está livre de matéria estranha na forma de migalhas de pão que podem permanecer após o primeiro uso.
Despeje água no molde. Verifique as instruções. É possível que, no seu caso, seja necessário adicionar primeiro ingredientes a granel. Despeje a farinha e adicione ingredientes soltos sugeridos por receita médica, por exemplo, leite em pó. Coloque manteiga, açúcar e sal em diferentes lados do molde. Faça uma depressão no meio da farinha antes de atingir a camada de água. Adicione fermento.
Defina o formulário com os ingredientes na máquina de fazer pão. Prenda bem. Tendo abaixado a maçaneta de uma forma, feche uma cobertura. Ligue o aparelho. Selecione o programa desejado, tamanho do pão e cor da crosta. Clique em "Iniciar". O processo de amassar a massa começará. No final deste processo, ouça um sinal sonoro. Neste ponto, você pode adicionar os seguintes ingredientes necessários (frutas secas, passas).
No final do regime, máquina de fazer pão caseiro dê um sinal sobre a prontidão do pão. Use o botão Parar para parar o processo. Abrindo a tampa, retire o pão. Use uma luva de cozinha. Vire o molde para remover o pão. Como usar ainda mais a máquina de pão? É claro que ela deveria esfriar. O molde e a lâmina devem ser lavados. Assista ao vídeo o que é uma máquina de pão, como é organizada uma máquina de pão e como funciona uma máquina de pão em casa.
Programas e Recursos
O conjunto de programas na máquina de fazer pão depende da complexidade do modelo. Quanto mais recursos ele tiver, mais caro será o preço. Você pode comprar um modelo mais barato com a única função de assar pão, mas esse tamanho pode ser pequeno para a família. Nos modelos mais complexos, existem muitas funções, você pode escolher um tamanho de pão, definir um temporizador e até escolher uma cor de crosta. Se você definir o cronômetro para um horário específico, como 8-00 da manhã, tente não usar alimentos perecíveis, como leite e ovos.
Existem modos "principal" e "rápido" de assar pão. No modo principal, a máquina de pão amassa a massa, fica em pé e assa. No modo rápido, o pão é assado muito mais rápido devido à redução do tempo para levantar a massa. O pão fica menos magnífico, mas ao mesmo tempo permanece saboroso. No modo "massa" está amassando. A massa de levedura pode ser usada para assar em forno convencional. Alguns modelos podem ter modos especiais para amassar massa para pizza, pão e outros. Existem também modos para assar bolos ou outras pequenas coisas sem fermento.
Alguns modelos têm um modo de aquecimento, o que é muito conveniente se você precisar sair e não tiver tempo para retirar os doces do forno.
Observando as regras simples de operação da máquina de pão, seguindo as instruções e receitas, você sempre terá um pão delicioso na mesa.
Regras básicas
Para obter um cozimento bonito, saboroso e perfumado, a máquina de pão multifuncional e de alta qualidade sozinha não é suficiente. É importante prestar atenção à preparação do dispositivo para o trabalho, à qualidade dos ingredientes utilizados, à sequência de ações. Todos os modelos são acompanhados de instruções, que descrevem em detalhes como usar uma máquina de pão.
Considere as principais recomendações para a operação adequada deste tipo de equipamento.
Colocação correta da máquina de fazer pão
A máquina de pão não deve ser colocada sobre um calado ou perto de queimadores. Deve-se lembrar que a temperatura externa afeta a qualidade do pão assado. Por exemplo, pode não subir muito bem se o dispositivo estiver em um local fresco e vice-versa - ele aumentará demais quando estiver muito quente.
Procedimento
Antes de colocar os componentes no molde, verifique se ele está absolutamente limpo e se a espátula de mistura está no lugar. A tigela cheia é colocada no lugar e a tampa é fechada. O programa de cozimento é selecionado, o grau de fritura da crosta e o início é pressionado (ou o temporizador é ajustado). Enquanto o processo de amassar estiver em andamento, a máquina de pão pode ser aberta controlando a consistência da massa. Se necessário, farinha ou líquido pode ser adicionado. E se a receita envolve a presença de componentes especiais (passas, damascos secos, nozes, etc.), também é melhor colocá-los com agitação. A máquina tocará o final da fase de produção de teste com um sinal sonoro e o processo de cozimento será iniciado. Não levante a tampa neste momento. O fogão também informará sobre a prontidão do pão por uma campainha. Agora ele pode ser aberto e o formulário retirado.
É importante! Siga as regras de segurança - retire a tigela apenas com luvas de cozinha, não se incline sobre a máquina de fazer pão e não se apoie nela. Seguindo essas regras simples, as queimaduras podem ser evitadas.
Virando a tigela e sacudindo levemente, retire o pão. Se necessário, você pode bater levemente em uma placa de madeira. É importante não esquecer de pegar uma espátula. Depois de esfriar, o delicioso pão caseiro está pronto para comer. Agora resta arrumar a máquina de pão - lave, seque e remova até a próxima utilização. Isso só é necessário quando o dispositivo esfria completamente.
Problemas comuns de cozimento, métodos para resolvê-los
Na maioria das vezes, as donas de casa reclamam que o pão não aumenta. Pode haver várias razões para isso: levedura obsoleta, escolha inadequada de um programa de trabalho, falta de açúcar no marcador. Uma pequena quantidade de oxigênio na farinha também pode reduzir o esplendor da massa, portanto ela deve ser peneirada antes de assar.
Acontece que a massa se encaixa bem e depois cai e o pão fica sem sabor. Isso pode acontecer devido ao fato de a máquina de fazer pão ter sido colocada em uma corrente de ar ou em uma câmara fria. Não "mantenha em forma" massa muito fina. Da próxima vez, você precisará fazer alterações na receita e adicionar farinha.
Se a massa não for assada, significa que o volume dos ingredientes não corresponde à capacidade da tigela ou a tampa do dispositivo não foi fechada com força. Um conjunto muito grande de componentes adicionais (especialmente os que contêm gordura - nozes, creme, manteiga) também pode causar um problema semelhante. Por outro lado, com gordura insuficiente, o pão ficará muito seco.
Seleção de programa
Antes de usar a máquina de pão, você precisa observar atentamente sua tela. Deve estar presente no botão "Menu" (Menu) - ela escolhe o tipo de pão (com farelo, trigo, francês, ovo, etc.). Na maioria dos dispositivos, também existe um botão "Tamanho", que seleciona o tamanho do cozimento (pequeno - 500 g, médio - 700 g, grande - 900 g). Além disso, o fogão pode ser equipado com um botão Crust - médio, leve e frito. Antes de carregar os ingredientes no forno, usando os botões descritos acima, defina todos os parâmetros necessários.
Ingredientes Download
Depois de decidir qual será o tipo e o peso do pão, você pode carregar os ingredientes necessários em um balde. Oferecemos um número aproximado de produtos para assar rolos de tamanho médio:
- fermento seco - 1,5 colher de chá
- farinha de trigo - 450 gramas (3 copos medidores),
- leite morno ou água - 310 ml,
- açúcar - 1,5-2 colheres de sopa. colheres
- sal - 1-1,5 colheres de chá,
- óleo vegetal - 1,5 colheres de sopa. colheres.
Os produtos são carregados sucessivamente: primeiro fermento, depois farinha, açúcar, sal, água ou leite, manteiga. Em seguida, feche a tampa do fogão e pressione o botão “Iniciar”. A própria máquina de pão amassa e assa a massa. O visor mostra a hora de amassar e assar. Um sinal sonoro o notificará quando o pão estiver assado. Depois disso, você precisa clicar no botão Parar e retirar o pão pronto.
Existem modelos que, além do pão, amassam diferentes tipos de massa (fermento, bolinhos), assam bolos e até cozinham geléia. Antes de começar a usar a máquina de pão, você precisa estudar o "Menu". Ao clicar neste botão, você pode ver os recursos deste dispositivo. Diferentes fabricantes podem ter diferentes equipamentos e controles. Considere como usar máquinas de pão de diferentes marcas.
Máquinas de pão "Mulineks"
Hoje, as máquinas de pão MOULINEX são bastante populares. Entre os muitos modelos, você pode escolher uma opção que possui várias formas de assar. Nessa máquina de pão, você pode cozinhar não apenas pão tradicional, mas também kalach, pães ricos e muito mais. Além disso, o dispositivo permite escolher um dos três níveis disponíveis de massa de cozimento, o que é muito importante para as famílias em que cada membro tem suas próprias preferências. Alguns modelos têm uma função para manter o cozimento quente. Como usar a máquina de pão Mulineks?
1. Use o botão de menu para selecionar um programa.
2. O peso do produto é definido com um peso.
3. Se o programa permitir, o grau de fritura da crosta é selecionado.
4. Botão "+ -" significa início e instalação atrasados no programa de tempo.
5. Em todos os modelos existem os botões "Iniciar" "Parar" "Cancelar".
No final da operação, o dispositivo emite um sinal sonoro. A assadeira possui um revestimento antiaderente especial; portanto, a assadeira não terá lados queimados. Além disso, um livro de receitas, uma colher medidora e um copo estão anexados a todas as máquinas de pão.
Máquinas de pão "Redmond"
As máquinas de pão da marca registrada REDMOND são diferenciadas por dimensões compactas, operação silenciosa, uma interface bastante simples e intuitiva e cozimento de alta qualidade, cujo peso é de 0,5 a 1 kg. É possível obter uma cor diferente da crosta. Como usar uma máquina de pão Redmond? Os produtos têm de 17 a 25 programas. O aparelho mantém a temperatura ideal do cozimento, graças ao aquecimento automático por uma hora. O início atrasado permite que você defina a hora de início da cozedura.
A pá de mistura de massa é montada na haste, a forma é untada com óleo, os ingredientes são colocados e os programas são definidos.
Como usar a panificadora Panasonic?
Existem dois modos de assar pão saboroso e saudável:
- "Básico". Pão amassa a massa, põe e assa.
- "Rápido". O pão neste modo é cozido muito mais rápido, porque o tempo necessário para elevar a massa é reduzido. O cozimento não é tão magnífico, mas saboroso.
É necessário adicionar todos os ingredientes em uma determinada sequência, estritamente de acordo com a receita, caso contrário, isso pode afetar significativamente a qualidade dos produtos de panificação.
Amassar é feita no modo "Massa". Em alguns modelos, pode haver modos especiais para testar o pão, pizza, etc. Também pode haver modos para assar vários bolos e muito mais.
A presença de uma seleção suficientemente grande de programas automáticos permite que os usuários não passem tempo pessoal assando produtos de panificação, mas confiem esse trabalho a um dispositivo universal. Você só precisa adicionar os ingredientes à tigela e definir o horário de início do cozimento.
