Dicas úteis

Como fazer suco de pepino para o inverno

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O suco de pepino é uma bebida muito útil e versátil. Os pepinos têm um alto teor de água e contêm uma quantidade notável de potássio, dióxido de silício, vitaminas A e C, ácido fólico e clorofila, entre outros nutrientes. Muitas pessoas adicionam suco de pepino à sua dieta para melhorar a condição da pele, unhas e cabelos, e se você usá-lo regularmente, a bebida pode ajudar a baixar a pressão alta e remover pedras e rins. O suco de pepino só pode ser feito com pepinos ou misturado com adoçantes e outros sucos para dar um sabor adicional.

Conservação de suco de inverno com fermentação

Sabendo como fazer suco de pepino espremido na hora, você pode melhorar sua saúde. Para fazer isso, basta lavar os legumes e sem descascar, pois é aí que está localizada a principal quantidade de todas as substâncias úteis, ralá-las. A massa resultante é colocada na gaze e uma bebida curativa é espremida. O suco de pepino pode ser preparado de outras maneiras. Você pode moer pepinos puros em um moedor de carne ou em um liquidificador e depois espremê-los na gaze. E se você tiver um espremedor, poderá obter imediatamente um pepino fresco.

Você pode fazer suco de pepino durante o inverno e continuar o tratamento quase o ano todo. A receita para cozinhar é muito simples, qualquer dona de casa pode lidar facilmente com ela. O líquido é espremido em 6 kg de pepino, 10 g de sal são adicionados a cada litro de bebida. Uma pequena raiz de raiz-forte e 1 g de pimenta preta, pimenta da Jamaica e pimenta vermelha também são adicionados.

As especiarias são colocadas em frascos esterilizados, cheios de líquido preparado, os recipientes são cobertos com tampas e deixados em local quente para fermentação por 2 dias. Quando o processo de fermentação termina, a mistura final é enrolada com tampas esterilizadas e colocada em local fresco para armazenamento.

Outra receita simples que descreve como fazer suco de pepino. Pepinos lavados, cerca de 15 kg, são cortados em cubos e vertidos por meia hora com uma solução que consiste em 1 litro de água e 1 colher de sopa. eu sal. Pepino fresco é espremido dos legumes preparados através de um espremedor. Nos frascos esterilizados, são colocadas raiz de rábano, preto e pimenta da Jamaica, sementes de cominho e sementes de endro. Tempere o suco fresco resultante e deixe fermentar por 3 dias. A bebida final é enrolada com tampas. Para preparar receitas com fermentação, você pode levar não pequenos legumes pequenos, mas grandes e maduros.

Composição quimica

A composição da bebida do pepino contém uma ampla gama de nutrientes e úteis, e não importa que a concentração dessas substâncias seja baixa. O produto contém vitaminas H, PP, E, C, A, grupo B, além de macro e microelementos: cloro, sódio, potássio, magnésio, silício, cálcio, fósforo, ferro, iodo, enxofre. Outra vantagem do produto é a presença de óleos essenciais e ácido tartrônico. Os principais benefícios do suco de pepino são apreciados na medicina e nutrição, pois possui propriedades incríveis de saúde e rejuvenescimento.

Propriedades úteis

Na maioria das vezes, uma bebida de pepino fresco é usada em cosmetologia, é adicionada a máscaras, esfoliantes, cremes, tônicos, etc.

Este produto também ajuda a manter o perfeito estado da pele, tem um efeito positivo nos órgãos internos e mantém um equilíbrio de ácidos e álcalis no organismo - uma ação indispensável para o tratamento e prevenção de várias doenças.

Na presença de doenças do trato gastrointestinal e do sistema cardiovascular, há um desequilíbrio completo na quantidade de sódio e potássio no organismo. O suco de pepino, por sua vez, remove o excesso de sódio, pois possui um leve efeito diurético.

Se você usar pepino em conjunto com suco de espinafre, cenoura, alface, o crescimento do cabelo melhora, é uma prevenção do reumatismo, não permite o acúmulo de ácido úrico.

Este produto é recomendado para uso por pessoas com pressão alta ou baixa. Também efetivamente restaura a memória, o estado do sistema nervoso central e ajuda na doença arterial coronariana.

O produto pode ser consumido em sua forma pura ou pode ser combinado com os sucos mais imprevisíveis de vegetais, frutas e até raízes (com maçã, toranja, alho, cebola, tomate, etc.). Todos os sucos devem ser espremidos na hora e combinados com pepino na proporção de 20/1 (vinte partes de suco de pepino e uma parte de qualquer outro suco).

Uma bebida de pepino fresco tem propriedades antimicrobianas, portanto, é frequentemente usada para tratar úlceras na pele e feridas supurativas.

O suco de pepino é usado ativamente em áreas como:

  • aromaterapia
  • Dietética
  • cosmetologia
  • prevenção de doenças.

O produto contém uma grande quantidade de potássio, que, sem dúvida, tem um efeito positivo no estado do sistema cardiovascular. Apesar de o produto consistir principalmente em água, é uma prevenção do inchaço.

O alto teor de fibras alivia a constipação e normaliza a motilidade intestinal. Também limpa os vasos sanguíneos do colesterol acumulado.

Suco de pepino de emagrecimento

O benefício do suco de pepino para o corpo também é seu baixo teor calórico.

Conteúdo calóricoDezesseis quilocalorias por cem gramas de produto
Esquilos0,8 gramas
Gorduras0,1 grama
Carboidratos2,5 gramas

O produto enriquece o corpo com fibra, portanto, o apetite é suprimido. O ácido tartrônico tem um efeito positivo no metabolismo lipídico e ativa a conversão das células adiposas em energia, portanto, o processo de perda de peso. O produto limpa o corpo de toxinas, colesterol, toxinas, reabastece o nível de água nas células, ajuda a "liberar" o trato urinário.

Contra-indicações e prejudicar o suco de pepino

Este produto, além de suas propriedades nutricionais e benéficas, também possui contra-indicações. É aconselhável recusar suco de pepino se houver problemas com o trato gastrointestinal (aumento da acidez, úlceras estomacais e duodenais), durante a lactação, se houver doenças acompanhadas de alcalinização do corpo. Deve-se lembrar que a adição de suco de pepino à dieta deve ser sazonal. Legumes cultivados fora da estação do ano podem prejudicar o corpo, pois podem conter pesticidas e outros produtos químicos. Pessoas com uma anormalidade do trato urinário e intestino podem sentir o dano do suco de pepino, uma vez que o produto tem um efeito diurético e laxante leve.

Suco de pepino em casa

Para fazer suco de pepino em casa, você precisará de pepinos cultivados em campo aberto, sem a adição de estimulantes de crescimento e outros fertilizantes químicos. Antes de preparar uma bebida saudável de pepino, os legumes devem ser bem lavados. As frutas lavadas podem ser picadas no liquidificador ou passadas por um espremedor. Se um espremedor for usado, o líquido não precisará ser filtrado. No caso de um liquidificador, é necessário pegar gaze e separar o bolo e as sementes do líquido. Para dar um sabor agradável à bebida, ela pode ser combinada com suco de cenoura. O suco de cenoura e pepino tem um agradável sabor adocicado e uma incrível variedade de nutrientes.

Como beber uma bebida? A bebida resultante deve ser consumida duas vezes ao dia por meio copo. Se o corpo normalmente responde ao produto, a dose pode ser aumentada para dois copos por dia. Para o melhor efeito, você precisa tomar uma bebida imediatamente antes de beber, mas se isso não for possível, você pode fazer suco de pepino congelado. Como fazer A bebida finalizada deve ser derramada em formas de gelo e colocada no freezer. Este produto pode ser usado para adicionar uma variedade de bebidas tônicas, como gelo antienvelhecimento para rosto e corpo. Você pode armazenar o produto no freezer por não mais de trinta e seis horas; caso contrário, todas as substâncias úteis morrerão e poderá ocorrer uma reação alérgica.

Receitas de preservação de inverno

Existem várias receitas de conservação para o inverno usando suco de pepino, incluindo:

“Pepinos em suco de pepino” - para fazer os frutos do mar em casa, você precisará de dois quilos de pepinos frescos, 1,3 litros de bebida de pepino espremido na hora, cinquenta gramas de açúcar, cinquenta gramas de sal, cinco gramas de ácido cítrico ou substitua o ácido cítrico por cem gramas de vinagre aromatizado. Despeje água fervente sobre pepinos duas vezes, alternando com banhos de gelo. Bata os legumes em uma jarra (firmemente). Coloque o suco de pepino no fogo, adicione sal e açúcar. Três vezes despeje pepinos em uma jarra de suco fervente. Antes da última vez, adicione ácido cítrico à marinada de pepino, despeje e role firmemente.

“Tomate com suco de pepino” - para cozinhar, você precisará de dois quilos de tomate pequeno, você pode usar o tipo de “creme”. E também um litro e meio de suco de pepino espremido na hora, cinquenta gramas de sal e açúcar, uma colher de sopa de vinagre, um comprimido de ácido ascórbico por litro de costura. Lave bem os tomates, adicione água fervente duas vezes e escorra a água. Coloque o suco de pepino no fogo, deixe ferver. Enquanto ele está fervendo em uma jarra de tomate, você precisa derramar sal, açúcar, despejar vinagre e jogar ácido ascórbico nele. Despeje os tomates com água fervente, enrole-os firmemente, coloque no chão de forma invertida. Os bancos com um pôr do sol para o inverno devem ser embrulhados em um cobertor quente e deixados pelo menos durante a noite.

Os benefícios do suco de pepino são simplesmente incríveis, mas você só precisa usá-lo exclusivamente na temporada: de junho a setembro. Seja saudável e bonito.

Não fermentação e congelação

A maneira mais fácil é fazer uma bebida em um espremedor. A água é despejada no recipiente inferior e os pepinos em cubos são colocados no recipiente superior, podendo ser salgados a gosto. Os frascos esterilizados são colocados sob a mangueira do fogão, enchidos com uma bebida e depois enrolados com as tampas preparadas.

Serão necessários 2 kg de pepinos grandes e inadequados para enlatar. Eles são lavados, cortados as extremidades de 2 lados. Moa as frutas em um ralador e esprema o suco com gaze, deve ficar cerca de 1,5 litros. O líquido acabado é derramado em uma panela e 1 colher de sopa é derramada lá. eu sal e 1 colher de chá. açúcar Coloque a panela em fogo pequeno, deixe ferver e cozinhe por cerca de 7 minutos. Este suco de pepino conterá pequenos pedaços de polpa. Se desejado, pode ser filtrado e fervido novamente.

Dentes de alho picados, pequenos pedaços de raiz-forte são colocados em frascos esterilizados preparados. Adicione 3 ml de vinagre ao suco fervente e despeje imediatamente em potes com especiarias. Os bancos são enrolados com tampas e enrolados em uma toalha até esfriarem completamente.

Billets de suco

Há outra receita simples - isso é congelar a bebida acabada. O suco de pepino é derramado em recipientes preparados e colocado no congelador por cerca de 2 horas. Os cubos de gelo resultantes podem então ser colocados em sacos plásticos para armazenamento adicional. No inverno, esses cubos podem ser usados ​​para fazer coquetéis de vitaminas. É útil limpar o rosto com esse gelo de pepino, a pele se torna fresca e elástica. Ou você pode simplesmente pegar os cubos no freezer, esperar que eles descongelem completamente e beber um copo de suco de vitamina.

Para variar, você pode fazer uma bebida de pepino para o inverno junto com suco de maçã, a receita é bastante simples. São necessários 2 kg de legumes e maçãs, previamente descascados e cortados em cubos. O suco fresco é extraído dos componentes preparados, 1 colher de chá é adicionada a ele. canela em pó. A bebida é aquecida, derramada quente nas margens, que são enroladas.

Há também uma receita para o suco de pepino e tomate, que não será apenas saboroso, mas também muito útil. Esprema o suco de 2 kg de pepino e 3 kg de tomate e adicione sal a gosto. O recipiente com a bebida é colocado em fogo lento, é fervido por cerca de 15 minutos após a fervura. A bebida quente é derramada em latas esterilizadas, enrolada com tampas e enrolada em uma toalha até esfriar completamente.

Outra receita interessante é uma mistura de suco de pepino com pasta de tomate. Os pepinos preparados são passados ​​através de um espremedor e a pasta de tomate é adicionada ao líquido resultante à taxa de 400 g de pasta por 1 litro de suco. A mistura é agitada, coloque em fogo baixo, deixe ferver e cozinhe por cerca de 7 minutos. Açúcar e noz-moscada moída são adicionados a gosto. Uma bebida quente é derramada em latas e enrolada.

De uma maneira tão simples, você pode colher suco de pepino misturando-o com diferentes bebidas de frutas silvestres. Para isso, framboesas, morangos ou groselhas são adequadas, cada receita será muito nutritiva e elegante à sua maneira. O açúcar é adicionado a gosto em cada caso. Os sucos de bagas podem compor de 30% a 50% do volume de pepino fresco.

Guarde todos os sucos de vegetais cozidos em casa, recomenda-se não mais do que um ano. Após esse período, eles podem perder o sabor e as qualidades úteis, reduzem significativamente o conteúdo de nutrientes. Se durante o armazenamento a cor da bebida mudar drasticamente ou aparecer bolor, ela deve ser derramada.

O suco de pepino, especialmente em combinação com outras bebidas, no inverno saturará o corpo com muitas substâncias úteis. Você pode escolher o que você mais gosta e usá-lo todos os anos. O tratamento com sucos curativos pode ser continuado por 12 meses, mas de preferência após consulta com um especialista e sob seu controle direto.

Geral sobre pepinos e suco de pepino

Aqueles que consideram que o pepino é um produto saboroso, mas inútil, devem estar cientes de que essa opinião é errada. Este é o único vegetal que comemos verde. Quanto mais o pepino amadurece, menos vitaminas permanecem nele. Frutas de baixa caloria são um produto importante para quem procura perder peso ou apenas seguir uma determinada dieta. É moderado apetite e uma pessoa se sente cheia. Portanto, a preparação de suco de pepino para o inverno será necessária para pessoas com pequenos desvios de saúde. Nota: 13,5 kcal por 100 g.

Recomenda-se o uso de pepino em pratos de carne, pois contribui para a digestão favorável de alimentos protéicos. Também fresco, o vegetal é muito útil para fortalecer o sistema cardiovascular, seu efeito diurético alivia o inchaço e um pepino também pode atuar como um laxante. A fruta mais útil, recém colhida no jardim, após algumas horas, perde algumas de suas propriedades positivas.

O suco de pepino para o inverno é frequentemente usado como um produto cosmético para o cuidado da pele do rosto: embranquece, alivia a inflamação, remove erupções cutâneas, reduz a oleosidade, remove sardas.

Os benefícios de comer pepino:

  • vegetal com sede
  • limpa o corpo
  • baixo em gorduras, proteínas e carboidratos,
  • graças à fibra alimentar, atua na normalização da função intestinal,
  • vitaminas b, e, pp também estão presentes na composição,
  • para uma função cardíaca estável, será testado potássio,
  • os pacientes na glândula tireóide definitivamente devem usar essa fruta na dieta, pois contém muito iodo,
  • pepino com um monte de minerais, regula o metabolismo, a saber: magnésio, cloro, cromo, flúor, cobalto, cálcio, ferro, sódio, cobre, zinco, manganês.

Não é recomendado o uso de pepinos para quem tem maior acidez do estômago.

Muitas pessoas se perguntam como fazer suco de pepino para o inverno. As instruções passo a passo apresentadas abaixo responderão a todas as perguntas de cada dona de casa e ainda fornecerão muito mais informações. Para obter essas disposições, você deve comprar legumes frescos e começar a agir imediatamente.

Com 4,5 kg de pepino, são obtidos 3 litros de suco.

Suco de pepino para o inverno

  • pepino - 15 kg
  • sal - 150 g
  • sementes de cominho - 50 g
  • sementes de endro - 50 g,
  • raiz de rábano - 20 g
  • pimenta preta - 2 g,
  • pimenta da Jamaica - 2g.

  1. Pepinos lavados cortados em pedaços.
  2. Mergulhe em salmoura por cerca de 30 minutos Salmoura: 1 litro de água, 1 colher de sopa. uma colher de sal.
  3. Esprema o suco de pepino, coe e adicione sal, se necessário.
  4. Pique finamente os ingredientes restantes ou rale, adicione temperos e arrume-os em garrafas em proporções iguais.
  5. Despeje as latas com os componentes do suco e envie-as para um local quente por 3 dias para que fermentem.
  6. No final da fermentação, esfrie o suco dos pepinos durante o inverno e rolha com tampas. A bebida está pronta.

Para alguns exigentes, o suco de pepino não é muito agradável de sabor e é necessário obter vitaminas úteis, para que a bebida possa ser preparada com a adição de algumas frutas ou vegetais. Abaixo estão as opções para fazer suco de pepino, receitas para essas misturas.

  • pepino - 2000 g
  • maçã - 2000 g
  • canela - uma colher de chá.

  1. Descasque os legumes bem lavados e corte-os.
  2. Descasque as maçãs e corte em fatias.
  3. Usando um espremedor elétrico, esprema o suco e misture em uma tigela.
  4. Adicione canela. Aqueça em uma panela, despeje em potes e enrole a tampa.
  5. Bebida saudável ao seu serviço!

Receita do suco de tomate do pepino

  • pepino - 2 kg
  • tomate - 3 kg
  • sal a gosto.

  1. Lave os vegetais. Remova os rabos de cavalo.
  2. Через соковыжималку пропустить сначала огурец, затем помидор. Полученную массу тщательно перемешать.
  3. Вылить в кастрюлю и поставить на огонь до закипания.
  4. Всыпать соль и на медленном огне проварить смесь, снимая пену.
  5. Подготовить банки: вымыть с содой и простерилизовать. То же сделать и с крышками.
  6. Разлить сок по банкам, укутать и дать остыть в теплом полотне.
  7. Готовый напиток к вашим услугам!

Suco de Pepino Congelado

O suco do vegetal em questão pode não só ser preservado, mas também congelado. O suco de pepino para o inverno, cujo congelamento não leva muito tempo, irá deliciá-lo com um sabor inigualável, mesmo que você o guarde dessa maneira. Como ingredientes, você precisa apenas dos frutos dos pepinos sem outros aditivos.

  1. Passe os legumes por um espremedor ou moedor de carne (nesse caso, a massa resultante exigirá esforço adicional).
  2. Despeje o líquido em formas de gelo.
  3. Coloque no freezer. Após o congelamento, retire dos moldes e mova os cubos de gelo acabados para dentro de um saco plástico para armazenamento adicional no congelador.

Um pouco sobre suco de pepino em cosmetologia

Um número suficientemente grande de cosméticos contém suco de pepino. Portanto, não é difícil adivinhar que este produto é aconselhável para aplicar não apenas no interior, mas também nas partes externas do corpo.

Para não gastar muito com produtos de cuidados caros, muitos podem espremer por conta própria o suco dos pepinos em casa. Esses fundos serão mais naturais e sem conservantes e, consequentemente, trarão mais benefícios. Para agradar sua pele não apenas com produtos naturais no verão, o suco de pepino para o inverno pode ser enrolado em frascos. O tônico resultante pode ser usado para qualquer tipo de pele e não se preocupar com reações alérgicas.

Como loção, o suco de pepino tem um efeito positivo, como um agente clareador para o rosto e, portanto, desaparecem manchas e sardas da idade. Esfregar regularmente esse tônico ajuda a se livrar de pequenas rugas.

Cubos de fundos congelados atuam como uma ferramenta tônica para o rosto após o sono.

Para manter as mãos em perfeitas condições, considere as seguintes receitas e dicas:

  • suco de pepino - 100 g,
  • sal - 1 colher de chá.

Aplicação: faça este banho duas vezes por semana e segure as mãos por 15 minutos. A mistura é preferencialmente ligeiramente aquecida.

E, finalmente, algumas dicas para aplicar suco como cosméticos:

  • para saturar a pele seca com nutrientes, é melhor adicionar leite ao suco,
  • para criar uma máscara facial, o suco de pepino é diluído com creme de leite e gema de ovo e a máscara é aplicada por meia hora,
  • suco com polpa pode ser aplicado uma vez por semana na forma de uma máscara no cabelo por 20 minutos.

O suco de pepino para o inverno em casa é um evento agradável e útil que só responderá com um resultado positivo para o seu corpo.

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