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Hey, pour amigo, ou Como a tequila bebe um bom gringo

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Para os mexicanos, não é tão importante quanto beber tequila, mas na cultura ocidental é um ritual popular que requer certos conhecimentos e habilidades. A seguir, falarei sobre cinco maneiras corretas no entendimento de europeus e americanos, qualquer um pode repeti-las.

1. Em um gole (sal, limão, tequila). Na parte externa da palma da mão, entre o polegar e o indicador, despeje um pouco de sal. Em seguida, use os mesmos dedos para tirar uma fatia de limão (você pode usar um limão comum). Em seguida, lambe o sal da palma da sua mão, beba um copo de tequila e morda com uma fatia de limão. O esquema é chamado "Lizni! Derrube! Morda! É repetido o número desejado de vezes, dependendo da experiência do bebedor.

Mais detalhes no vídeo.

Uma versão extravagante desse método apareceu recentemente - o sal não é lambido da palma da sua mão, mas de partes do corpo de um ente querido, por exemplo, do ombro. Nesse momento, o parceiro segura o limão nos dentes. Muitos vão ainda mais longe ... Em geral, beber tequila do corpo é pelo menos incomum e inesquecível.

2. Com laranja e canela. O procedimento de beber é o mesmo que na primeira modalidade, apenas o limão é substituído por uma fatia de laranja e uma pitada de sal com canela em pó. Acontece uma combinação incomparável interessante. Este método é muito popular na Alemanha, onde o sabor suave do álcool é apreciado. As mulheres também gostam de comer tequila com laranja e canela.

3. Tequila com cerveja. Você precisa misturar 33 gramas de tequila e 330 gramas de boa cerveja light. A bebida resultante é bebida em um gole. Nos EUA, essa mistura é chamada de "neblina" porque é muito intoxicante.

4. Cocktail "Margarita". Um dos coquetéis mais populares do mundo, só na América mais de 750 milhões de porções são consumidas a cada ano. A receita foi inventada pela aristocrata do Texas Margarita Saims em 1948, e em homenagem a ela a bebida recebeu o nome.

A receita é a seguinte: misture três partes de tequila em um shaker com uma parte de licor de laranja Cointreau e uma parte de suco de limão e adicione alguns cubos de gelo. A bebida final é melhor servida em um copo com uma borda de sal.

Cocktail Margarita

5. Cocktail "Tequila Boom" (Rapido). Este método de beber tequila é mais apreciado pelos jovens, é comum em boates. A bebida revigora instantaneamente, permitindo que você continue a diversão. Para cozinhar, você precisa misturar em proporções iguais qualquer tipo de tequila e água doce com gás. Em seguida, cubra o copo com um suporte de copo ou mão e bata no fundo da mesa (o principal é não quebrar). Do golpe, uma espuma forte aparece, eles bebem o coquetel em um gole.

6. Sangrita (Sangrita) e Banderita. São coquetéis tradicionais mexicanos, cujas receitas chegaram recentemente à Europa. Sangrita lembra um pouco a nossa “Bloody Mary”, para sua preparação: seis tomates sem pele, suco de dois limões e três laranjas, uma cebola picada e uma colher de chá de pimenta, açúcar e sal. Em seguida, adicione 0,5 litros de tequila e misture todos os componentes no liquidificador. Você ainda pode colocar um pouco de gelo picado.

Banderita está bêbado de forma diferente. Sangarita é derramada em uma pilha, tequila em outra e suco de limão na terceira, e depois são bebidas. As cores dessas bebidas simbolizam a bandeira nacional do México. Traduzida para o russo, a palavra "banderita" significa "bandeira".

Então você pode beber tequila 🙂

Como beber tequila se você é um gringo ruim

Se você é um gringo ruim, vai beber tequila como todo mundo - com sal e limão, ainda pior com limão. Outra jogada de marketing. Você lambe a parte externa da palma entre o polegar e o indicador, coloca uma pitada de sal ali. Nesses dedos, você tomará uma fatia de limão ou limão. Então, tudo está de acordo com o esquema de Lick, Shoot, Bite: você bebe o sal, bebe tequila de uma só vez, come um pouco de limão / limão. Feito, você é um mau gringo. Você é um mau gringo-alemão se tomou canela em pó em vez de sal e laranja em vez de limão.

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Você é um bom gringo se beber tequila com sal e limão como esses caras ...

É difícil dizer de onde veio esse ritual. Acredita-se que, em 1930, os médicos prescrevessem tequila com sal e limão para evitar que a gripe espanhola atingisse o norte do México. Frequentemente, você pode ouvir uma versão mais "romântica", dizem, os camponeses latino-americanos bebiam tequila nos campos: lambiam o suor, bebiam mezcal inútil e comiam algo que chegava à mão - o limão. Isso parece muito implausível.

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O que é tequila?

A tequila é um suco de agave azul fermentado e destilado, com uma força de 51 a 100%. Ao contrário da crença tradicional, o agave não pertence à família Cactus, embora tenha folhas grossas com espinhos nas bordas. A agave azul cresce selvagem no oeste do México e é cultivada especificamente para a tequila no estado de Jalisco.

A primeira bebida alcoólica dessa planta continha apenas 2-8% de álcool e foi chamada de "polke" ou "octley". Os astecas antigos o usavam para entrar em transe ou estado alterado de consciência durante as práticas espirituais. Ao contrário da Europa, o álcool asteca estava disponível apenas para a elite e em pequenas quantidades.

Álcool mais poderoso da agave foi inventado pelos conquistadores espanhóis que conquistaram o México. Eles destilaram o suco, decomporam o amido e receberam "mezcal" com uma força de 40%. Apenas alguns séculos depois apareceu tequila no sentido moderno.

Como beber tequila se você é um gringo pobre

Se você é um gringo pobre, provavelmente vai beber tequila barata de Auchan. Tequila barata é uma garrafa chamada prata, blanca (aka plata) ou ouro. É a tequila sem envelhecimento, no máximo 2 meses, que não pode se orgulhar de um sabor e aroma refinados. Você pode ler mais sobre a classificação de uma bebida mexicana neste artigo. É difícil saborear tequila barata, mas há pelo menos algumas maneiras de alegrar seu gosto ruim.

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Produção e tipos de tequila

Hoje, os núcleos de agave são aquecidos em autoclaves, triturados e enviados a um tanque para fermentação. Para obter uma concentração mais fraca, o açúcar de cana é adicionado antes da fermentação. Após 1-2 semanas, o líquido é filtrado e destilado, após o qual é enviado para o envelhecimento. O sabor e a qualidade do produto dependem da porcentagem de suco e do tempo de envelhecimento.

5 tipos de tequila.

  1. Blanco Uma bebida fraca com um cheiro tangível de agave. É engarrafado após a fermentação ou envelhecido por mais de 60 dias.
  2. Ouro Tequila característica de cor dourada com adição de caramelo e frutose.
  3. Reposado. Uma bebida rica com um envelhecimento de 2 meses a 1 ano.
  4. Anejo. Produto envelhecido em barricas de madeira por um período superior a 1 ano.
  5. Premium Tequila 100% sem impurezas de outro álcool.

Tequila Sangrita para gringo pobre

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Em uma grande empresa, a tequila barata pode ser consumida de maneira um pouco diferente. O entretenimento é chamado Banderita (Banderita - da "bandeira" espanhola). Despeje sangrit na primeira pilha, tequila na segunda e suco de limão na terceira. Bebidas em copos de vinho combinam com as cores da bandeira mexicana - daí o nome. Beba da seguinte maneira: sangrita, tequila, suco de limão / limão. Feito, seu pobre, mas bêbado e engraçado gringo. p, bloco 8,0,0,0,0 ->

Jarro de sangrita para um pobre gringo.

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Banderita para um pobre gringo.

Ruff mexicano para Gringo pobre

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Corona Extra é a eterna companheira da teka.

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Tequila sem coroa - peso no ralo.

Você pode encontrar convidados em uma festa de uma maneira muito original, embora não seja para todos os pobres gringos. Compre alguns limões, corte-os ao meio e remova o núcleo. Corte um pequeno pedaço de raspas da parte inferior das metades - o “copo” original está pronto. Mergulhe as bordas do "meio limão" no sal e despeje dentro da tequila gelada. Deslizando um "copo" para um hóspede recém-chegado. Feito, você é um gringo hospitaleiro! p, citação 13,0,0,0,0 ->

Tequila Boom ou Rapido Cocktail

Despeje um pouco de tequila em um copo com um fundo grosso e adicione água com gás a seu critério, de preferência doce - Sprite ou 7 Up. Cubra o copo com um pacote de guardanapos ou uma fogueira redonda para cerveja (também é um copo). Bata bruscamente na mesa com o copo coberto e beba a mistura de espuma de um só gole. Ótimo, você acabou de aprender como fazer um coquetel de Tequila Boom, que os espanhóis mexicanos chamavam de Rapido. Você pode ir além e adicionar um capacete e um sino / gongo ao ritual do Rapido. Você não entende o que eu quero dizer? Assista ao vídeo abaixo:

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Se uma garota bebe vodka, então ela tem um passado sombrio, se ela bebe tequila, então ela tem um futuro brilhante!

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Como beber tequila se você é um gringo rico

Se você é um gringo rico, pode comprar tequila cara e experiente: reposado, añejo ou extra añejo. A tequila reposada não dura muito tempo, até um ano, añejo - até 3 anos, extra añejo - geralmente até 6 anos. Uma boa tequila pode ser comparada com um bom conhaque. Se você não é um idiota e não bebe aguardentes de Martel com Coca-Cola, a cultura de beber conhaque e a regra dos 3K não são uma frase vazia para você. Você precisa beber uma bebida cara mexicana lentamente, de um copo ou um copo pesado com paredes grossas. Não é necessário aquecer fortemente o copo com as mãos - na tequila, não é o cheiro que é valorizado, mas o sabor único.

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Um gringo rico também pode comprar tacos de tequila.

Se você é um gringo rico, pode comprar molho Tabasco e cozinhar a deliciosa sangrita. Para isso, tome 2/3 do suco de tomate natural, 1/3 do suco de laranja natural sem polpa, cerca de 7 e, de preferência, 8 frutas grandes de limão (você só precisa de suco), sal e molho de Tabasco a gosto. Misture todos os ingredientes em uma jarra grande, ajuste o sabor para que nenhum dos componentes se destaque. O sangrit perfeito está pronto. Tome um pequeno gole de boa tequila, mas não a engula - segure-a entre os lábios e os dentes - sinta seu ótimo sabor por alguns segundos. Beba o dobro da sangrita perfeita. Repita o procedimento quantas vezes a consciência e a saúde permitirem.

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Se seus bolsos estão cheios de pesos, você não tem aversão a comprar uma garrafa de boa tequila e uma garrafa de licor Cointreau. Lembre-se de pegar algumas frutas com sabor de limão. Parabéns, você acabou de comprar tudo o que precisa para o lendário coquetel Margarita. Como um gringo decente, você mistura 3 partes de tequila, 1 parte de Cointreau e 1 parte de suco de limão em uma coqueteleira com muitas migalhas de gelo. Antes disso, você fará uma trituração salgada em um copo de coquetel margarita: mergulhe as bordas do copo com suco de limão e depois em sal em um pires. Toda a sabedoria de fazer um coquetel Margarita é descrita neste artigo.

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Se você é um gringo inteligente

Se você é um gringo inteligente, não é alheio ao desejo de fazer bebidas sozinho. Você não pode fazer a tequila real e 100% autêntica, mas um estudante gringo também fará uma imitação bem-sucedida da tequila. Para fazer isso, arme-se com vodka, folhas frescas de aloe e paciência. Depois, siga este link, onde o venerável Don Pomazan descreveu em detalhes as receitas para imitar a tequila e outras vodkas de “cactos”. Ah, sim, apenas um gringo muito, muito ruim, chama vodka de tequila de cacto.

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Então, parabéns, você acabou de descobrir como beber tequila de várias maneiras diferentes. Traga esse conhecimento para as massas, beba apenas 100% de tequila puro de agave e seja um bom gringo!

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As maneiras mais fáceis de usar tequila

A vodka mexicana é bebida moderadamente refrigerada como aperitivo ou digestivo. Os próprios mexicanos geralmente usam o produto em sua forma pura e usam pequenos óculos estreitos - “cavalos”. Em copos de coquetel, eles servem uma bebida diluída em suco ou água com gás, com a qual é ainda mais agradável beber tequila.

Com limão (lima) e sal

A maneira mais comum e emocionante de beber tequila. Como fazê-lo corretamente e não se confundir no curso da ação?

Com o polegar e o indicador, você precisa pegar uma fatia de limão ou limão e despejar um pouco de sal na covinha do lado de fora da palma da mão.

O procedimento é o seguinte:

Alemão - laranja + canela

O processo não é diferente da primeira opção, apenas a canela é derramada em vez de sal e a laranja é picada em vez de limão. Canela interrompe o cheiro e laranja - o gosto adstringente de tequila.

O gosto acentuado do álcool é amaciado na Alemanha, razão pela qual o método de servir foi chamado de alemão. A combinação de álcool com laranja e canela é ideal para as mulheres.

O Tequila Boom também é chamado de coquetel "rápido" - Rapido, porque sua preparação leva apenas alguns minutos. Esse caso de uso é popular devido à simplicidade da receita e ao processo incomum de beber.

Composição:

  • Tequila Prata - 50 ml,
  • Sprite - 100 ml.

Tequila e refrigerante são misturados, um guardanapo é colocado no copo e depois são batidos na mesa três vezes. A bebida com espuma é bebida até o fundo.

Bandera México (Banderita)

Bandera-México é traduzido como a "bandeira do México". O coquetel ganhou esse nome devido ao fato de suas cores corresponderem exatamente às cores da bandeira mexicana.

Banderite consiste em três bebidas separadas:

  • sangrita - uma bebida vermelha grossa,
  • tequila - branco
  • suco de limão é verde claro.

Cada bebida é derramada em um copo ou copo separado e bebida na ordem indicada.

Para preparar Sangrita, você deve:

  • descasque e pique finamente 5-6 tomates,
  • esprema o suco de 2 limões e 3 laranjas,
  • pique 1 cebola,
  • adicione 1 colher de chá de sal, açúcar e pimenta.

Há outra variação do Banderita, que pode ser reproduzida em um copo ou em uma foto.

Ingredientes

  • Xarope de Granadina - 20 ml,
  • Tequila Blanco - 20 ml,
  • licor de ervas verde - 20 ml.

A primeira camada é de granadina. As camadas não devem ser misturadas, de modo que a tequila e o licor são introduzidos, por sua vez, por um bastão de vidro ou haste de chá. É costume preparar esse coquetel para feriados mexicanos - Dia da Independência etc.

A composição de "Margarita" inclui:

  • tequila prata - 50 ml,
  • Licor de laranja seco - 25 ml,
  • xarope de açúcar ou doce - 10 ml,
  • gelo - 200 g
  • limão - 70 g
  • sal - 2 g.

Misture os ingredientes e sirva em um copo com uma borda de sal ao longo da borda. Nos bares, o açúcar é usado algumas vezes para esse fim.

Ruff mexicano (nevoeiro)

Se você mistura tequila com cerveja, obtém um sabor mexicano. E é chamado de "Nevoeiro" por causa do forte efeito intoxicante, o que não é surpreendente.

Para cozinhar, você precisará de:

  • tequila - 26 ml
  • cerveja light - 270 ml.

Um copo vazio é imerso em um copo de cerveja, no qual a tequila é derramada lentamente. Assim que o copo afunda, os líquidos se misturam e o coquetel fica pronto.

Vampiro é uma das variações de Bloody Mary. Em algumas aldeias mexicanas, coquetéis são servidos em pacotes, o que causa ainda mais associações com o vampirismo.

Composição:

  • tequila - 60 ml
  • sangrit - 200 ml,
  • suco de limão - 30 ml,
  • gelo - 200 g.

Além disso, você pode adicionar sal e refrigerante de toranja. O coquetel é servido de qualquer forma, dependendo da imaginação.

Charro Negro

Charro Negro é raramente visto em bares russos, mas cozinhar em casa é fácil. Tradicionalmente servido no highball, mas qualquer outro copo alto serve.

Composição:

  • tequila - 50 ml
  • sal - 7 g
  • coca-cola - 200 ml
  • limão - ½ unid.

Outro tradicional coquetel doce à base de tequila com cor original.

Para prepará-lo, você precisará de:

  • Tequila Prata - 15 ml,
  • Licor de laranja seco - 15 ml,
  • Licor de manga - 15 ml.

Despeje a tequila em um copo e despeje os dois licores sobre o caule da colher. Deve ser dividido em duas camadas: o fundo é transparente, o topo é laranja saturado.

Como e com o que servir tequila?

A vodka mexicana geralmente é servida gelada em copos ou pilhas com um fundo enorme. A forma do vaso deve se expandir para cima. Acima de tudo, a tequila é adequada como digestivo para melhorar a digestão. A força recomendada é de 38 a 50%.

De lanches frios, os europeus podem servir:

  • carne e presunto sortidos,
  • queijo mole
  • azeitonas
  • salada de camarão e cogumelo,
  • Burrito.

Recomenda-se temperar os pratos com molhos quentes e especiarias para enfatizar o sabor da bebida.

De pratos quentes em forma:

  • pernas de frango em suco de laranja com especiarias,
  • purê de batatas com goulash,
  • outros pratos servidos com vodka.

Depois de comer, a tequila pode ser servida com sorvete, chocolate quente ou café. A escolha de um digestivo é melhor interrompida no Anejo maduro, que é bebido lentamente, em pequenos goles.

Conclusão

A bebida do México rapidamente encontrou fãs em todo o mundo. O uso adequado da tequila não requer conhecimentos e habilidades profissionais. Basta escolher uma marca de alta qualidade, escolher harmoniosamente um lanche e reunir uma companhia de amigos.

No entanto, a tequila é uma bebida forte que é melhor beber com cautela. Beber em excesso causa ressaca severa, e o abuso de alimentos e especiarias apimentadas causa gastrite e úlcera no estômago.

Assista ao vídeo: Anders Nilsen - Salsa Tequila Official lyric video (Setembro 2021).

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