Dicas úteis

Batidos: as melhores receitas

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Prepare um milk-shake para todos. Muitos de nós se lembram desse gosto desde a infância. Era uma vez, eu apenas sonhei que teríamos um misturador em casa para preparar esses coquetéis em quantidades ilimitadas.

Hoje, um misturador está longe de ser um problema em quase todas as famílias; existe um misturador ou um liquidificador. Mas, por alguma razão, costumamos comprar batidos em cafés ou pizzarias, mas não cozinhamos em casa.

Neste artigo, tentarei dar algumas receitas para fazer milkshakes que se tornarão seus favoritos. Mas primeiro, quero lhe contar algumas dicas sobre como preparar adequadamente um coquetel à base de produtos lácteos.

Lembre-se de que o leite deve ser refrigerado. Só então ele vai bater bem em espuma.

Você pode adicionar quase todas as frutas, exceto laranja, tangerina, toranja e maçãs azedas. Caso contrário, existe um risco depois de tomar um coquetel para organizar um dia de jejum.

Além do leite, você pode usar kefir, leite fermentado e iogurte.

Você pode decorar o coquetel com coco, chocolate ralado, nozes raladas, hortelã, pedaços de frutas.

Você pode decorar com um lindo chapéu de chantilly. Como cozinhar chantilly em casa pode ser lido clicando no link.

Você também pode decorar as bordas do copo em que servirá um coquetel. Mergulhe o copo na água e depois no açúcar. Você terá belas bordas na neve comestível.

Sorvete é melhor tomar branco sem corantes. E, claro, apenas sorvete.

As frutas e bagas que você planeja usar em um coquetel podem ser batidas com leite. Só não se esqueça de lavá-los primeiro.

Muitas vezes, todos os xaropes possíveis são usados ​​para cozinhar. Se não houver xarope à mão, ele poderá ser substituído por congestionamento.

Batido de baunilha e morango

Sorvete de baunilha é de 150 gramas.

Leite 100-150 gramas.

Saco de açúcar de baunilha.

Açúcar a gosto, mas não mais de 150 gramas.

☑ Misture os morangos com sorvete e bata bem.

Adicione leite, baunilha, açúcar e bata por cerca de três minutos.

☑ Despeje em copos, decore com metades de morangos e sirva.

Seu coquetel está pronto.

Milk-shake de café e banana

1 colher de chá de café instantâneo.

Leite meio copo.

1 colher de sopa de mel.

100-120 gramas de sorvete.

☑ Corte a banana em círculos e misture com sorvete. Bata tudo com um liquidificador.

☑ Dissolva o café em 2 colheres de sopa de água morna. E manda pra banana.

Adicione mel e leite para bater por 3-4 minutos.

Seu coquetel está pronto.

Batido de amêndoa

1 xícara de kefir.

50 gramas de amêndoas.

Xarope ou geléia de damasco.

Uma colher de sopa de sorvete.

☑ Descasque a amêndoa, despeje sobre a água fervente para facilitar a descascamento.

☑ Coloque as amêndoas limpas em um moedor de café e moa os grãos.

☑ Misture o pó de amêndoa com o restante dos ingredientes e bata até a espuma aparecer. Despeje o coquetel em copos e pode ser servido.

Batido quente

Meio litro de leite.

Uma barra de chocolate escuro.

☑ Descasque uma banana, corte em círculos e transforme-a em um purê de banana.

☑ Despeje o leite em uma panela e leve ao fogo.

Adicione o purê de banana e o chocolate quebrado ao leite.

To Continue a aquecer o leite até que o chocolate se dissolva completamente.

☑ Assim que o chocolate dissolver e a massa começar a engrossar, despeje o coquetel nos copos e polvilhe com canela em pó por cima.

Cocktail Raspberry Paradise

Sorvete 100-120 gramas.

Açúcar 2-3 colheres de sopa.

Coloque as framboesas em uma panela, despeje todo o açúcar e leve ao fogo. Deixe ferver por alguns minutos, literalmente. Certifique-se de que o açúcar não queima.

☑ Esfrie as framboesas e despeje o leite, misture e despeje no liquidificador. Adicione o sorvete e bata até ficar fofo. Demora cerca de 2-3 minutos.

☑ Coloque o coquetel acabado em copos e sirva aos convidados.

Milk Shake de cereja

Cerejas frescas ou congeladas. Você pode xarope de cereja.

Sorvete 120-130 gramas.

1-2 colheres de sopa de açúcar. Depende do ácido cereja.

☑ Lave bem a cereja e retire as sementes.

☑ Esprema o suco das frutas. Ou simplesmente amasse-os com um liquidificador.

☑ Misture o purê de cereja com o restante dos ingredientes e bata bem por 3-4 minutos.

Milkshake Paradise Apple

2 maçãs doces.

50 gramas de nozes.

Mel ou açúcar de cana perto de uma colher de sopa.

☑ Moa as nozes em um moedor de café em pó.

☑ Lave as maçãs e transforme-as em purê de batatas.

☑ Adicione o açúcar ou o mel no purê e misture.

☑ Despeje o leite e bata.

☑ Coloque em copos e decore com nozes.

Batido com Vodka

2 colheres de sopa de açúcar sem escorregar.

Flocos de coco ou chocolate ralado.

☑ Separe a gema da proteína.

Bata a proteína por 1 minuto e introduza gradualmente o açúcar.

Bata mais alguns minutos.

Introduce Introduza cuidadosamente a gema e continue a bater o leite resfriado.

☑ Despeje a vodka novamente, bata tudo bem.

☑ Coloque em copos, decore com coco e sirva.

Descrição do prato

Você pode oferecer algo melhor no verão quente do que um milk-shake fresco e refrescante? Afinal, é isso que crianças e adultos amam tanto. Fazer um milk-shake não é tão difícil. Para isso, precisamos dos ingredientes familiares a cada dona de casa: leite, frutas, frutas, sorvetes, açúcar, etc.

Também recomendamos que você use esses pequenos truques para que seu batido tenha um sabor único e delicado.

Dicas úteis para fazer batidos

  • Leite (antes de misturar com sorvete) é melhor para esfriar.
  • Ao adicionar bagas ou frutos a um milk-shake, recomendamos que você pule a mistura pronta através de um filtro. Isso ajudará a se livrar dos ossos.
  • Para quem conta calorias e monitora seus números, sugerimos o uso de leite desnatado ou kefir com baixo teor de gordura em milkshakes. Adicione seu suco ou fruta favorita (você pode adicionar uma maçã ou kiwi, eles contêm muito pouco açúcar) e um milk-shake de baixa caloria está pronto.

Segredos de fazer um milk-shake delicioso e saudável

Em primeiro lugar, a fazenda deve ter um liquidificador ou batedeira. Sem a presença de tais “ajudantes”, fazer um milk-shake perfeitamente em casa não funcionará. Além disso, esses dispositivos devem ter um modo de mega velocidade em suas características, no qual um coquetel deve ser chicoteado.

Em segundo lugar, o leite base para o coquetel deve ser resfriado, mas não muito. Com leite muito frio, você não pode obter um bom, e mais importante, nutritivo e saboroso coquetel para sobremesa ou lanche.

Em terceiro lugar, é necessário remover os ossos e cortar a casca das bagas e frutos usados ​​no coquetel. A fim de tornar o sabor do coquetel mais saturado, os ingredientes selecionados das frutas silvestres devem ser pré-purê e só depois misturados ao leite.

Quarto, ao decorar um coquetel, você deve abandonar o chantilly com alto teor de gordura. Obviamente, este é um dos ingredientes mais deliciosos, mas, para obter um teor calórico mais baixo em um coquetel, o creme pode ser substituído por iogurte natural espumoso, necessariamente sem açúcar.

Quinto, o sorvete para um coquetel tradicional pode ser de qualquer tipo e formato, mas é melhor se for um sorvete em um briquete.

Sexto, é um prato como um milk-shake que permite a alguém que se prepara para mostrar qualquer imaginação e realizar todos os tipos de experimentos nele, adicionando várias coberturas. Graças a várias combinações, você pode entrar no coquetel com novos sabores e cores interessantes e exclusivos.

Sétimo, em vez de viver frutas frescas, qualquer geléia, xarope e suco contendo frutas e bagas podem ser adicionados a um coquetel à base de leite.

Oitavo, antes de decorar e servir uma bebida, como um coquetel à base de leite, ela deve ser filtrada.

Nono, se você quiser fazer um milk-shake sem sorvete, é possível substituí-lo por iogurte pré-congelado (sem gordura e sem recheios de frutas doces). Uma bebida tão maravilhosa e saborosa pode ser oferecida a pessoas idosas, propensas a várias doenças, por exemplo, que sofrem de diabetes.

Em décimo lugar, é possível decorar e servir lindamente esse tipo de coquetel em casa, usando para isso tudo o que é - pratos (xícaras, tigelas, copos ou latas), canudos, frutas, folhas de hortelã fresca e frutas inteiras.

Décimo primeiro, na primavera ou no outono, frutas frescas com bagas podem ser substituídas por frutas congeladas recém-colhidas no verão passado.

Todos os batidos famosos preparados independentemente em casa são criados com base em duas receitas básicas:

  1. Receita tradicional básica.
  2. A receita para um coquetel de chocolate clássico.

A receita de um milkshake tradicional básico

Como fazer um milk-shake em casa?

Produtos utilizados na receita básica. Existem apenas dois deles:

  1. Leite - 1,5 litros.
  2. Sorvete, de preferência sorvete em briquete - 300 g.

O processo de preparar diretamente esse coquetel não leva tempo, apenas alguns minutos:

  1. Coloque o sorvete no liquidificador ou na batedeira e adicione o leite.
  2. Embaralhe esses produtos usando a velocidade mais alta do dispositivo auxiliar que será usado.
  3. Despeje o produto resultante em copos ou xícaras e decore com uma folha verde de hortelã fresca, adicionando um canudo colorido de coquetel.

Receita clássica de milk-shake de chocolate

O uso na preparação de um coquetel à base de leite de cacau é um "clássico" na formulação de uma bebida de leite.

Ingredientes usados ​​para milk-shake por 6 porções grandes:

  1. Leite - 2 l.
  2. Sorvete, de preferência sorvete com pepitas de chocolate, em um briquete - 450 g.
  3. Cacau em Pó - 25 g.

  1. Em uma tigela grande para um liquidificador ou batedeira, colete leite, sorvete e cacau em pó.
  2. Bata os produtos coletados na velocidade mais alta no liquidificador ou batedeira até formar uma espuma espessa e deliciosa de cor chocolate.
  3. Despeje a mistura em copos altos, dividindo-os igualmente entre eles.
  4. Como decoração, use um pouco de cacau em pó ou canela em pó.

  1. O sorvete usado para fazer esse smoothie pode ser chocolate puro.
  2. Se você deseja obter uma direção mais cremosa no sabor de um coquetel, não use leite, mas creme com baixo teor de gordura de 10%.

Há uma categoria de pessoas que não podem usar tipos naturais de leite ou creme em sua dieta. Para esta categoria de pessoas, você pode preparar uma bebida refrescante com leite sem usar leite em sua composição.

Receita de uma bebida refrescante de leite - um shake sem leite

Produtos utilizados nesta versão do coquetel:

  1. Banana fresca - 2 unid.
  2. Morangos frescos - 100 g.
  3. Beber natural de iogurte de kefir - 950 g.

  1. Prepare bananas. Lave e descasque-os. Corte em pedaços pequenos e coloque em uma tigela liquidificadora.
  2. Prepare os morangos. Lave e descasque as hastes. Coloque as bagas pequenas em uma tigela inteira e corte as grandes em partes e adicione também à banana.
  3. Despeje o iogurte natural de kefir em uma tigela para preparar um coquetel para frutas preparadas. Misture os produtos.
  4. Bata os produtos com um liquidificador na velocidade mais alta por 2-3 minutos.
  5. Despeje o coquetel preparado em xícaras e copos e você pode beber. Será irrealisticamente delicioso!

Shake de proteína

Esta bebida saudável pode ser preparada usando proteína, vendida em qualquer farmácia ou loja de esportes, como ingrediente principal, e simplesmente diluída com água mineral, mas sempre sem gás, e reabastecendo imediatamente as vitaminas perdidas pelo organismo durante o treinamento ou o trabalho duro.

A bebida caseira feita com proteína de leite é muito mais saudável e saborosa

Entre os ingredientes usados ​​na fabricação de um milk-shake de proteína em casa, o queijo cottage com kefir, o componente proteico dos ovos e nozes são frequentemente encontrados. Combinando esses ingredientes com várias frutas e banana, você pode obter uma maravilhosa sobremesa de proteínas com um sabor inigualável.

Receita clássica de shake de proteína

Esta bebida pode substituir uma refeição completa da dieta diária. É especialmente útil para mulheres que decidem perder excesso de peso.

  1. Ovo de galinha fresca - 1 unid.
  2. Mel de grau floral - 30 g.
  3. O núcleo da noz, descascada e membranosa - 50 g.
  4. Kefir ou iogurte (bebida), sem adição de cereais ou frutas, refrigerados - 250 g.

  • em uma tigela para um liquidificador ou batedeira, colete todos os ingredientes alimentares para um coquetel: mel, o conteúdo de ovos de galinha frescos, sementes de nozes e kefir (iogurte),
  • bata com um liquidificador (batedeira) por 2 minutos na velocidade mais alta.

O segundo tipo de receita clássica de milk-shake de proteína

Lista de produtos:

  1. Ovos frescos grandes e grandes, pré-cozidos no estado "cozido" - 4 un.
  2. Leite fresco e refrigerado - 400 g.
  3. Queijo Cottage com qualquer teor de gordura, macio - 180 g (1 embalagem).
  4. Qualquer geléia - 50 g.

Algoritmo de cozimento:

  • descasque os ovos cozidos. Divida as gemas com os esquilos. Coloque as gemas na geladeira; elas podem ser necessárias para preparar qualquer outro prato e coloque as proteínas em uma tigela liquidificadora, na qual prepararão um coquetel,
  • adicione o leite, o queijo cottage, a geléia às proteínas em uma tigela,
  • misture com um liquidificador na velocidade e potência mais altas possíveis para o aparelho,
  • divida a mistura resultante em duas partes. Beba um e remova o segundo na geladeira até a próxima vez.

Então, como você pode ver, é possível fazer um milk-shake para todos, o principal é a disponibilidade dos ingredientes necessários e um liquidificador (batedeira), já que fazer um deleite magnífico sem eles é problemático. Experimente, experimente e divirta-se!

Milkshake - uma receita básica com sorvete

Um coquetel clássico é um deleite saudável e saboroso que pode ser preparado para uma festa infantil. Essa bebida é apreciada mesmo por crianças que se recusam a beber leite comum. Se você observar estritamente as proporções indicadas na receita, mesmo um cozinheiro iniciante poderá fazer um milk-shake.

  • 0,5 l de leite com pouca gordura,
  • 150 g de sorvete.

Maneira de cozinhar.

  1. Todos os componentes são colocados em uma tigela de um processador de alimentos.
  2. Mexa com uma colher para derreter o sorvete.
  3. Ligue a técnica e bata no modo mais alto por cerca de 3 minutos até que uma espuma suave apareça.
  4. Despeje o coquetel em copos bonitos, decore, adicione migalhas de gelo, se desejar.

Para não estragar o sabor da bebida, use sorvete de alta qualidade sem aditivos. Se necessário, o coquetel é complementado com outros ingredientes: frutas, chocolate, creme, café.

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