Se você estiver procurando por um prato saudável, saboroso e cozido na panela, isso é perfeito. Se você quer fazer sopa cremosa de cenoura ou ser vegetariano e não adicionar laticínios, pegue uma panela e jante em menos de uma hora. Existem várias maneiras pelas quais você pode decorar esta receita usando ingredientes da sua cozinha e despensa. Você está pronto para sua nova receita favorita?
Os ingredientes
- 2 colheres de sopa. eu manteiga
- 680 g de cenoura picada
- 1 cebola picada
- 2,5 cm cubos de raiz de gengibre fresco
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 xícara de chantilly
- 2 colheres de sopa. eu (30 ml.) Azeite
- 1 cebola picada
- 8 cenouras descascadas e picadas médias
- 3 colheres de sopa. eu (45 g.) Arroz lavado
- 4 xícaras (1 litro) de água fervente ou caldo de galinha / legumes
- Sal e pimenta moída na hora, a gosto
- Hortelã, coentro ou cerefólio para decoração
Receitas opcionais para receitas:
- 1 batata-doce ou batata-doce
- 2 talos de aipo
- 1 colher de sopa. eu caril em pó picante
- 1 cabeça de couve-flor
- 1 talo de brócolis
- 1 pequeno cacho de repolho de fezes
- Creme de leite para um prato
Sopa de arroz com purê de cenoura
Coma sopas de legumes o mais rápido possível, pois elas trazem benefícios excepcionais para o corpo humano.
Sopa delicada e agradável para sua família.
Ingredientes
- Cenouras - 400 gr.
- Arroz - 50 gr.
- Manteiga - 15 gr.
- Leite - 250 ml.
- Açúcar - 1/2 colher de chá
- Água - 450 ml.
- Sal - 1/2 colher de chá
Cozinhar:
Descasque e enxágue bem as cenouras.
Corte em fatias finas.
Coloque em uma panela.
Despeje em 1,4 xícaras de água.
Adicione 1 colher de sopa de óleo, uma colher de sal a gosto, açúcar e cozinhe por 10 minutos.
Despeje 1, 2 xícaras de arroz. Certifique-se de enxaguar.
Despeje em 5 copos de água.
Cozinhe por cerca de 40 minutos.
Usando um liquidificador, triture o conteúdo da panela.
Dilua o purê de batatas com leite quente e sal a gosto.
Sopa cremosa de cenoura com creme
A receita da sopa de cenoura aveludada com outros vegetais (couve-rábano e milho enlatado) vai agradar os amantes de sopas grossas. A sopa é fervida em água, mas no final adicione creme de gordura, o que torna o prato mais nutritivo. Um prato de cenoura.
Sopa de cenoura "Cresi"
Os franceses acreditam que a cenoura mais deliciosa do mundo cresce na região de Crescy. Portanto, eles chamaram seu famoso purê de sopa de cenoura - "Crèce". Mas os britânicos tradicionalmente comem essa sopa no aniversário da vitória na batalha de Cresi, que foi durante o centenário.
Sopa de cenoura com cogumelos
'Não há harpa, pegue um pandeiro', é porque ainda não há ceps. Substituí-os por cogumelos ostra. Por que cenoura? Porque o convidado veio, mas ele não come batatas categoricamente. Portanto, eu tive que me esquivar.
seção: Sopas de cogumelos
Como cozinhar sopa rápida de cenoura
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Cenouras - 4 grandes
Batata - 2 grandes
Cebolas - 2 cabeças
Sal, pimenta, ervas, cubo de caldo - a gosto
Como cozinhar sopa de cenoura
1. Despeje em uma panela 2 litros de água, coloque no fogo.
2. Descasque e pique finamente os legumes, rale as cenouras em um ralador.
3. Coloque todos os legumes em uma panela, sal e pimenta, adicione o cubo de caldo, se desejar, cozinhe por 25 minutos.
4. Moa a sopa com um liquidificador, polvilhe com ervas em pratos e sirva.
Sopa de abóbora e cenoura
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Abóbora - 250 gramas
Cenouras - 400 gramas
Creme de queijo - 1 peça
Água - 500 mililitros
Como cozinhar rapidamente sopa de creme de cenoura
1. Deite meio litro de água na panela e deixe ferver.
2. Corte o queijo derretido em cubos e misture na panela.
3. 400 gramas de cenoura cortada em tiras, corra para o caldo e continue a cozinhar em fogo baixo sob uma tampa.
4. Lave 250 gramas de abóbora, retire a casca, corte em cubos e também coloque no caldo.
5. Depois que os legumes estiverem amolecidos, sal e pique tudo com um liquidificador até obter uma massa cremosa. Feito! Sopa de cenoura pode ser derramada em pratos.
Sopa de Cenoura para Crianças
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Cenouras grandes - 2 peças
Arroz cozido - 2 colheres de sopa
Água - 400 mililitros
Leite - 200 mililitros
Manteiga - 2 colheres de sopa
Xarope de açúcar - 2 colheres de chá
Sal a gosto
Sopa de Cenoura para Crianças
1. Lave 2 cenouras, raspe com uma faca para descascar a pele e corte em pedaços pequenos.
2. Coloque as cenouras em uma panela e despeje 400 mililitros de água fervente. Em seguida, adicione 2 colheres de chá de xarope de açúcar cozido e 2 colheres de sopa de manteiga derretida.
3. Mexa as cenouras, deixe ferver e continue cozinhando sob uma tampa fechada em fogo baixo até ficar macio.
4. Adicione 2 colheres de sopa de arroz à panela e esfregue junto com as cenouras por uma peneira. Em seguida, despeje no purê de batatas 200 mililitros de leite e sal fervidos. Despeje a sopa de cenoura em pratos e adicione um pouco de manteiga, se desejar.
Como cozinhar sopa de cenoura magra
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Cenouras - 3 peças
Maçã - 4 peças
Cebola - 1 peça
Caldo de legumes - 600 mililitros
Óleo de girassol - 1 colher de sopa
Sal, pimenta do reino moída - a gosto
Como fazer sopa de cenoura magra
1. Lave bem 3 cenouras e 4 maçãs maduras, descasque. Além disso, remova as sementes das maçãs e do caroço.
2. Pique as cenouras em pedaços pequenos e corte as frutas em pedaços grandes.
3. Descasque a cebola e esmigalhe.
4. Despeje uma colher de sopa de óleo na panela e frite as cenouras e as cebolas em fogo moderado até que as cebolas fiquem douradas.
5. Despeje 600 mililitros de caldo nos legumes, inicie as maçãs e cozinhe por 15 minutos a partir do momento da fervura. 6. Polvilhe a sopa com sal e pimenta e depois pique tudo no liquidificador até obter um purê.
7. Creme de sopa um pouco quente em fogo baixo e sirva quente imediatamente à mesa.
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