Dicas úteis

Como cozinhar rapidamente o milho no microondas

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Além do fato de o milho ser um deleite muito saboroso, também fortalece a saúde humana. Mas, para que este produto retenha o máximo possível de suas propriedades úteis, ele deve ser preparado adequadamente. O método de processamento mais comum é o cozimento. Obviamente, alguns dos oligoelementos e vitaminas que o milho contém são inevitavelmente perdidos durante o tratamento térmico, portanto não devem ser cozidos por muito tempo.

No entanto, em nossa era de tecnologias avançadas, existe um método mais suave, como a espiga de milho cozida, no microondas. Todo o processo de cozimento leva cerca de 45 minutos e, para dar um sabor particularmente delicado, os estigmas são cozidos em leite ou creme com a adição de ovos, farinha e manteiga. É aconselhável não armazenar milho cozido, mas comê-lo imediatamente.

Com esse método de preparação de espigas, são armazenadas as vitaminas B9, B1, B6, K, PP, que estimulam e regulam o metabolismo, estabilizando o estado do ambiente interno do corpo, participando do processo de assimilação de compostos nutricionais e remoção de substâncias desnecessárias. Devido a isso, ossos e músculos são fortalecidos, as células são restauradas, os processos de regeneração são acelerados. Dos oligoelementos, estão presentes fósforo, cobre, potássio, níquel e magnésio. Eles controlam substâncias que penetram nos tecidos através da parede celular e estão envolvidas na estabilização do sistema nervoso e na formação de células. Tendo um pouco de conhecimento de todas as vantagens deste produto, amado desde a infância, tentaremos descobrir como cozinhar o milho no microondas.

O que escolher espigas para cozinhar?

A escolha certa seria comprar alimentos, jovens, o chamado "leite" de milho. Além de ser muito saboroso, levará um tempo mínimo para cozinhar. No entanto, você deve saber que não pode manter espigas jovens por muito tempo. Depois de cortados, o açúcar nos grãos gradualmente se transforma em amido. Existem variedades de ração, que, diferentemente dos alimentos, precisam ser cozidas por cerca de 5-6 horas. Ao escolher espigas jovens, você precisa pressionar os grãos com a unha. Eles devem ser macios. O sucesso dos grãos ajuda a preservar as folhas, portanto você não precisa removê-las até a preparação.

O que você precisa saber sobre como cozinhar o milho no microondas?

Para a preparação adequada deste produto tão útil, é necessário lembrar uma regra, que diz que você só precisa cozinhar milho em água sem sal. O sal adicionado durante o cozimento confere rigidez e dureza até a uma espiga jovem.

O milho não vai estourar no microondas, o que permitirá preservar todo o sabor e vitaminas. Para cozinhar as espigas no microondas, elas devem ser bem limpas dos cabelos e das folhas, lavadas, quebradas por muito tempo em várias partes e colocadas em uma panela projetada para fornos de microondas e depois derramar o conteúdo da água fervente.

Você também pode congelar espigas para agradar a si e a toda a sua família nos dias frios de inverno com seu prato favorito. Antes de cozinhar, o milho é previamente descongelado e, em seguida, embrulhado em uma toalha de papel molhada ou colocado em um saco de comida. Nesta forma, ele deve ser colocado na louça e por 10 a 12 minutos no microondas.

Milho de microondas. A receita é universal e a mais rápida.

Para preparar os ouvidos dessa maneira, não é necessária água nem panela. Vamos cuidar do milho primeiro. É necessário remover todas as folhas e limpar as espigas de pêlos. Em seguida, corte as pontas dos dois lados e enxágüe as orelhas em água fria. Na próxima etapa, você precisa embrulhar o milho em uma toalha de papel e mergulhar o pacote resultante em água. Você só precisa fazer isso rapidamente para que a toalha não se desfaça. Depois disso, a orelha molhada deve ser espremida o máximo possível, para que a água não saia da toalha. Um molho úmido é colocado em um prato ou fogão e cozido na potência máxima de microondas por 6-8 minutos. Depois de cozinhar, deixe o milho repousar no forno por mais alguns minutos e retire-o. Seu prato está pronto, você pode deleitar-se.

Tempero para milho

Para apreciar totalmente o sabor, não basta saber como cozinhar o milho no microondas. Geralmente, após o cozimento, é ligeiramente salgado, e os gourmets avançados sujam as espigas com manteiga. É realmente muito saboroso, mas existem dois temperos que dão ao prato uma picada especial.

Para o primeiro, você precisará de coentro, sal, pimenta preta e vermelha. Todas essas especiarias precisam ser esmagadas em uma argamassa e depois misturadas com manteiga macia. As espigas de milho quente são lubrificadas com essa mistura antes de serem servidas.

Para preparar o segundo tempero, chamado "óleo verde", é necessário:

• raspas de limão - 2 colheres de sopa,

• pimentão (doce) - 1 peça,

• cebolinha, endro, coentro,

• manteiga - 40 gramas,

• uma colher de chá de sal.

Pimentos e verduras descascados devem ser lavados e picados muito finamente. Em seguida, todos os ingredientes são misturados com óleo e salgados a gosto. A massa resultante é untada com milho quente antes de servir.

Concluindo, quero dizer que esse prato pode ser um café da manhã completo, almoço ou jantar, e como cozinhar milho no microondas, depende de quão nutritivo e útil este produto que todos nós gostamos permaneça.

Como fazer milho suculento no microondas

Prepare o milho. É melhor colher espigas em agosto, durante esse período os grãos serão mais macios.

Nós limpamos o milho. Nós removemos as folhas e os pêlos superiores saindo. Nesse caso, uma camada de folhas deve ser deixada. Isso dará suculência. Espalhamos as espigas em uma sacola, torcemos as pontas, fixamos com uma pinça.

Fazemos várias perfurações no pacote. Para fazer isso, use uma faca. Colocamos a embalagem com o conteúdo no microondas, selecionamos a potência máxima, preparamos um tratamento por 2 minutos.

No final do programa, extraímos o milho do microondas, retiramos da sacola e colocamos em um prato.

Deixe o prato esfriar um pouco, retire as folhas restantes. Sirva doces quentes à mesa. Polvilhe o milho com sal e pimenta do reino por cima. Coloque fatias de manteiga em um prato. A iguaria está pronta, provamos.

Propriedades úteis

Campeão do milho no conteúdo de nutrientes. Os grãos de milho são um rico fornecedor de fibras para o nosso corpo; portanto, o uso deste produto melhora a atividade contrátil e secretora do sistema digestivo e promove a eliminação acelerada de toxinas, radionuclídeos, venenos e toxinas do organismo.

A "rainha dos campos" é rica em vitaminas. 150 gramas de milho fornecerão a norma diária das vitaminas B. Isso significa bom funcionamento do sistema nervoso, resistência ao estresse. A vitamina E tem um efeito positivo na acuidade visual.

Poucas pessoas sabem que as espigas de milho são comparáveis ​​ao fígado em termos de teor de ferro (3.700 microgramas), o que torna o milho indispensável para o tratamento e prevenção da anemia, principalmente em mulheres grávidas.

O magnésio e o potássio têm um efeito benéfico no funcionamento do sistema cardiovascular, e o risco de desenvolver derrames, ataques cardíacos e outras doenças cardíacas é reduzido. Vitaminas e antioxidantes têm um bom efeito na pele, unhas, cabelos, retardam o processo de envelhecimento.

Assista ao vídeo sobre as propriedades benéficas do milho:

Qual escolher?

Para preparar um prato saboroso e saudável, você deve abordar com responsabilidade a questão da escolha dos produtos. Frutas verdes, maduras ou estragadas podem não apenas estragar o sabor do prato, mas também causar danos significativos à saúde. Para escolher a espiga de milho certa, você precisa seguir regras simples.:

  • Faça compras apenas em lojas ou em locais verificados. Não tire comida das suas mãos. Ninguém garantirá seu armazenamento adequado.
  • Avalie a aparência da espiga. As folhas devem ser de cor verde e encaixar confortavelmente na espiga; a cor dos grãos é uniforme, amarelo claro.
  • Preste atenção especial à presença de mofo. Mesmo uma pequena quantidade indica que essa fruta não deve ser comida.
  • Se você esmagar um grão, um líquido leve e espesso aparecerá no interior - isso é um sinal de que o milho não está maduro demais.

Para armazenamento em uma geladeira, você primeiro precisa:

  1. Retire as cascas das orelhas e corte a “escova”.
  2. Mergulhe as orelhas descascadas em água com sal e rodelas de limão por 20 minutos.
  3. Dobre em uma peneira, aguarde até que todo o líquido escorra.
  4. Retire o grão das espigas.
  5. Armazene os grãos de milho em um recipiente para alimentos bem fechado.

Preparação

Antes de começar a cozinhar o milho, você precisa prepará-lo. Isso não é difícil de fazer:

  1. Lave a espiga em água corrente.
  2. Corte as folhas secas e sujas com uma faca.
  3. Espigas grandes cortadas em duas partes.
  4. Despeje água fria e deixe por uma hora.

Se o milho maduro estiver embebido em leite por quatro horas antes de cozinhar, o prato dele ficará macio e suculento (quanto cozinhar o milho velho para torná-lo macio e suculento, leia aqui).

É possível cozinhar um prato rapidamente?

Se a questão é quanto cozinhar o milho, a preparação deste cereal é um processo longo. O cozimento leva de 30 minutos a 3 horas, dependendo do grau de maturidade do milho.. Esse tempo pode ser reduzido significativamente se você usar um micro-ondas. Agora há um micro-ondas em quase todas as cozinhas. Muitas donas de casa o usam para aquecer e descongelar os alimentos, embora a funcionalidade dos aparelhos modernos permita cozinhar um prato completo.

Para cozinhar rapidamente o milho, você precisará de:

  • microondas
  • saco de celofane para alimentos,
  • panelas adequadas para utilização no forno microondas,
  • algumas espigas de milho
  • sal, especiarias.

O princípio de cozinhar milho na sacola para diferentes pratos é o mesmo:

  1. Enxágüe bem o milho, retire as folhas das orelhas.
  2. Polvilhe as orelhas preparadas com duas pitadas de sal e coloque em um saco plástico para assar.
  3. Despeje duas ou três colheres de sopa de água na mesma embalagem.
  4. Amarre a bolsa firmemente com um nó ou prenda com clipes especiais para que o conteúdo não caia.
  5. De cima, faça cuidadosamente alguns furos no saco com uma faca de 1 cm de tamanho, para que o vapor escape deles, mas o conteúdo não vaze.
  6. O conteúdo da embalagem coloca a louça de vidro sem tampa.
  7. Cozinhe no microondas por 7 a 10 minutos na capacidade máxima.

Este método de cozimento é muito conveniente e simples de executar, economiza tempo, requer um mínimo de custos. Cozinhe o milho rapidamente a embalagem protegerá o microondas da contaminação em caso de quebra de grãos.

Assista ao vídeo sobre cozinhar milho em um pacote de microondas:

O prato de milho mais popular. É fácil microondas em uma bolsa, seguindo instruções simples.

Vai demorar:

Para se preparar, você precisará de:

  • espigas de milho
  • manteiga
  • sal ou açúcar.

Instruções de cozimento passo a passo:

  1. Enxágüe bem o milho, remova cuidadosamente os grãos das orelhas com uma faca.
  2. Despeje duas colheres de sopa de óleo vegetal no fundo do saco plástico para assar.
  3. Coloque os grãos em um saco, amarre-os firmemente em um nó ou prenda com uma pinça especial para que os grãos não possam derramar.
  4. Agite o saco de conteúdo para que todos os grãos dentro sejam uniformemente lubrificados com óleo.
  5. Cozinhe no microondas em potência máxima por 2-3 minutos.
  6. Despeje a pipoca pronta do saco em um prato, polvilhe com sal ou açúcar a gosto.
  7. Sirva quente ou refrigerado.

Espiga

A peculiaridade dessa iguaria é que a espiga é preparada diretamente nas folhas. Para isso, espigas jovens com folhas verdes são mais adequadas. Nesse caso, você não precisa usar água; a umidade fresca da espiga dará a umidade necessária.

Vai demorar:

  • algumas espigas de milho
  • manteiga
  • sal, pimenta, ervas.

Instruções de cozimento passo a passo:

  1. Enxágüe bem o ouvido em água corrente.
  2. Corte as folhas secas com uma faca, deixe apenas verde.
  3. Seque a espiga com uma toalha de papel por todos os lados.
  4. Coloque em um saco plástico para assar sem adicionar água, amarre firmemente um nó ou feche com um clipe especial.
  5. Na bolsa ao lado do nó, faça um par de orifícios de 1 cm de tamanho com uma faca, para que o vapor escape durante o cozimento, mas o conteúdo não se espalhe.
  6. Coloque a bolsa em um prato de vidro sem tampa.
  7. Cozinhe no microondas por 5-7 minutos na potência máxima.
  8. Retire o milho acabado do saco, transfira para um prato, unte cada orelha com manteiga por cima.
  9. Sirva sem descascar folhas, coma com as mãos, segurando-as sem usar talheres.

Este método de cozimento é bom para um lanche na rua. Tal milho cozido é muito agradável para as crianças.

No espeto

Vai demorar:

  • algumas espigas de milho
  • manteiga
  • sal, pimenta, ervas,
  • espetos para canapés.

Instruções de cozimento passo a passo:

  1. Retire as folhas das espigas do mesmo tamanho e enxágue bem em água corrente.
  2. Corte as orelhas transversalmente em várias partes de 5-6 cm.
  3. Coloque as fatias em um saco plástico para assar, adicione 2-3 colheres de sopa de água dentro.
  4. Amarre a bolsa firmemente no nó ou feche com um clipe especial.
  5. Na bolsa por cima, faça dois orifícios com uma faca de 1 cm para deixar o vapor sair.
  6. Coloque a bolsa em um prato de vidro sem tampa.
  7. Microondas por 5-7 minutos em plena capacidade.
  8. Transfira as barras prontas da sacola para o prato, tempere com um pedaço de manteiga, adicione sal, ervas e temperos a gosto.
  9. Coloque um espeto de madeira no meio de cada bloco pequeno para que fique confortável em segurá-lo manualmente.
  10. Sirva em um prato como um lanche.

Pimenta doce frita

Vai demorar:

  • 1 cebola
  • 2 pimentões
  • 400 g de milho cozido
  • 200 g de caldo de carne,
  • óleo vegetal
  • sal
  • pimenta preta moída.

Instruções de cozimento passo a passo:

  1. Descasque as cebolas, corte em cubos pequenos.
  2. Frite a cebola em uma panela usando óleo vegetal até dourar.
  3. Lave o milho, descasque as folhas.
  4. Ferva, separe os grãos da espiga com uma faca.
  5. Adicione o milho cozido à cebola em uma panela e cozinhe por mais 5 minutos
  6. Lave a pimenta, retire as sementes, pique finamente em tiras.
  7. Adicione pimenta à panela, cebola e milho.
  8. Misture bem todos os ingredientes, sal, pimenta a gosto e despeje o caldo de carne.
  9. Cozinhe por baixo da tampa até cozinhar em fogo médio.

Descubra mais receitas de culinária por microondas aqui.

Como servir?

Os pratos de milho podem ser usados ​​como lanche ou como acompanhamento para o prato principal. No primeiro caso, pode ser servido frio ou quente, pré-oleado, salgado, temperado com especiarias e ervas.

Se o milho estiver cozido diretamente na espiga, você poderá comê-lo sem usar talheres, mãos segurando folhas ou espetos especiais. Enfeite de milho servido em porções ou em um prato comumcoma com um garfo, ajudando com uma faca, se necessário.

Dicas:

Apesar de suas propriedades benéficas, os grãos de milho são contra-indicados em pessoas com úlcera péptica do estômago ou duodeno. Com a capacidade de aumentar a coagulação sanguínea, o milho é prejudicial na tromboflebite. O consumo excessivo pode causar flatulência, fezes prejudicadas, mesmo em uma pessoa saudável. Não coma pratos de milho para pessoas com intolerância individual a este produto.

Ao cozinhar milho no microondas, lembre-se:

  • Não use pratos metálicos ou revestidos para cozinhar no microondas!
  • O tempo de cozimento depende da capacidade do forno microondas, do tamanho das orelhas. É importante não expor demais o milho, caso contrário ele ficará seco e duro.

Conclusão

Comer milho é uma boa maneira de diversificar seu cardápio com um prato saboroso e saudável.. Um bom bônus é que leva bastante tempo para cozinhar. Não é difícil lidar com esse almoço ou jantar. Ferva algumas espigas de milho no microondas, tempere com óleo e especiarias e sirva lindamente até mesmo uma dona de casa inexperiente.

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Assista ao vídeo: Milho Verde no Microondas: Muuito facil e delicioso. . (Agosto 2021).

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