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100 maneiras de economizar na compra de produtos MUITAS PALAVRAS

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Um morador típico da cidade visita o supermercado pelo menos duas vezes por semana, deixando cada média de US $ 25 por ano. E o supermercado médio oferece a ele mais de 40.000 produtos diferentes. Por que uma pessoa moderna tem a sensação de que não há nada para comer em casa? Parece que, ao fazer nossas incursões nos supermercados, não pensamos antes da lista de compras necessárias. As dicas deste capítulo ajudarão você não apenas a manter sempre um suprimento de alimentos saudáveis ​​em sua casa, mas também a comprar os melhores produtos na hora certa e da maneira certa.

Como se comportar em um supermercado

Primeira regra: compre de novo! Essa é a maneira mais fácil e óbvia de melhorar o menu. No entanto, não é o mais fácil. Para o atual morador da cidade, “fresco” nem sempre significa que o produto chega à loja diretamente do jardim, árvore, fazenda ou diretamente do mar-oceano. Trata-se de uma aproximação máxima ao estado natural, ou seja, um processamento industrial mínimo da indústria de alimentos com seus conservantes, estabilizadores, emulsificantes, intensificadores de sabor, corantes, etc. Um produto "condicionalmente fresco" pode ser congelado e, em princípio, enlatados, como, por exemplo, conservas de peixe "naturais". No entanto, recomendamos focar em legumes frescos, frutas, frutos do mar, sucos, carnes, aves e laticínios. Se sua lista de produtos contém mais da metade da "fábrica", ou seja, alimentos profundamente processados, é hora de revisar seu menu.

Mova-se pelo perímetro do supermercado. É aí que os alimentos mais frescos são concentrados. Quanto menos você estiver interessado nas prateleiras centrais da loja, mais saudável será a sua comida. Crie um hábito: faça a maior parte das compras na periferia do pregão e, finalmente, faça uma incursão em sua profundidade por algo como cereais, cereais ou macarrão. Estes produtos não se deterioram tão rapidamente.

Veja os departamentos do supermercado (vegetais, peixe, carne, laticínios, etc.) como lojas independentes. Você não para na frente de todo quiosque? Não tente comprar cenouras, casacos de pele ou colares de ouro nas butiques vizinhas? Comporte-se no supermercado também. Vá imediatamente para o departamento que você precisa (principalmente o vegetal), sem parar nas prateleiras com bolos, batatas fritas e todos os tipos de produtos semi-acabados.

Veja a lista. Liste os produtos que você precisa na ordem que corresponde à localização dos departamentos do seu supermercado favorito. Então você pode se apressar com grande velocidade. "É melhor que uma mulher envie marido ou filho para comer", diz a nutricionista Joan Salj Blake. Estudos recentes do Instituto de Marketing de Alimentos mostram que os homens são mais propensos a comprar apenas o que está listado. A propósito, seus benefícios não estão apenas na economia de tempo e dinheiro. Depois de aprender a comprar produtos de acordo com uma lista pré-compilada, com o tempo, você deixará de responder às tentadoras prateleiras com produtos como salsichas, batatas fritas, bolos e outras fontes de gorduras nocivas, excesso de calorias e aditivos alimentares questionáveis.

Compre comida quando estiver cheio. Certamente você já ouviu esse conselho mais de uma vez. “Um homem faminto”, adverte Joan Blake, “estar entre todos os tipos de gostosos, corre um grande risco de comprar tudo o que vê, incluindo gordo e doce (leia-se - doentio)”. Se você não puder ir à loja imediatamente após o almoço, tome um copo grande de água antes de comer e comer pelo menos uma maçã.

Plano de Guerra: Estratégia e Tática

  1. Antes de uma visita à loja, coma bem, muito bem. Você pode se inspirar o quanto quiser que a fome não afete sua mente, mas os cientistas britânicos sabem que uma pessoa com fome compra 15 a 20% a mais do que uma bem alimentada.
  2. Leve pacotes com você. Essa é uma ninharia que economizará ao longo do ano a quantia pela qual você pode jantar em um bom restaurante.
  3. Nunca vá a uma loja sem uma lista de compras. Todos os comerciantes e comerciantes do mundo são impotentes contra o comprador na lista de compras.
  4. Planeje o menu. Fazer uma lista de compras no menu reduz automaticamente os custos com alimentos em 20-25% ao mês.
  5. Antes de ir à loja, verifique quais produtos já estão em casa: na geladeira, no freezer, nas prateleiras do armário, etc. Talvez já seja possível sobreviver ao inverno com as reservas existentes :) Não compre o que você já possui.
  6. Não leve crianças com você para a loja. A criança na loja forçará você a comprar voluntariamente à força algo saboroso. Por exemplo, se você for à loja três vezes por semana e toda vez que comprar seu filho mais ou menos como uma surpresa mais gentil (47 rublos), gaste 7.332 rublos nessa "ninharia" por um ano.
  7. Antes de ir à loja, determine o valor que você concorda em gastar. Leve apenas ela, em dinheiro. Então você não gasta dinheiro extra, mesmo se realmente quiser.
  8. Quanto menos você for à loja, menos gastará dinheiro. Crie um menu semanal e compre comida uma vez por semana. Se você é o mestre Yoda no planejamento de menus, crie um menu por um mês e compre produtos a granel.

No território do inimigo: compras na loja

  1. Pegue a cesta, não o carrinho, na loja. Se você planeja comprar muito, leve um carrinho pequeno, não grande. Inconscientemente, seu cérebro procura preencher todo o volume da cesta ou carrinho, o que significa que procurará traiçoeiramente comprar mais do que o necessário.
  2. Na loja, não procure departamentos que você não precisa. Mesmo por diversão. Mesmo que algo brilhe lá :)
  3. Os vegetais lavados não são apenas mais caros do que não lavados, mas também piores armazenados. Compre batatas, cenouras, beterrabas não lavadas, etc.
  4. Não compre produtos fatiados (lingüiça, queijo, pão, etc.), pois são mais caros que o normal.
  5. Não compre saladas prontas na loja. Prepare saladas rápidas para uma casa de dois minutos e cinco minutos: cenoura ralada com maçã, repolho com cenoura, pepino com tomate, beterraba com ervilha, etc.
  6. Compre bens domésticos. Eles geralmente são mais baratos, porque o preço não inclui pagamentos alfandegários, custos de envio e outros custos indiretos. Também é patriótico.
  7. Os produtos mais caros estão localizados em uma prateleira diante dos olhos do comprador. Segundo em valor - em uma prateleira ao nível das mãos. Portanto, você precisa iniciar a seleção nas prateleiras inferior ou superior, onde estão os produtos mais baratos.
  8. Compre produtos sazonais: no outono - beterraba, cenoura, couve, batata, etc. No verão - pepinos, tomates, abobrinha, etc. Os produtos sazonais cultivados no solo sob o sol não são apenas mais baratos, mas também mais saudáveis ​​que os cultivados em estufas sob lâmpadas em uma solução nutritiva.
  9. Não pague por publicidade. Os produtos de marcas e fabricantes conhecidos são mais caros do que os pouco conhecidos. Além disso, os últimos geralmente não são inferiores aos primeiros em qualidade.
  10. Hipermercados e redes de varejo geralmente produzem produtos com sua própria marca, mais baratos que seus pares, eliminando intermediários entre o fabricante e a loja.
  11. Os produtos nos mercados são os mais baratos para comprar nas noites de segunda a sexta. E o horário mais desvantajoso e os preços mais caros - essa é uma manhã de fim de semana.
  12. Nos mercados, você pode e até precisa negociar. Peça um desconto se você comprar muito. Peça um desconto se você estiver comprando constantemente algo do mesmo vendedor. Peça um desconto mesmo para uma promessa de compra regular deste vendedor no futuro.

1. O primeiro passo para economizar - lista de compras

Uma das recomendações mais fáceis de economizar é uma lista de compras, se você aprender a comprar em estrita conformidade com ela. Uma lista devidamente compilada ajudará você não apenas não esqueça de nadamas também salvá-lo de espontânea comprando produtos desnecessários.

Para fazer uma lista de compras corretamente, você precisa estudar cuidadosamente o conteúdo da geladeira para saber exatamente quanto e o que comprar. Você também precisa pensar em quais pratos cozinhará nos próximos dias e escrever tudo o que é útil para a preparação deles. Além disso, não é recomendável fazer uma lista com o estômago vazio, pois Nesse caso, você desejará adicionar mais.

É mais conveniente manter a lista pronta na loja em mãos, excluindo com uma caneta o que já foi comprado. Assim, você pode economizar o máximo possível comprando produtos.

A lista também irá ajudá-lo. evitar compras com desconto o produto que você está atualmente não é necessárioe, eventualmente, vão mal.

Cabeça fria, coração quente e uma calculadora nas mãos

  1. Vá para a loja com uma calculadora. Não tenha medo de parecer um tédio. Aos olhos dos funcionários da loja, você será uma pessoa que sabe como contar seu dinheiro. Uma pessoa muito perigosa :)
  2. Ao escolher um produto, observe primeiro sua composição, depois o preço e depois a embalagem. Escolha não o que os olhos gostam, mas o que a calculadora gosta.
  3. Leia rótulos, compare a composição. O mesmo produto com a mesma composição pode ser vendido sob marcas diferentes a preços diferentes.
  4. Leia os rótulos, compare o peso. Não faz sentido pagar por um pacote bonito e grande. É melhor preferir um produto similar, que é 20% mais caro, mas 50% mais.
  5. Leia os rótulos, verifique sempre a data de validade. Talvez um baixo custo ou um desconto impressionante em um produto justamente porque a data de validade já está terminando hoje ou amanhã? Tome apenas os produtos cuja data de validade permitirá que você os coma a tempo.
  6. Preste atenção ao peso e deslocamento. Muitas vezes, um produto é mais barato, não porque tem um preço realmente favorável, mas porque tem menos volume ou peso. Por exemplo, um pacote de manteiga nem sempre é de 200 g, e geralmente 190 ou 180. E em um pacote de leite pode não haver um litro, mas 900, 930 ou 950 ml. Um pouco, mas desagradável.
  7. Às vezes, é vantajoso comprar em pacotes grandes. Por exemplo, um quilograma de farinha custa 40 rublos. A 2 kg. a mesma farinha já tem 78 rublos. Portanto, é mais rentável levar 2 kg.
  8. Às vezes, é mais lucrativo comprar em um pacote pequeno. Este não é um erro do vendedor, mas um cálculo consciente de que você levará um pacote grande na máquina porque automaticamente o acha mais lucrativo. Antes de comprar, conte com uma calculadora qual pacote é mais rentável a um preço. Por exemplo, 5 kg. açúcar custa 250 rublos. A 1 kg. açúcar - 48 rublos. Então, é melhor tomar 5 kg. açúcar 1 kg. e assim economizar 10 rublos.
  9. Arredonde corretamente. 1999 rublos não são mil rublos com um centavo. São dois mil rublos sem um centavo.
  10. Leia a lista de ingredientes nos rótulos: eles são organizados em ordem decrescente de quantidade na massa total do produto. Por exemplo, se você toma temperos, o primeiro da lista deve ser exatamente o tempero pelo qual você paga, e não o sal. Graças a essa abordagem, você obterá o máximo possível do seu dinheiro.

2. Economize em fatias e embalagens

Pão fatiado, lingüiça fatiada, leite em uma garrafa, chá em sacos, manteiga em embalagens - tudo isso é muito conveniente, mas não muito lucrativo. Na maioria dos casos, esses produtos são 5 a 10% mais caros. Mais detalhadamente.

a) Pão fatiado - conveniente, mas custa 5-10% a mais. Vai ser mais barato comprar pão integral e gastar alguns segundos em casa para cortar você mesmo.

b) Leite em uma garrafa - muito conveniente, mas pouco rentável - para o leite engarrafado, você pode pagar em excesso até 20%. A saída é comprar um recipiente de plástico especial que mantenha o saco de leite aberto na posição vertical. A propósito, para não azedar o leite, não é de todo necessário ser uma tampa fechada. No entanto, armazenar qualquer leite não é recomendado por mais de 2-3 dias.

c) Lingüiça e queijo fatiados em embalagens seladas - também uma oferta muito desvantajosa. Sem dúvida, você terá que pagar a mais por essa conveniência, mas se estiver falando de economia, deve comprar apenas lingüiça e queijo inteiros. A propósito, a lingüiça é um produto bastante prejudicial, e é melhor excluí-la completamente da dieta.

g) Saquinhos de chá - ruim não apenas em termos de economia, mas também em termos de qualidade. Na Índia, por exemplo, o chá em saquinhos é chamado de "vergonhoso" e não é bebido. A razão para isso é que os restos de chá e poeira são despejados nas sacolas - em geral, tudo o que não cai nas embalagens de chá a granel. Mas, devido à conveniência, o chá embalado ainda é mais caro, por isso é melhor comprar um bule e mudar para o chá a granel, o que, além disso, é mais saboroso.

e) Água engarrafada - Uma das opções de compra mais desvantajosas. Primeiramente, se você usar um filtro comum de cozinha para obter água, pelo mesmo dinheiro poderá obter de 5 a 6 vezes mais água. Em segundo lugar, a qualidade da água engarrafada geralmente deixa muito a desejar, perdendo visivelmente a qualidade da água filtrada. O principal é não esquecer de trocar o filtro no prazo

Batalha decisiva perto da bilheteria

31. Você já se perguntou por que, mesmo em uma loja semi-vazia, sempre existem filas de pelo menos 2-3 pessoas? É simples: em frente ao caixa há prateleiras com ninharias diferentes: doces, chocolates, guardanapos, chicletes. Enquanto você está entediado na fila, suas mãos alcançam essa pequena coisa brilhante. Ou seu filho irá buscá-lo (consulte o parágrafo 6.) Compre mercadorias nas prateleiras em frente à caixa registradora somente se elas estiverem na sua lista.

  1. Antes do checkout, verifique novamente o que está na sua cesta. Retire o que você não compraria.
  2. Sem sair da caixa registradora, verifique se o vendedor eliminou suas compras corretamente. Existe algo supérfluo? Existem mercadorias que não estão no preço indicado no pregão? Um pequeno truque para evitar esses "erros" por parte do vendedor: cumprimentá-lo, peça imediatamente para interromper seu cheque. Isso fará com que ele seja mais atencioso, você nunca sabe, de repente você é de uma auditoria fiscal :)
  3. Pague em dinheiro, não por cartão de crédito. Gastar dinheiro virtual é muito mais fácil do que terminar com dinheiro real.

Promoções e descontos: uma armadilha ou uma chance?

  1. Instale um aplicativo no seu telefone que permita rastrear descontos nas lojas mais próximas. Por exemplo, "Edil". Ou use sites especiais que coletam dados sobre esses descontos (insira no Google o “catálogo de descontos nos supermercados da cidade N”)
  2. Antes de ir à loja e mesmo antes de compilar o menu e a lista de compras, veja quais promoções existem nas lojas mais próximas. Faça um menu e uma lista de compras, considerando isso.
  3. Se a loja que você está visitando tiver um sistema de descontos, pegue um cartão e use-o toda vez que for fazer compras nessa loja.
  4. A presença de um cartão de desconto não é motivo para comprar na loja que o emitiu. Compre apenas onde realmente estão os preços mais favoráveis ​​para os produtos de que você precisa.
  5. Não compre em ações e descontos nos produtos que não estavam na sua lista. Você realmente não precisa deles. E se eles forem necessários no futuro, compre no futuro. Promoções e descontos são repetidos o tempo todo.
  6. Siga os preços para poder determinar se descontos reais ou mercadorias com um "desconto" custam tanto quanto antes da promoção.

A vitória é forjada na retaguarda: cozinhamos em casa

  1. Reúna uma coleção de receitas econômicas e inclua-as no seu menu.
  2. Aprenda exemplos de menus econômicos, tome-os como base, criando o seu próprio.
  3. Se você costuma comprar água engarrafada, será mais lucrativo comprar um filtro de água.
  4. Cozinhe em grandes volumes e congele (preserve) as sobras. Por exemplo, você pode preparar um grande volume de molho à bolonhesa. Parte pode ser consumida imediatamente e parte congelada. Vai ser mais barato do que comprá-lo em pequenos frascos em uma loja.
  5. Tente fritar menos, assar mais. Isso não apenas poupará óleo, mas também reduzirá o conteúdo calórico do prato.
  6. Registre o valor dos produtos. Compare preços em diferentes lojas. Sim, isso é chato. Mas, graças a isso, você saberá em qual loja os preços mais favoráveis ​​para os produtos que compra com mais frequência.
  7. Para economizar em pratos de carne, não cozinhe a carne separadamente e decore separadamente. Dê preferência a pratos dois em um (como pilaf, caçarolas), ou seja, combine carne com um prato de acompanhamento em um prato.
  8. Nas grandes cidades, as cadeias de lojas geralmente oferecem entrega gratuita de seus produtos pelo mesmo preço que no pregão. Isso é vantajoso, pois você pode comparar lentamente todos os produtos (por peso e composição) em casa, escolher os mais rentáveis ​​e, ao mesmo tempo, não perder tempo em uma viagem e uma opção na própria loja.
  9. Limpe sua geladeira regularmente. Para cantos distantes, mova os produtos que podem ser armazenados por um longo período de tempo. E à vista deve haver alimentos que devem ser consumidos primeiro. Isto é especialmente verdadeiro para produtos pequenos, como um pedaço de queijo, lingüiça, queijo, que podem ser "perdidos" na geladeira e deteriorados.
  10. Almoçar para o trabalho. Você não pode cozinhá-lo especialmente, mas tome parte do café da manhã ou do jantar de ontem.
  11. Congele alimentos sazonais no verão, quando legumes, frutas, ervas e frutas valem um centavo. No inverno, esses estoques se tornarão ouro.
  12. Evite fazer compras em lojas de conveniência, comprar em hipermercados ou em pequenas bases de alimentos no atacado. Quanto maior a loja ou cadeia de lojas, menor a margem que eles podem definir. Quanto menor a margem, mais baratos os produtos para você.
  13. Comprar no atacado pequeno é mais barato. Organize uma compra conjunta com vizinhos, amigos, parentes.
  14. Compre o peixe inteiro e corte-o você mesmo. Da cabeça, barbatanas e cordilheira, você pode cozinhar sopa para sopa. Você pode fazer costeletas a partir do filé, assar em porções no forno, salgar, etc.
  15. Покупайте целую курицу и самостоятельно разделывайте её.
  16. Осенью и весной на сельскохозяйственных ярмарках можно выгодно купить картофель, свеклу, морковь, капусту, яблоки и т.д.
  17. Зелень зимой стоит дорого. А вырастить ее на подоконнике в городской квартире можно бесплатно.
  18. У продуктов или готовых блюд истекает срок годности и вы не успеваете их съесть? Не выбрасывайте — заморозьте.
  19. Armazene alimentos perecíveis em uma prateleira separada na geladeira. Então você se lembra que eles precisam ser comidos primeiro. A propósito, o mais frio na terceira prateleira da geladeira (+2 ° C) e o mais quente na porta e gavetas (+ 8-10 ° C).
  20. Tente manter os alimentos fora da casa ao mínimo. Comida caseira é quase sempre mais barata que comida em restaurantes e cafés.
  21. Antes de fazer um pedido em um café ou restaurante, estude cuidadosamente o menu. Quase todas as instituições têm a oportunidade de almoçar / jantar de forma barata. São refeições (ou almoços de negócios), promoções "2 pelo preço de um", promoções especiais para pratos específicos, etc.
  22. Comprar uma máquina de fazer pão é um bom investimento se você costuma comer assados. O pão caseiro é cerca de 20% mais barato que o pão da loja.
  23. Instale um dos programas de contabilidade doméstica (aplicativos) no telefone e no computador e registre todas as despesas por pelo menos três meses. Essa é a melhor maneira de descobrir para onde vai o dinheiro e como mantê-lo em sua carteira.
  24. Um dia de verão alimenta o inverno inteiro. Portanto, enrole ativamente, salmoura, sal, geléia de cozinha, um kvast no verão para agradar a si mesmo no inverno.
  25. Experimente produtos baratos. Mingau de milho, pilaf de cevada pérola, goulash de coração de galinha, legumes com costelas, pescoços recheados - você costuma ver pratos tão baratos em sua mesa?

Código do Crocodilo

  1. Adicione ao pote, onde a maionese é deixada apenas nas paredes, vinagre de vinho e suas especiarias favoritas e mexa bem. Você ganha um molho para salada.
  2. Despeje a lata vazia de Nutella com leite quente e agite. Chocolate quente vai acabar.
  3. Quando o óleo ou os molhos das garrafas acabarem, vire-os de cabeça para baixo para maximizar o conteúdo.
  4. Corte as embalagens plásticas, as paredes ainda têm muita delícia.
  5. Se houver um desejo e uma oportunidade, escolha e seque / congele cogumelos e frutas.
  6. Chá embalado em sacos, substitua por chá a granel.
  7. Em vez de chá, você pode preparar ervas. Por exemplo, chá Ivan, tomilho, erva-cidreira, hortelã, folhas e brotos de groselha e framboesa, camomila, tília.
  8. Tente não jogar fora a comida. De pão velho você pode fazer biscoitos ou croutons. De mingau arrefecido - costeletas. De leite azedo - panquecas. De queijo cottage com prazo de validade vencido - panquecas de queijo cottage, etc.
  9. Dos pequenos pedaços de todos os tipos de coisas diferentes deixados na geladeira, você obtém ótimas coberturas para pizzae tortas
  10. Os produtos lácteos azedos podem ser acoplados dessa maneira

  • Suco de tomate pode ser feito a partir de pasta de tomate
  • O kvass caseiro é quase três vezes mais barato que o kvass da loja.
  • Não derrame marinadas de pepinos e tomates. Eles podem ser a base para rassolnikove borsch, você pode cozer carne neles.
  • O suco deixado após fritar a carne pode ser a base paraeu sou molho.Por exemplo creme azedodlEu sou repolho recheado.
  • Adicione legumes finamente moídos com sabor neutro à carne picada. Por exemplo, abobrinha, couve-flor, cebola. Esse truque permitirá que você cozinhe mais almôndegas com menos carne, enquanto as almôndegas (almôndegas, almôndegas) serão mais suculentas e saborosas.
  • A partir das cascas de camarão, você pode cozinhar o delicioso óleo de camarão de acordo com a receita francesa.
  • Use a água em que as batatas descascadas foram cozidas para fazer a sopa. O purê de batata pode ser diluído com a mesma água em vez de leite.
  • Assistente de Substituição e Substituição

    1. Substitua carnes caras por outras mais baratas. Em vez de carne de porco. Em vez de peru - frango.
    2. No inverno, em vez de vegetais "plásticos" caros, frutas, verduras, comprar congelados, enlatados ou secos, que foram coletados e processados ​​no verão, amadureceram totalmente. Seu valor nutricional é comparável ao de legumes frescos, frutas e ervas, enquanto são mais baratos.
    3. Que tal miudezas em vez de carne? Do fígado, coração, estômagos, rins, etc. Você pode cozinhar muitos pratos deliciosos que são mais baratos que os de carne. Por exemplo, o coração não é pior que a carne comum, mas custa o dobro. E do coração você pode fazer um bom goulash, recheio picado para caçarolas, etc. E que delicioso recheio para bolinhos de massa é obtido do pulmão!
    4. Em vez de variedades caras de peixe (salmão, truta, dourada, etc.), compre barato (pescada, verdinho, verdinho, capelim, tilápia).
    5. Em vez de cereais em sacos, compre cereais. É mais útil e mais barato.
    6. Não é necessário comer carne no café da manhã, almoço e jantar. Alguns dias por semana, a carne pode ser substituída por outros alimentos ricos em proteínas que são acessíveis: legumes ou laticínios.
    7. Economize em sucos comprados feitos de concentrado em pó. Uma exceção pode ser o suco de tomate, maçã e bétula (eles geralmente são despejados em bancos em sua forma original em nossas latitudes). Mais barato e mais saudável para cozinhar compotas de frutas e bagas congeladas no verão.
    8. Se você não mora em uma cidade costeira e não tem certeza de que o peixe resfriado espirrou alegremente no mar (lago) por apenas algumas horas, compre-o congelado. É mais barato e de qualidade não inferior ao descongelado em uma loja e vendido sob o disfarce de "refrigerado".
    9. Para economizar em pratos de carne, prepare menos pratos com pedaços de carne (como costeletas) e pique pratos com mais frequência, aos quais você pode adicionar muito de tudo saboroso, saudável e barato.
    10. Substitua pratos grandes por pequenos. Esta dica simples irá ajudá-lo a comer menos.

    8. Economize em compras de pacote

    No momento em que os supermercados apareceram, os pacotes estavam livres. No entanto agora mesmo para um pacote pequeno, você precisa investir 3-4 rublos. Se você é um dos que compram porções mínimas e vão às lojas todos os dias, os custos de seu pacote são de aproximadamente 100 rublos por mês ou 1200 rublos por ano. Ao mesmo tempo, você pode escolher um pacote conveniente para si mesmo uma vez, levá-lo à loja e começar a economizar uma boa quantia.

    O que pode ser feito em casa

    1. Em vez de lanches, fast-food, comida pronta, compre produtos de qualidade e cozinhe em casa. Não é apenas mais econômico, mas também mais saudável.
    2. Iogurtes. Você pode cozinhá-los em uma máquina de iogurte, em um fogão lento ou mesmo em uma panela comum.
    3. Muitos tipos de queijos caros também podem ser preparados em casa. Por exemplo, Filadélfia, Mascarpone.
    4. Se você pode comprar leite integral, compre e cozinhe em casa queijo cottage e queijo.
    5. Cozinhe biscoitos e tortas em casa.
    6. Faça temperos caseiros. Por exemplo, no verão, você pode secar as verduras, preparar um delicioso tempero seco de acordo com o tipo de "vegeta"
    7. Salsichas caseiras de peru ou frango são adequadas mesmo para um menu infantil.
    8. Enchidos caseiros: cozidos, fígado, frango, porco, fígado, salmão.
    9. Cozinhe peixe salgado ou em conserva caseiro.

    E finalmente: poupar é voluntário. Tome isso não como um castigo, mas como um esporte que treina engenhosidade, disciplina e habilidades culinárias.

    Por que precisamos dessa lista?

    Os estoques de alimentos não terminam repentinamente, forçando mais uma vez a ir à loja. Se você conseguir seguir claramente a lista, não fará compras impulsivas e economizará dinheiro.

    A lista é baseada em um menu predefinido. Todos os produtos serão cozidos na hora certa e você não precisará esticar o cérebro sobre onde colocar os restos de comida para que não fiquem ruins.

    Por que fazer um menu?

    É difícil determinar quais produtos são necessários se você não souber o que vai cozinhar. Sem um menu, a lista será tirada do teto e, no meio da semana, você terá que comprar algo constantemente.

    Talvez, com o hábito de desenvolver um menu semanal, não seja fácil e você pense que isso é uma perda de tempo extra. Mas imagine que benefícios você terá!

    Em primeiro lugar, a principal tarefa será resolvida automaticamente - a compra de produtos por uma semana. A lista será uma lista simples dos ingredientes dos pratos no menu.

    Em segundo lugar, lembre-se que milhares de donas de casa diariamente discutem o que cozinhar hoje. Eles examinam as receitas e depois vão à loja, porque não há ninharias suficientes na geladeira. Você pode se livrar desse aborrecimento.

    A dieta se tornará mais diversificada, pois é improvável que você deseje planejar os mesmos jantares na forma de macarrão e salada com antecedência. Você aprenderá a cozinhar novos pratos.

    Finalmente, o menu ajudará a analisar como sua dieta é correta e equilibrada.

    Com que frequência você precisa fazer listas?

    É improvável que você possa fazer sua própria lista padrão de produtos por uma semana uma vez e esquecê-la. Em primeiro lugar, você não estará constantemente cozinhando os mesmos pratos! Em segundo lugar, às vezes as pessoas celebram feriados e fazem dietas, o que requer o ajuste da lista usual. Em terceiro lugar, o menu do verão é diferente do inverno.

    Como comprar legumes e frutas

    Compre um pouco imaturo. Qual é o sentido de comprar frutas e legumes frescos durante toda a semana, se em alguns dias as bananas ficarem marrons e os pêssegos ficarem mofados? Escolha frutas que ainda sejam duras ao toque (as bananas devem ser verdes). Não tire frutas com manchas de solavancos, verifique o prazo de validade nas embalagens, mantenha-o afastado de bulbos e batatas que começaram a brotar. Se as frutas e legumes nas prateleiras não parecerem boas, não se apresse em sair da loja - converse com o gerente. É possível que um lote novo já tenha sido preparado na despensa, parte da qual, a seu pedido, estará no pregão. No entanto, se você quiser apenas se deliciar, compre um monte de tomates cereja em um galho e coma-os nos próximos dois dias. O sabor é específico!

    Compre na temporada. Morango em dezembro - sedutor? Às vezes, você pode ter esse luxo, mas legumes e frutas são mais úteis na estação do ano, quando chegam a lojas de fazendas próximas, e não de estufas e países estrangeiros distantes.

    Tente comprar "orgânico", ou seja, ambientalmente amigável. Obviamente, será mais caro, no entanto, frutas e vegetais cultivados organicamente são mais ricos que os antioxidantes comuns que nos protegem do câncer. No entanto, se o dinheiro for um problema, não se preocupe. Quaisquer frutas e legumes são a base de uma dieta saudável.

    Compre congelado. Se frutas e legumes são congelados, quase imediatamente após a colheita, quando são muito mais ricos do que alimentos frescos (segundo os padrões comerciais) e enlatados com várias substâncias úteis. Enchendo o freezer com esses pacotes, você pode passar pelo departamento verde do supermercado com coração calmo por várias semanas. Você tem algo a temperar com sopa e ensopado, o que submeter a um prato, para preparar uma salada, compota, mousse, recheio saboroso para iogurte natural.

    Estoque de final de tomate. Esta é uma exceção importante à regra "Quanto mais fresco, melhor". Estudos mostram que o licopeno antioxidante carotenóide é muito mais acessível em tomates secos e fritos, bem como em massas e molhos preparados a partir deles, do que em frutas frescas. A comida enlatada de tomate é um produto indispensável para um jantar expresso. Amasse, se necessário, o conteúdo da jarra, pique as cebolas, alho, ervas aromáticas, despeje os peitos de frango picados no molho resultante e cozinhe em uma panela de barro. Adicione o tomate enlatado a sopas e ensopados - para obter sabor e valor nutricional.

    Estocar feijão enlatado. Geralmente nesses alimentos enlatados, há mais sal do que gostaríamos, mas é fácil se livrar dele lavando o conteúdo em uma peneira. Cozinhe o feijão com arroz integral, adicione-o às sopas e ensopados, amasse com cebola e alho no hummus, sirva com macarrão - você receberá um prato tradicional italiano “pasta e fajoli”. Se você olhar para ela, a capacidade das “massas” (farinha, isto é, amido) para aumentar os níveis de açúcar no sangue - e a insulina, que assusta muitos, depende do que é misturado. A fibra alimentar solúvel, rica em qualquer leguminosa, impede o aumento desse nível e, como resultado, a aletria comum, combinada com feijão ou ervilha, torna-se um prato saudável e saboroso.

    Tipos de lista

    Depende muito se você tem o hábito de fazer ações e preparações: você congela legumes e frutas a partir do verão, faz picles e compotas, cozinha alimentos caseiros, compra açúcar, cereais e batatas para o futuro, etc.

    Se sempre houver estoques, na maioria dos casos, uma lista semanal de compras de supermercado será compilada com base no que precisa ser comprado. Se você não pode se orgulhar da economia, a cesta semanal incluirá quase todos os ingredientes que estão planejados para serem usados ​​nos próximos sete dias.

    Existem também listas para ocasiões especiais. Por exemplo, se você planeja receber convidados ou decide fazer uma dieta a partir de segunda-feira.

    Quais produtos dar preferência

    Fique perto das prateleiras de temperos. Os produtos a seguir não apenas permitem que você mime o seu paladar, mas também ajudam a evitar os "aromas" tradicionais muito menos saudáveis ​​de alimentos como manteiga, margarina, maionese e até mesmo sal de mesa. Portanto, escreva: molho de ketchup e churrasco (sem açúcar), molho de espaguete, soja, molho de Worcester e pimenta, pesto e bruschettas (despeje o peixe antes de assar), molho teriyaki, salsa (molho de tomate e pimenta mexicano), rábano , mostarda, vinagre balsâmico, azeite (ou seja, azeite prensado a frio, também chamado de "extravagante"), manteiga de gergelim e amendoim, alcaparras, azeitonas (azeitonas), tomates secos ao sol, anchovas, pimentões vermelhos fritos e várias geléias ( para sanduíches).

    Experimente novos alimentos integrais. Agora você pode comprar macarrão integral e arroz integral de cuscuz cozido no vapor (ele precisa ser cozido por apenas 10 minutos, e não 50 minutos, como sempre), até bolachas de farelo. Algumas empresas oferecem excelente espaguete de grãos integrais com a adição de linhaça. O sabor é realmente ótimo e o valor nutricional está próximo de um recorde. Lembre-se de comprar um saco de farinha de trigo integral - em vez de branco puro.

    Compre óleo de noz-do-mar (ou seja, macadâmia). É mais rico que a azeitona com gorduras monoinsaturadas cardioprotetoras (na verdade, estamos falando de um recorde mundial para esse indicador). "Qualquer refeição feita com óleo de macadâmia se torna mais saudável para os nossos corações", diz Fred Pescatore, MD, e autor de The Hampton Diet.

    Compre cogumelos secos. Talvez você encontre outro nome para essa iguaria do Extremo Oriente, por exemplo, "shiitake". O nome científico para o fungo é lentinus, ou pilovnik comestível. Coloque os chapéus secos por meia hora em água quente e obtenha um molho útil para sopas, ensopados, molhos, sem mencionar o recheio exclusivo para tortas e ovos mexidos. Outra vantagem: o produto é armazenado por muito tempo.

    Opções prontas

    Se você acha que basta encontrar na Internet uma lista pronta de produtos para a semana e o problema será resolvido, você está enganado. É claro que existem tais listas, mas elas podem não ser adequadas para você, porque cada família tem seus próprios hábitos de gosto e todos têm orçamentos diferentes. Metade dos produtos da lista de outras pessoas pode simplesmente não ser necessária para você.

    Para simplificar a tarefa, você pode usar a lista de outras pessoas, ajustando-a às suas necessidades. Mas primeiro, você ainda precisa criar um menu semanal para que haja algo para começar.

    Regras do menu

    Determine o dia em que você fará compras. Depois, você pode planejar sua dieta para que os alimentos perecíveis sejam cozidos primeiro e não comprem demais.

    Traga todos os membros da família para esta lição.

    Leve em consideração as ações. Normalmente, açúcar, farinha e mantimentos são comprados com um grande suprimento, e não há necessidade de comprá-los semanalmente.

    Não faça uma lista de produtos por uma semana com o estômago vazio, caso contrário, muitos itens desnecessários aparecerão na lista. No entanto, imediatamente após a refeição, isso também não deve ser feito; caso contrário, as coisas necessárias parecerão opcionais.

    Não esqueça que a disciplina do exército na vida cotidiana é inútil. Se de repente você não quiser comer o que está designado no menu, ou se não tiver forças para acordar de manhã cedo para preparar as panquecas planejadas, não se force. Verifique se você tem um estoque de alimentos caseiros e inclua na lista de produtos que ajudarão nesses casos. Por exemplo, pode ser bolinhos de massa, granola, queijo e linguiça, iogurtes, conservas de peixe, etc.

    O que evitar ao comprar produtos

    Óleos parcialmente hidrogenados, ou gorduras trans (isômeros trans de ácidos graxos), na lista de ingredientes - um aviso de que o produto é perigoso para a saúde.

    Evite xarope de milho. Este adoçante popular nos EUA é um exemplo clássico de "calorias vazias", ou seja, uma completa falta de nutrientes. Talvez seja ainda mais prejudicial que o açúcar refinado. No entanto, o xarope é adicionado a uma ampla variedade de produtos, incluindo, infelizmente, aqueles que são tradicionalmente considerados úteis, como sucos de frutas, molho de espaguete e até pão de farelo. De acordo com alguns especialistas, esse xarope calórico onipresente é uma das principais causas da epidemia de obesidade nos EUA. Se ele aparecer entre os quatro primeiros ingredientes de um produto, escolha outra coisa.

    Evite carne picada. Vá para outros departamentos e compre peru, frango e, melhor ainda, soja. Тефтели, фрикадельки, котлеты, рулеты и т. п. получатся не менее вкусными, зато, если верить Джоан Блейк, их калорийность удастся снизить на 30% и более, а содержание жира, прежде всего насыщенного, - как минимум наполовину. Если подать блюдо с острым томатным соусом или добавить к фаршу побольше пряностей, никто и не догадается, что блюдо не из мяса. Если никак без него не можете, прокручивайте постное мясо через мясорубку и смешивайте фарш с индюшачьим или соевым (1:1).

    Выбирайте острые сыры. Забудьте о швейцарском, голландском, эдамском, чеддере - переключайтесь на брынзу, пармезан, мягкий козий сыр. De acordo com Joan Blake, essas iguarias saborosas vão satisfazer completamente sua paixão por queijos sem estragar sua cintura.

    Pão, iogurte e cereais

    Verifique de que tipo de farinha é feito o pão de trigo. Leia os rótulos. Se o primeiro ingrediente for trigo ("psh".) Farinha premium ("premium"), então o produto quase não possui nutrientes e fibras alimentares: antes de você ser típico "calorias vazias". Não se deixe guiar pela cor do pão - ele pode ser colorido para parecer não apenas branco, mas "saudável". Procure farinha de grãos integrais (ou seja, descascados, 1º ou 2º ano), farelo, grãos na lista de ingredientes.

    Compre iogurte natural e saboreie você mesmo. Os iogurtes com sabor de várias frutas são saturados com açúcar, o que nega os benefícios potenciais do produto. Adicionar um pouco de geléia sem açúcar em casa ao iogurte natural dará a você um produto igualmente saboroso, mas com muito menos calorias. Plus - economize dinheiro.

    Compre suplementos saudáveis ​​de cereais. Estamos falando de passas, frutas secas, frutas frescas e secas, bananas, nozes trituradas, abóbora, gergelim, sementes de girassol. A melhor maneira de tomar café da manhã com cereais é misturar a opção mais simples (melhor grão integral) com algo saboroso e saudável. Isso permitirá que você obtenha mais prazer com o prato e economize as calorias extras de "açúcar". Mantenha sempre os cereais no armário da cozinha e, em alguns minutos, você poderá preparar um café da manhã caseiro nutritivo ou almoçar em movimento.

    Escrevendo uma lista

    Cada um tem sua própria metodologia. Quando compilar listas e menus se tornar um hábito, você mesmo descobrirá como acha mais fácil. Pela primeira vez, você pode fazê-lo.

    Para não ficar confuso, divida a lista de produtos necessários por uma semana em grupos: compras, bebidas, carne, frango, doces, etc. Portanto, é mais claro e rápido. Você pode até fazer detalhes detalhados, por exemplo, dividir a categoria "Legumes" em "fresco", "congelado" e "enlatado". Essa técnica economiza tempo na loja - você não precisa correr com o carrinho. E será ainda mais fácil fazer a contabilidade em casa, se você fizer isso.

    Agora comece pelo menu. Digamos, na segunda-feira você come ovos fritos com presunto e café no café da manhã e no almoço - borsch e purê de frango. Pegue o espaço em branco da lista com categorias e organize os ingredientes em grupos. Em "Legumes" - batatas, couve, cenoura, cebola, beterraba e alho. Em "Bebidas" - café. Em "Produtos à base de carne" - frango, carne bovina, etc.

    Você não pode listar produtos imediatamente por grupo, mas primeiro faça uma grande lista de acordo com o menu. Em seguida, calcule a quantidade de cada ingrediente e classifique-a em seções na lista final.

    Obviamente, você não pode perder tempo dividindo em grupos e apenas listar em uma coluna todos os produtos necessários. Novamente, isso é uma questão de conveniência.

    Depois de listar os pontos necessários, comece a adicionar itens opcionais - doces e guloseimas. Em seguida, adicione produtos com um prazo de validade longo, cujos estoques estão chegando ao fim (massas, cereais, sal, café, chá).

    Em paralelo, você pode esboçar imediatamente várias listas de produtos que serão necessários na semana. Por exemplo, produtos lácteos e pão são melhores para comprar produtos frescos.

    Exemplo de lista

    Como mencionado anteriormente, cada família tem seu próprio menu de amostra para a semana. A lista de produtos, respectivamente, também. Mas primeiro, você pode usar o modelo. Por exemplo, tal.

    1. Laticínios. Aqui trazemos queijos, leite, iogurtes, creme de leite, ovos, manteiga, queijo cottage, etc.
    2. Carne, frango, peixe e frutos do mar. Inclua ovos, carne picada, ensopado e peixe enlatado nessa categoria.
    3. Especiarias e óleos. Estes são quaisquer temperos, óleo vegetal, vinagre, mostarda, todos os tipos de molhos.
    4. Legumes, frutas. Você pode listar frutas secas, nozes, granola.
    5. Mercearia Macarrão, cereais, arroz, refrigerante, sal, açúcar, farinha, fermento, ervilha, feijão, pão, etc.
    6. Bebidas. Chá, café, cacau. Não se esqueça de levar em conta suas preferências de gosto. Por exemplo, adicione creme aos produtos lácteos se você adicioná-los ao café.
    7. Guloseimas e doces.

    Deixe-me lembrá-lo de que, por conveniência, você pode detalhar sua lista de produtos por uma semana com qualquer detalhe.

    Desvantagens do planejamento de menus

    Com todas as vantagens do método, as pessoas ocupadas podem não gostar. Seu café da manhã é café, você almoça em um café perto do escritório e à noite prefere cozinhar um pacote de ravióli ou comer iogurte? Em seguida, compilar um menu detalhado não é para você.

    Se você trabalha muito, então nos fins de semana, provavelmente, prefere relaxar e se envolver em hobbies, em vez de pensar nas tarefas domésticas. E, é claro, depois de um dia de trabalho duro, você menos quer cozinhar um jantar complicado.

    Além disso, levará algum tempo para procurar receitas, distribuir pratos por dia e criar uma lista dos produtos necessários. Cozinhar de acordo com o menu levará ainda mais tempo. Acontece que o método é adequado apenas para pessoas com uma agenda pouco ocupada.

    Além disso, aqueles que desejam fazer cardápios semanais precisam ser capazes de cozinhar pelo menos pratos básicos, caso contrário, será difícil a princípio. Obviamente, nas receitas, os ingredientes e sua quantidade são indicados, mas, acredite, na prática tudo pode ser diferente do que você pensa.

    É psicologicamente difícil obedecer a um cronograma a vida toda. Haverá situações em que, por exemplo, o menu de ontem para o jantar, você terá mingau de trigo sarraceno com um hambúrguer e você (ou alguém da casa) realmente quer batatas fritas. Você vai cozinhar batatas e toda a rotina vai dar errado, já que o mingau não é comido e outros pratos já estão planejados para o dia seguinte.

    E se não houver tempo ou vontade de fazer um menu?

    Para pré-compor um menu e seguir claramente as listas de compras, você precisa ser bastante organizado e disciplinado. No ritmo frenético da vida moderna, nem sempre há tempo para uma limpeza escrupulosa. Mas você pode fazer uma lista aproximada de produtos por uma semana.

    Mesmo que você cozinhe de acordo com o seu humor, ainda sabe aproximadamente quais alimentos precisa. Sugerimos compilar duas listas. O primeiro é o que você come quase todos os dias. Por exemplo, queijo, lingüiça, café instantâneo, iogurtes, ovos, frutas e legumes frescos, manteiga, maionese, doces, etc. Faça uma base para uma lista semanal.

    Em seguida, sempre que você precisar ajustar levemente sua lista de compras de supermercado normal durante a semana. Antes de ir à loja, observe os estoques na geladeira e nos armários da cozinha. Complete a lista com produtos básicos (cereais, massas, batatas, temperos, enlatados) que terminam. Não demora muito tempo.

    Lembre-se de que, nesse caso, surgirão situações em que você decide cozinhar algo especial de repente e não tem ninharias necessárias (pasta de tomate, migalhas de pão, gelatina, por exemplo). Tem que visitar o supermercado mais uma vez. A propósito, no total, viagens constantes à loja levarão mais tempo do que se você "comprasse" uma vez por semana.

    Mais uma vez sobre como salvar

    Poupar dinheiro é o principal motivo para quem decide planejar as compras. Mas uma lista econômica de produtos para a semana é um luxo, acessível apenas a donas de casa prudentes e econômicas. Portanto, observe as seguintes dicas.

    1. Seria bom dominar uma qualidade tão útil quanto a capacidade de cozinhar um prato delicioso "do que era" (caçarola dos restos de arroz ou purê de batatas, croutons de pão marrom).
    2. Comer alimentos semi-acabados regularmente está doando dinheiro que poderia ser gasto em outras coisas boas. Aloque um dia por mês para fabricar produtos semi-acabados. Por exemplo, enrole muita carne picada e prepare as futuras costeletas, pimentos e panquecas recheados, couve recheada, almôndegas, bolinhos. Tudo isso pode ser congelado e, se necessário, simplesmente trazido à prontidão.
    3. Verifique os estoques de tempos em tempos para saber quais alimentos precisam ser cozidos primeiro, antes que fiquem ruins.
    4. É útil calcular tudo com antecedência e levar exatamente tanto dinheiro para a loja quanto o suficiente para pagar a cesta de compras da lista.
    5. Aproveite o tempo para ir a diferentes lojas e escolher aquele cujos preços você gosta. Acompanhe as promoções.

    Espero que este artigo tenha sido útil e você começará a planejar suas compras. Se, ao mesmo tempo, você ainda coletar cheques e manter registros de despesas, aprenda muito rapidamente a economizar.

    Assista ao vídeo: Um Truque Simples para Economizar Dinheiro Rápido (Outubro 2021).

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