Dicas úteis

Biscoitos de shortbread saborosos sem refrigerante e ovos

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É possível cozinhar um delicioso biscoito caseiro SEM bicarbonato, fermento em pó, vinagre, fermento, receita?

Quem não gosta de bolos caseiros? E o que é beber chá sem biscoitos? Mas e se for caseiro e se as crianças ajudarem?

Na nossa família, é exatamente esse o caso - todo mundo adora biscoitos artesanais.

Aqui estão algumas receitas interessantes e comprovadas que meus filhos e eu propusemos:

2. BOLINHOS DE NOZ - 2 xícaras de nozes descascadas, passe por um moedor de carne e misture com 1,5 xícaras de açúcar, previamente moído com 5 gemas.Adicione 100 g de farinha a essa massa e misture com 5 proteínas batidas

3. BISCOITOS BISCUITOS HERCULÉSICOS - mexa 100 g de farinha, 50 g de aveia, 30 g de açúcar, uma pitada de sal. Derreta 5 g de manteiga de ameixa, esfrie e combine com um ovo batido com 2 colheres de sopa de leite - você deve obter uma massa espessa Desenrole a massa em uma tábua polvilhada com farinha, corte um copo de círculos e asse por 20 minutos. a 150 graus.

4. BISCOITOS DE BISCOITO - rale 4 gemas com 0,5 xícaras de açúcar em pó. Misture 4 esquilos separadamente em uma espuma forte. Despeje 3/4 xícaras de farinha peneirada nas gemas batidas e misture rapidamente, adicionando gradualmente as claras batidas. Em uma folha untada com manteiga e polvilhada farinha, despeje uma colher de sopa de bolos redondos, que são polvilhados com açúcar. Polvilhe levemente. Coloque em um forno pré-aquecido - 150 graus e assim que começarem a cair, retire. Com antecedência, triture 1 clara de ovo com 2 colheres de sopa. açúcar em pó e 1 colher de sopa de qualquer geléia até a massa ficar exuberante.Bata mais 1 proteína separadamente e introduza cuidadosamente na mistura anterior.Coloque delicadamente uma colher de chá nos biscoitos assados ​​e leve ao forno sem aquecimento para assar a 170 graus. antes do endurecimento.

5. BISCOITOS DE AREIA - moa a manteiga 50 g com açúcar <40 g] e creme de leite <20 g], despejando gradualmente farinha <100 g> Amasse bem a massa sobre a tábua e desenrole com uma camada de 1 cm de espessura. Forno em folhas untadas com óleo ou em papel manteiga em forno não muito quente.

6. BOLINHOS DE CHOCOLATE - 2 esquilos, 0,5 xícaras de açúcar de confeiteiro, chocolate ralado - 50 g, 2 colheres de chá de café<суррогат>misture para que a massa fique mais espessa e não caia da colher. Em uma folha coberta com papel manteiga, espalhe os biscoitos em uma porção de cada vez e asse em forno não muito quente até que comece a cair facilmente atrás da folha.

E isso, na foto, são biscoitos de aveia caseiros.

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A receita para este biscoito amanteigado é muito simples e o tempo de cozimento é mínimo. A massa acaba por ser elástica, não gruda nas mãos e mantém sua forma muito bem ao assar. É um prazer trabalhar com ele, assar permanece fresco por um longo tempo e não envelhece. Passas tornam esses biscoitos especialmente deliciosos e bonitos. Pode ser substituído por frutas secas e outras frutas secas.

  • 150 g de manteiga (macia),
  • 250 g de farinha de fermento,
  • 100 g de açúcar granulado
  • 50 g de passas ou outros frutos secos,
  • 1 pitada de sal
  • açúcar de baunilha - opcional.

Cozinhar

  1. Lave as passas, seque bem e depois pique finamente com uma faca.
  2. Segure a manteiga por uma hora em temperatura ambiente. Misture a manteiga macia e levemente derretida com o açúcar e misture. Uma massa homogênea deve ser obtida.
  3. Adicione o sal, a farinha pré-peneirada, as passas e o açúcar de baunilha à massa.

Amasse a massa elástica. Forme uma bola com as mãos, como mostra a foto.

No tabuleiro (polvilhe levemente com farinha) estenda a massa. A espessura recomendada do reservatório é de 1 cm, mas não mais.

Prepare moldes especiais e recorte figuras da massa. Transfira-os para uma panela de ferro.

Coloque no forno por 15 minutos. Asse a 180 graus até dourar. Sirva com uma xícara de chá quente ou cacau.

Publicado por admin em 01/09/2015, seção: Padarias e sobremesas, visualizações 4824

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