Dicas úteis

Panna Cotta com Cereja

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Pudim é uma sobremesa tradicional inglesa à base de ovos, cereais, leite, queijo cottage, farinha e frutas. Existem muitas variações deste prato, diferindo nas combinações de ingredientes e métodos de cozimento. Apenas seu sabor delicioso permanece inalterado.

A receita para cozinhar em casa

  1. Despeje a gelatina em uma tigela pequena, despeje água limpa e deixe por 10 minutos. Coloque o recipiente em banho-maria e aqueça, mexendo até que os sólidos estejam completamente dissolvidos. Retire o recipiente do banho-maria e deixe esfriar.
  2. Despeje o creme em uma panela, adicione o açúcar, o açúcar de baunilha ou a vanilina e leve ao fogo baixo. Mexa, leve a mistura para completar a dissolução do açúcar e retire do fogo. Despeje duas colheres de sopa de creme de leite sobre a mistura de gelatina, mexa e transfira o líquido resultante para o restante do creme, misture bem até ficar homogêneo.
  3. Após o resfriamento completo, despeje o creme em copos ou cremes, envie à geladeira por meia hora. Classifique as cerejas, enxágue e sementes, descarte-as em uma peneira ou peneira.
  4. Prepare a geléia de cereja de acordo com as instruções da embalagem (despeje 60 g de geléia em torno de 300 ml de água fervente, mexa até que o resíduo esteja completamente dissolvido). Aguarde o líquido da geléia esfriar completamente.
  5. Retire os moldes da geladeira, cubra uniformemente a camada cremosa com cereja e despeje delicadamente com geléia de cereja. Deixe a panna cotta com cerejas por pelo menos 4 horas na geladeira para solidificar a camada superior.
  6. Retire os moldes preparados da geladeira, decore a seu gosto e sirva. Bom apetite!

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